Ar turėtumėte atlikti jautrumo maistui testą? Kaip jie veikia, privalumai ir trūkumai bei ekspertų patarimai

Kai visas sveikatos ir dietos turinys užpildo jūsų socialinės žiniasklaidos kanalus, galbūt pastebėjote skelbimų apie maisto jautrumo namuose testus Everlywell arba Pinnertest, kurie teigia, kad padeda nustatyti pagrindinį maisto netoleravimą asmenims. Gilinkitės giliau ir rasite žmonių, sužinojusių, kad migdolai sukelia skrandžio skausmus, ar pieno produktai sukelia odos problemas. Bet ar šie testų rinkiniai yra teisėti - ir ar turėtumėte juos išbandyti? Čia yra viskas, ką reikia žinoti prieš nardant ir užsisakant testą.

Taigi, kokie tiksliai yra šie jautrumo maistui testai? Jie yra gana lengvi kraujo tyrimai namuose (žinoma, tiems, kurie nėra žvarbūs), kuriuos galite užsisakyti internetu. Atvykus rinkiniui, įsmeigiate pirštą, ant kortelės padedate kraujo lašus, tada atsiunčiate kraujo mėginį, kad gautumėte rezultatus, kurie paprastai gaunami el. Paštu per savaitę ar dvi.

Kalbant apie mokslą, „jie naudoja jūsų kraują sisteminiams antikūnams, vadinamiems IgG (imunoglobulinas G), nustatyti. kurie išsivysto, kai tam tikras maistas nuteka iš pralaidžios žarnos arba „nesandarios žarnos“ ir patenka į kraują “. sako

SUSIJĘS: Kaip cukrus sukelia uždegimą ir ką galite padaryti

Maisto netoleravimas nėra tas pats, kas alergija. Alergija gali sukelti anafilaksines reakcijas, pavyzdžiui, dilgėlinę, liežuvio ir gerklės patinimą, kvėpavimo sutrikimus ir niežėjimą.

„Nors nepakantumas ar jautrumas yra nemalonus, alergija gali kelti pavojų gyvybei“, - paaiškina Katherine Metzelaar, MSN, RDN, CD, Sietle dirbantis dietologas ir atestuotas intuityvus valgymas patarėjas. „Kreipdamiesi į apmokytą gydytoją, kurio specializacija yra alergija, dažnai atliksite odos dūrio alergijos testą, kraujo tyrimą ar abu. Tai matuos IgE antikūnus (imunoglobuliną E), kurie rodo ūminį imuninį atsaką ir tikrą alergiją “.

SUSIJĘS:7 dalykai, kurių niekada negalima pasakyti alergiškiems žmonėms

Jei kovojate su neaiškiais simptomais, pavyzdžiui, niurnėjimu nevirškinimas ar skrandžio sutrikimas; galvos skausmas, nuovargis ir rūkas; arba odos dirginimas ir uždegimas - namuose atliekamas kraujo tyrimas gali atrodyti puikus „pasidaryk pats“ sprendimas siekiant nustatyti pagrindines jūsų bėdų priežastis. Tačiau tiesa ta, kad ekspertai nesutaria dėl rezultatų tikslumo.

„Namuose IgG jautrumo maistui tyrimų šiuo metu nerekomenduoja Amerikos alerginės astmos akademija ir Imunologija, nes antikūnų buvimas nebūtinai rodo neigiamą reakciją į maistą “. sako Claire Carlton, MS, RD, LD / N, Šiaurės Karolinoje įsikūręs registruotas dietologas dietologas ir virškinimo sveikatos ekspertas. "Šie testai atspindi mūsų imuninės sistemos atmintį ir dažnai laikomi mūsų tolerancijos šiems maisto produktams žymėjimu.

Be to, jei anksčiau buvo sutrikęs valgymas ar nerimas dėl maisto ir dietų, „Metzelaar“ perspėja, kad tokio tipo tyrimai gali padaryti daugiau žalos nei naudos, sustiprinti ir sustiprinti esamas problemas.

Tai reiškia, kad daugelis prisiekia savo namuose atliktų testų rezultatų tikslumu ir pastebėjo esminius gyvenimo būdo patobulinimus, išpjaudami jų rezultatuose nurodytus pažeidžiančius maisto produktus ar ingredientus.

"Nors nebuvo atlikta daug patvirtinimo tyrimų, kiek tikslūs [jautrumo maistui testai], jei jaučiate uždegimo simptomus, tai reiškia, kad nevirškinate tam tikrų maisto produktų tinkamai. Taigi šie testai gali būti naudinga atrankos priemonė ir pagrindas trumpalaikei pašalinimo dietai “, - sako Christina Stapke, RDN, CD, Sietle įsikūrusi integracinė ir funkcinė dietologė.

„Aš rekomenduoju 30 dienų pailsėti nuo labai reaktyvių maisto produktų ir po to vėl juos naudoti po vieną, kas dvi iki trijų dienų - ar net vienos per savaitę -, kad galėtumėte geriau suprasti, kaip jūsų kūnas reaguoja “, - sako dr. Carnahan. "Pavyzdžiui, jei vėl pastebėjote glitimą, pastebite galvos ar pilvo skausmus, yra jūsų atsakymas." Ji priduria, kad, kaip integruojantis gydytojas, pacientui naudinga jaustis įgalintam priimti sprendimus pagal simptomus.

Taip pat atminkite, kad patys maisto produktai, tokie kaip glitimas, pieno produktai, avinžirniai ar kiaušinių baltymai, nėra vienintelis galimas klausimas. Nors tam tikras ingredientas gali sukelti uždegiminę reakciją, greičiausiai tai yra susilpnėjęs žarnynas tai iš tikrųjų leidžia pažeidžiančiam maistui sunaikinti. Žarnyno sveikatos priežiūra yra absoliučiai svarbiausia. Norėdami pagerinti savo virškinimo sveikatą, Stapke rekomenduoja išbandyti kai kuriuos kasdieninis streso malšinimas formoje joga, meditacija, arba kita mano laiko forma. „Iki sumažinti kortizolio kiekį, tu atiduodi savo Virškinimo sistema galimybė pailsėti, leidžianti žarnyne išskirti daugiau fermentų, kurių reikia norint suskaidyti visus maisto produktus užkirsti kelią žarnyno pralaidumui," ji sako.

Stapke taip pat rekomenduoja turėti daug įvairių savo dietos. "Jei kasdien valgai tą patį, turėsite daugiau galimybių sukurti jautrumą. Nors puiku gaminti didelę troškinio partiją, kuria galėsite mėgautis visą savaitę, nenorite valgyti žiedinių kopūstų ar lęšių kiekvieną dieną, nes galų gale jūsų kūnas gali tiesiog nuo to sirgti “.

Žinoma, jei jūsų nervinantys ar lėtiniai simptomai neslūgsta arba kai jums pasireiškia daugiau alerginių reakcijų valgykite tam tikrą maistą, išsamios diagnozės ir gydymo kreipkitės į savo pirminės sveikatos priežiūros gydytoją ar kitą medicinos specialistą planas.

SUSIJĘS: 7 priešuždegiminiai maisto produktai, kuriuos reikia valgyti kiekvieną dieną, siekiant ilgalaikės sveikatos ir laimės