USDA įspėjimas apie visuomenės sveikatą: šaldytų duonos vištienos produktų užterštumas salmonelėmis

Sušaldyta duona ir įdaryta vištiena buvo kaltinama mažiausiai 17 Salmonella enterito atvejų, po to, kai žmonės valgė žalią ar nepakankamai termiškai apdorotą vištieną „cordon bleu“, vištieną su brokoliais ir sūriu arba vištieną Kijevas. Aštuoni nukentėjusieji buvo hospitalizuoti, nors CDC tikisi, kad ten yra daugiau atvejų. Tai paskatino JAV Žemės ūkio departamento maisto saugos ir tikrinimo tarnybą (FSIS) paskelbiant perspėjimą apie visuomenės sveikatą dėl šių duonos ir įdarytų vištienos produktų.

Iki šiol tai buvo susieta su bent vienu prekės ženklu - Minesotos žemės ūkio departamentas rado salmonelių „Kirkwood“ vištienos „Cordon Bleu“, paprastai parduodamas „Aldi“, nors jo taip pat gali būti kituose prekių ženklų pavadinimai.

Susijęs: Vištiena yra dažniausia apsinuodijimo maistu priežastis

Oficialaus atšaukimo dar nebuvo, bet galbūt norėsite vengti patiekti šaldytą vištienos kordon bleu, vištieną su brokoliais ir sūriu arba vištiena Kijeve arba bent jau laikykitės gaminio gaminimo nurodymų iki raidės.

„Gali atrodyti, kad susirūpinimą keliantys produktai yra paruošti vartoti, tačiau iš tikrųjų yra žali ir turi būti visiškai paruošti prieš vartojimą“, - sakė federaliniai pareigūnai. „Daugelyje šių įdarytų vištienos gaminių buvo užrašyta instrukcija, nurodanti, kad produktas yra nevirtas (žalias).

„Etiketėse taip pat buvo nurodytos kepimo orkaitėje instrukcijos. Kai kurie pacientai pranešė, kad nesilaikė maisto gaminimo instrukcijų, ir teigė, kad gaminį mikrobangų krosnelėje kepė orkaitėje. arba virkite orkaitėje mažiau nei rekomenduojama, nenaudojant mėsos termometro, kad būtų patvirtinta rekomenduojama temperatūra pasiekti “.

Taip pat turėtumėte įsitikinti, kad jūsų vištiena ir kita mėsa yra visiškai iškeptas iki atitinkamos temperatūros-165 laipsniai pagal Celsijų. (Jei dar neturite, mėsos termometras tiesiogine prasme gali būti gyvybės taupymas!) Ir visiškai perskaitykite instrukcijas, kad nustatytumėte, ar jūsų patiekiamas produktas yra žalias ar iš anksto paruoštas.

Salmoneliozės simptomai yra viduriavimas, pilvo spazmai ir karščiavimas, kurie pasireiškia per 12–72 valandas suvalgius ko nors užteršto salmonelėmis. Sunkios ligos atveju, ypač vyresniems ar nusilpusiems imuninei sistemai, gali prireikti hospitalizacijos. Daugelis apsinuodijimo maistu salmonelėmis atvejų išnyksta per keturias ar septynias dienas.