Maisto galiojimo pabaigos datos gairės ir lengvai skaitoma diagrama

Maisto galiojimo laikas nurodo kokybę, o ne saugumą, o tai reiškia, kad kiaušinius, pieną ir kita yra gera valgyti po datos, nurodytos jų pakuotėse. Apsvarstykite šį vadovą, kada maisto produktų galiojimo laikas baigiasi.

Šioje šalyje nėra standartizuotos maisto datavimo sistemos. Taigi ar tikrai reikia stebėtis, kodėl pakuotų maisto produktų datos šiek tiek glumina? Maždaug 40 valstijų reikalauja datų tam tikriems greitai gendantiems maisto produktams, pavyzdžiui, mėsai ir pieno produktams, todėl šiais laikais tikriausiai pamatysite, kad jūsų maisto produktai yra paženklinti. Tačiau įspėjimas apie spoilerį (skirtas kalambūras): Maisto produktus galima saugiai vartoti pasibaigus etiketėje nurodytai datai USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba (FSIS).

Tam, kad sumažinti maisto švaistymą, FSIS rekomenduoja, kad vartotojai, prieš nuspręsdami valgyti ar išmesti, turėtų įvertinti maisto kokybę, neatsižvelgdami į datą. (Vienintelė išimtis: federaliniai įstatymai reikalauja visų kūdikių mišinių kūdikiams saugumo datos ir jų visada reikia laikytis.) Taigi ką tada reiškia galiojimo laikas ir kiek laiko yra maistas

SUSIJĘS: Kiek laiko viską galite laikyti (beveik) šaldytuve ir šaldiklyje

Padedami ekspertų ir produktų gamintojų, Tikra paprasta sudarė šį paprastą galiojimo datos skaitymo vadovą ir laiką, kai reikia jaudintis dėl maisto saugos, kad galėtumėte apsipirkti protingiau ir mažiau švaistyti.

Priklausomai nuo to, kur gyvenate, maiste galite pamatyti skirtingas datas ir jų kiekviena paskirtis yra skirtinga. Štai šiek tiek aiškumo, pagrįsto informacija iš Maisto technologų institutas (IFT) ir FSIS.

Geriausia, jei naudojamas / anksčiau: Tai yra kokybės užtikrinimo data ir ji yra „pasiūlymas“, kai maisto skonis ir kokybė yra aukščiausi. Tai nėra pirkimo ar saugumo data.

Naudoti pagal: Tai yra siūloma data, iki kurios turėtumėte valgyti Maistas. Bet vien dėl to, kad praėjo diena ar dvi pasibaigus vartojimo terminui, dar nereiškia, kad jo vartojimas sukels ligą, nors po šio laiko turėtumėte patys įvertinti maisto kokybę. Tai nėra saugumo data, išskyrus tuos atvejus, kai ji naudojama mišiniams kūdikiams.

Parduoda: Jei esate maisto prekių parduotuvėje ir paskutinis jūsų mėgstamiausio jogurto rinkinys tos dienos išpardavimo data, vis tiek galite ją nusipirkti. Tai nėra saugos data, o prekybininkams skirta data, padedanti jiems nustatyti, kiek laiko prekė turėtų likti lentynoje. Pasak IFT, „trečdalis maisto produkto galiojimo laiko lieka po pardavimo dienos, kurią vartotojas gali naudoti namuose“.

Užšaldyti: Pasak USDA, ši data nurodo, kada produktas turėtų būti užšaldytas, kad būtų išlaikyta aukščiausia kokybė. Tai nėra pirkimo ar saugumo data.

SUSIJĘS: 7 maisto produktai, kuriuos reikėtų apsvarstyti dabar

"Išskyrus pradinius mišinius kūdikiams, jei data [ant jūsų maisto] praeina laikant namuose, produktas vis tiek turėtų būti saugus ir sveikas, jei jis tinkamai tvarkomas, kol bus akivaizdžiai sugadintas laikas". pagal FSIS. Galite pasakyti, ar maistas sugedęs, jei jis turi kvapą, skonį ar tekstūrą.

Atsižvelgiant į tai, pateikiamos rekomenduojamos galiojimo datos gairės, susijusios su per anksti išmesto maisto.

SUSIJĘS: Tai yra visų vaisių ir daržovių rūšių laikymo paslaptis, kad jie ilgiau išliktų

Taip, konservai gali sugesti. Pasak USDA, rūgštūs konservuoti produktai, pavyzdžiui, pomidorai ir citrusiniai vaisiai, išliks iki 1,5 metų. Konservuoti produktai, turintys mažai rūgščių, beveik visa kita, įskaitant daržoves, mėsą ir žuvį, tarnaus iki 5 metų. Konservai yra sterilūs, todėl juose nebus bakterijų, tačiau galiausiai pablogės viduje esančių daiktų skonis ir tekstūra. Laikykite juos kambario temperatūroje tamsioje vietoje, pavyzdžiui, spintelėje ar sandėliuke, ir venkite pirkti išpūstas, surūdijusias, nesandarias ar giliai įlenktas skardines, nes jos turi didesnę tikimybę būti sugadintos.

Prekes iš prekybos centro šaldiklių skyriaus saugu valgyti neribotą laiką. Jie turi galiojimo laiką, nes jie nebus amžinai skanūs; skonis ir tekstūra ilgainiui suyra. Atidarę maišą sušaldytų žirnių ar kukurūzų, užpilkite dalį, o ne pasiekite ranką, o tai gali sukelti bakterijų. (Šaldiklyje bakterijos negali augti, tačiau jos gali išgyventi. Jei neišvirsite daikto atitirpę, bakterijos vis tiek gali būti pavojingos.)

SUSIJĘS: 7 pagrindinės klaidos, kurias darote su savo šaldikliu

Ar turite milžinišką puodą čili, kuris išmaitintų futbolininkų komandą? Pakvieskite juos. Pasak USDA, dauguma šaldytų likučių trunka 4 dienas, viršus. Indai, kuriuose yra jūros gėrybių ar nevirtų ingredientų, pavyzdžiui, majonezas, greičiau genda; suvalgykite juos per porą dienų. Neleiskite nevalgyto maisto ant prekystalio ilgiau nei 2 valandas. Kuo ilgiau indas sėdi kambario temperatūroje, tuo jis yra jautresnis bakterijų augimui. Puiku įdėti šiltą maistą į šaldytuvą ar šaldiklį. Tačiau tvarkydami patiekalą, kurio užtruksite daug valandų, kol visiškai atvėsinsite didžiulį troškinio atsargą, tarkim, pirmiausia perkelkite ją į kelis mažesnius indus.

Tuo tarpu likusius valgius, kuriuos patys užšaldote, reikia išmesti per 3–4 mėnesius. Po to jie gali apledėti ir pradėti mėgautis kitų maisto produktų skoniais šaldiklyje.

SUSIJĘS: Kaip sumažinti maisto švaistymą savo namuose

Vis dar nerimaujate, kad jūsų maistas blogas? Kreipkitės į mūsų patogų maisto laikymo vadovą, ir sužinokite, kiek (beveik) viskas tęsiasi šaldytuve, šaldiklyje ir sandėliuke. Jūs netgi galite atsispausdinti žemiau pateiktą versiją ir įdėti ją į šaldytuvą, kad galėtumėte sužinoti ateityje.