Viso maisto produktai - 5 populiariausios augalinio maisto tendencijos 2021 m
Jei vasaros staliukui reikia vieno dalyko, tai yra atsargų lenta - paprastai į mėsą ir sūrį orientuota patirtis kursas, tačiau šiais laikais augalų varomos alternatyvos yra pakankamai sudėtingos (ir kruopščios), kad užimtų pagrindinę vietą kitame plisti. Pieno be sūrio alternatyvos buvo jau kurį laiką, bet niekada taip nebuvo.
Anot „Whole Foods“, sūrininkai riešutų ir pieno pagrindu pagamintus sūrius užpila gurmaniškais ingredientais - sveiki, juodojo česnako triufeliai, krapai Havarti ir laiškinis česnakas - ir atkartojant tradicinius pieno sūrių gamybos metodus, kad būtų sukurtos autentiškesnės ir nenugalimesnės tekstūros ir skonių. "Dabar galite susieti savo avių pieno goudą ar ožkų ševrą su anakardžių pagrindu pagamintu arba iš migdolų", - sako Brody.. Tokiu būdu niekas neatmeta galimybės mėgautis puikios lentos grobiu.
Ką griebti kitai „sūrio“ lentai:
- Miyoko kreminė Amatų veganiškas sūris: pusiau tvirta rūkyta angliška troba, pusiau minkštas dvigubas kremas klasikinis česnakas
- Treeline Jūros druska ir pipirai minkštas prancūziško stiliaus riešutų sūris
- Aitvaro kalno tepamasis sūris: Česnakai ir žolelės, įtrūkę juodieji pipirai
- Siera ir ačiū: Veganiniai krapai Havarti, veganiški juodųjų česnakų triufeliai „Fontina“ (galima įsigyti tik Ilinojaus viso maisto parduotuvėse)
Tipiška vasaros kepsninė? Mėsainiai, kepsniai ir šunys ant grotelių - su tokiu vegetarišku mėsainiu ar šoniniu variantu vegetarams ir veganams jei jiems pasisekė. "Veganai ir augalinės kilmės mėgėjai nenori būti palikti nuo kiemo grilio vakarėlio šią vasarą", - sako Brody. "Dabar yra daugybė skanių kepsnių variantų, kurie atitiktų beveik bet kokį norą". „Creative“ imasi klasikinių maitinimo šaltinių, įskaitant augalinius dešrainius, itališko stiliaus dešras ir net kepsnių kepsnius. Gamintojai naudoja dumblių apvalkalą ir hikorio dūmų koncentratą, kad atgautų tradicinių mėsos patiekalų skonį.
Jūsų kito kepsnio įrašai:
- Lauko kepsnys Parašas stadiono šuo
- „Upton's Naturals“: „Updog Vegan Hot Dog“, „Bar-B-Que Jackfruit“
- Šviesos gyvenimas Augalinės itališkos dešrelės
- Arba pabandykite tai Aštrus ant grotelių keptas „Tempeh“ receptas
Dėl šiandien nenugalimų augalinių variantų vaikai iš tikrųjų maldaus jus pašerti daugiau vaisių ir daržovių, o ne atvirkščiai. Niekada nebuvo taip paprasta - ir dar niekada nebuvo taip patikimai skanūs - rasti mėgstamiausius be mėsos ir pieno produktus, pradedant grynuoliais ir „sūrio“ lazdelėmis, baigiant jogurto tūbelėmis ir ledo spragėsiais. Taip geros alternatyvos, kad net nesužinos, jog valgo produkciją.
SUSIJĘS:Šie 13 skanių augalinių produktų padaro veganišką maistą neįtikėtinai lengvą
„Kai klientai pereina į augalinį gyvenimo būdą, atrodo natūralu, kad jie norėtų, kad jų mažyliai bent jau eksperimentuotų šiame segmente taip pat - štai kur atsiranda ši tendencija, galimybė suaugusiesiems parodyti vaikams, kad ne visa „mėsa ir sūriai“ turi būti gyvūnai “.
Pieno produktai, kuriuos jūsų vaikai surys:
- „Ripple Kids“ Pienas be pieno
- Miyoko kreminė Augalinės pieninės čederio lazdelės
- 365 „Whole Foods Market“ Augaliniai grynuoliai
- Aitvaro kalno vaikai Braškių bananų migdolų ir kokosų pieno jogurto vamzdeliai
- Chloe Augaliniai vaikų popsai: keršytojai, žmogus-voras
Žuvis yra nuostabus peskatoriškas variantas - baltymai, sveiki riebalai ir akivaizdžiai skanūs, tačiau išradingi jūros gėrybės pakaitalai yra nuostabus, populiarus pasirengimas visiems, kurie yra visiškai veganai ar panirę tik į pirštus į. Kokia paslaptis? Ankštiniai augalai ir bananų žiedai atkuria šviežiai sugautų žuvų sluoksniuotą tekstūrą. Nosh ant alternatyvių žuvies lazdelių, sumuštinių be tuno ir bananų žiedų „tacos“.
"Bananų žiedai yra sojos, be glitimo alternatyva žuvims, kurios tiesiog auga ant medžių", - sako jis. Kylie Bentley, RDN, LDN, CLT ir mitybos bei etikečių laikymosi komandos vadovas viso maisto produktų rinkoje. "Juose yra 0 gramų riebalų, 0 gramų cholesterolio ir jie yra geras ląstelienos šaltinis vienai porcijai."
Kas iš tikrųjų yra bananų žiedas? „Mėsinga, violetinės spalvos gėlė yra kaip ašara ir auga bananų vaisių sankaupos gale“, - sako Brody. "Paprastai jis naudojamas mėgdžioti susmulkintų žuvų tekstūrą žuvų takose, žuvies mėsainiuose ar net keptose bananų žiedų filė".
Skaniausi be žuvies variantai:
- „Upton's Naturals“ Bananų žiedas
- Geras tunas be žuvų: Viduržemio jūra, aliejus ir žolelės, nuogas vandenyje
- „Vegan Tuna“ jūsų vietiniame „Whole Foods Market Chef's Case“
- Naudokite trimitinius grybus, kad pagamintumėte Tabitha Brown's „Vallops“ receptas (veganiškos šukutės!)
Oi, panardini, kaip mes tave mylim. Nemanėme, kad yra būdas pagerinti mūsų mėgstamus kritimus - vasaros pagrindinius daiktus, tačiau šios parinktys mums neteisingos. Nereikia sukrauti į pieninę, kad būtų galima nusipirkti traškučių, daržovių, pagardų ir dar daugiau - žadėkite. Augalinės alternatyvos yra tokios įmantrios, kad dabar galite rasti gražiausių, sklandžiausių, visaverčių ir kruopščių patiekalų.
„Per pastaruosius kelerius metus ši sritis nuolat augo, nes daugiau pirkėjų ieško paprastų būdų, kaip į savo kasdienybę įtraukti daugiau augalinių variantų“, - sako Brody. Praleiskite pieną, grietinėlę ir sūrį ir vis tiek mėgaukitės žinomais ir mėgstamais skoniais - queso, prancūzišku svogūnu, grietinėlės sūriu, tzatziki - be kaltės.
Ką panirti į šią vasarą:
- Aitvaro kalnas Kepiniai be pieno: Queso, prancūziškas svogūnas, ranča, Tzatziki
- Siete Anakardžių Queso be pieno: švelnus Nacho, aštrus Blanco
- Credo Augalinis braškių anakardžių sūris (galima įsigyti tik Pietvakarių regione)
- Viso maisto rinka Augalinis Queso
- Kalės padažas: Originalus, Chipotle, Cilantro Chili