Šviežias produktas, kurį turėtumėte gaminti dabar

Šie kūdikių kopūstai žiemą tampa pagrindiniu veganišku garnyru. Briuselio kopūstai keletą mėnesių auga ant stiebų žemėje vėsiame klimate, paprastai Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose. Jie parduodami mažais ryšulėliais arba ant visiško kotelio, o tai tiesiog reiškia, kad turėsite patys apsiūti. Nors jie yra populiarūs skrudinti ar kepti keptuvėje, mes taip pat myli juos ant picos.

Išbandykite juos:Česnakai, porai ir Briuselio kopūstai Frittata

Mitybos premija: Briuselio kopūstai turi didelis antioksidantų kiekis, kurie gali sumažinti stresą, pagerinti žarnyno sveikatą ir detoksikuoti kūną.

Nepaisant žadinančių palmių ir turkio baseinų vaizdų, greipfrutų laikas blizgėti yra žiemos vidurys. Aukščiausias vaisių sezonas prasideda sausį, tam tinkamas laikas - greipfrutai gali padėti dėl daugelio svarbių sveikatos privalumų pradėkite savo Naujųjų metų rezoliuciją įkarštyje. Rausvai raudona minkštimas yra purus ir aštrus, todėl lengvai paryškina tiek saldžius, tiek pikantiškus patiekalus.

Išbandykite juos:Vištiena su greipfrutų keptuvės padažu

Mitybos premija: Jei ryškios koralų spalvos nepakanka, tai vienas greipfrutas apkrautas vitaminu C- tiksliai 64% jūsų dienos rekomenduojamos vertės.

Saldžiosios bulvės yra ryškios oranžinės šaknies daržovės, turinčios daugiau skonio nei jūsų patikimas russet. Šilti prieskoniai, pavyzdžiui, cinamonas ir muskato riešutas, papildo natūralų bulvių saldumą ir paverčia paprastą garnyrą. Saldžiosios bulvės yra skanios koše, skrudintos, pakepintos, išplaktos į saldų pyragą ir, žinoma, apdengtos zefyrais.

Išbandykite juos:Prieskoninė saldžiųjų bulvių sriuba su pistacijų Dukkah

Mitybos premija: Nepaisant saldaus skonio, saldžiosios bulvės jums iš tikrųjų yra geros - vienoje porcijoje yra 400% rekomenduojamo dienos vitamino A suvartojamas kiekis, plius beta karotinas ir daugybė antioksidantų.

SUSIJĘS: Aš ką tik atradau tirpstančias bulves ir oficialiai joms tarnauju su viskuo

Nors Bartletts ir Boscs gali būti pirmosios kriaušių rūšys, kurios atėjo į galvą, yra 10 skirtingų rūšių... ir tai užauginta vien JAV! Kriaušių tekstūra yra nuo traškios iki minkštos, o skonio - nuo tarto iki saldaus. Kadangi kriaušės nevisiškai prinokę ant medžių, parduotuvėje gali būti sunku pasakyti, ar jos prinokusios - patikrinti, švelniai paspauskite pirštu ant kūno. Jei kriaušė yra minkštas, jis yra paruoštas valgyti.

Išbandykite juos:Poached Kriaušės

Mitybos premija: Kriaušės yra tobulas sveikas užkandis - vienoje mažoje kriaušėje yra tik 86 kalorijos ir 18% jūsų paros dozės skaidulų.

Porai yra Allium šeimos dalis kartu su laiškiniu česnaku, česnakais, svogūnais, askaloniniais česnakai ir šaliai, nors, palyginti, jie turi švelnų svogūnų skonį. Jie yra viena iš pagrindinių sudedamųjų dalių Vichyssoise, tradicinę prancūzišką sriubą, jie taip pat yra skanūs ant plokščių bandelių, kepsniuose ir makaronų patiekaluose arba patiekiami kartu su jūros gėrybėmis. Parodys jums lengvai sekamas vadovas kaip paruošti porai.

Išbandykite juos: Bulvių, porai ir Feta tart

Mitybos premija: Porai turi liuteino, zeaksantino ir vitamino A - visa tai veikia sveikas regėjimas.

Negalite suklysti dėl vieno iš daugelio nuoširdžių kopūstų veislių: raudonųjų, žaliųjų, bok choy, napa ir gebenių. Visi turi švelnų pipirų skonį ir turi panašų pranašumą kaip ir kitos žalios lapinės daržovės (bet raudonoji yra papildomai įkraunama antioksidantų). Ruošdami prekes, visada išmeskite kelis išorinius sluoksnius. Susmulkinkite kopūstus, kad pakepintumėte, salotas, sriubas ir šlakelius.

Išbandykite:Tailando kopūstų slavas

Mitybos premija: Kopūstų didelis vitamino K ir vitamino C kiekis skatinti stiprius, sveikus kaulus.

Jie atrodo kaip ridikai ir ropės, bet turi švelnų, kartaus skonio, panašų į kitas šaknines daržoves. Be to, kas tiksliai yra rutabagas? „Rutabagas“, kaip ir ropės, yra kopūstų šeimos nariai ir pasižymi aitriu žemišku skoniu. Jų vaškinę išorę visada reikia nulupti (tai bus lengviausia naudojant aštrų nupjaunamą peilį arba Y formos žievelę) prieš košes, spirales ar skrudinant.

Išbandykite juos:Mėsainiai su šalimais ir daržovių bulvytėmis

Mitybos premija: Viename puodelyje supjaustytų rutabagų yra 50% rekomenduojamos vitamino C dienos vertės, kuri yra susijusi su bendrąja verte širdies ir kraujagyslių sveikata bei pagerėjusi imuninė sistema.

Šveicarijos mandaris yra maistinėmis medžiagomis tankus lapinis žalumynas, sezoninis žiemą ir pavasarį. Kaip ir šermukšnio žalumynai bei lapiniai kopūstai, šveicariška moliūgai yra geriausia padažyti žemai ir lėtai. Tačiau šiek tiek kartūs, traškūs lapai taip pat skaniai skanūs. Patarkite mūsų patogiame vadove, kaip sužinoti, kaip valyti ir ruošia šveicarišką mandarą.

Išbandykite:Pappardelle su šveicariška moliūgu ir ožkos sūriu

Mitybos premija: Šveicarijos mandagėje yra didelis vitaminų C ir K kiekis, kurie padeda sumažinti diabeto riziką ir pagerina kraujotaką.

Burokėliai yra ypač universali vegetarė, kuri bet kokiam patiekalui gali suteikti spalvos, tekstūros ir skonio. Prieš paryškindami ar supjaustydami kubeliais, pagardinkite jų skonį vandenyje su aromatinėmis medžiagomis, tokiomis kaip gvazdikėliai, kalendros sėklos ir pipirų žievelės. Nors raudonieji burokėliai yra labiausiai paplitusi rūšis, nepamirškite apie beta karotinu supakuotus auksinius runkelius (jų spalva neišblės ir nudažykite pjaustymo lentą, arba).

Išbandykite juos:Kiaulienos gabalėliai su skrudintais burokėliais ir apelsinais

Mitybos premija: Burokėliai ryškiai raudona spalva rodo jų gausybė antioksidantų, kuris gali pagerinti kraujo spaudimą ir sumažinti kraujo ligų riziką.