Kas yra kakavos vandens ir kakavos vandens privalumai

Mums, šokolado mėgėjams, nėra nieko geresnio, kaip išvynioti naują kartaus saldumo gėrimą, pasirengusį patenkinti mūsų potraukį, paguosti mus ir būti dekadentiško kasdienio ritualo dalimi. Bet ar žinojote, kad perdirbdama mūsų skanėstus, šokolado pramonė iššvaisto iki 70 procentų kakavos augalo? Nors neketiname atsisakyti saldžių atlaidų, o kas būtų, jei būtų būdas panaudoti kai kurias kitas kakavos augalo dalis ir būti naudingas tiek ūkininkams, tiek aplinkai? Dar daugiau, kas būtų, jei mes jums pasakytume, kad šio anksčiau išmesto šalutinio produkto vartojimas gali turėti rimtos naudos sveikatai?

Susipažinkite su kakavos vandeniu: antioksidantų supakuotas gėrimas tai turi tapti pagrindine sveikatingumo tendencija ir dėl rimtų priežasčių. Palietėme Molly Knauer, MS, RD, įkūrėją Geriausia Molly, kad būtų sumažinta to nauda sveikatai šurmulingas naujas supermaistas gėrimas.

Kakavos vanduo gaminamas iš vieno iš nepakankamai naudojamų, nepakankamai įvertintų kakavos augalo produktų - kakavos vaisių. Kakavos vaisiai yra balta, mėsinga dalis, supanti kakavos pupeles (dar vadinamą šokolado gamybai). Nors šokoladininkai paprastai eina pupelių ir likusius išmeta, vaisiuose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie paprastai yra švaistomi.

Jei galvojate, kad kakavos vanduo skonis panašus į šokoladinio pieno versiją, nustebsite sužinoję, kad gaivus bevvie skonis labiau panašus į švelnų limonadą su vanilės užuomina. Tai unikalus skonis, kurį sunku apibūdinti, tačiau jame yra neabejotinai gaivus jausmas ir kažkas, ko norėsite gurkšnoti karštą dieną.

SUSIJĘS: Kas yra kakavos antgaliai ir 12 skanių būdų juos naudoti

Kakavos augalas yra nepaprastai sveikas augalas, nors paprastai jį tiesiog siejame su nelabai sveikais saldžiais patiekalais. Kaip aiškina Knaueris, „kakava yra tikras supermaistas, turintis antioksidantų, elektrolitai gyvybiškai svarbūs tinkamam drėkinimui, ir maistinės skaidulos. Didelis antioksidantų skaičius turi daug teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių sveikatai bei imunitetui “.

Kakavos vanduo taip pat teikia rimtų hidratacijos privalumų. „Dėl natūralių kalio ir magnio elektrolitų kakavos vanduo efektyviau hidratuojasi nei paprastas vanduo“, - sako Knauer. „Kakavos vandenyje yra 163 miligramai kalio ir 14 miligramų magnio, o tai yra 4 procentai dienos vertės. Šie būtini elektrolitai yra atsakingi už kūno atstatymą ir jo fizinės būklės palaikymą Kokosų vanduo pakeltas į kitą lygį: natūralus drėkinimas plius rimtas antioksidantų štampas. Tai puikus saldžių sportinių gėrimų pakaitalas po sunkios treniruotės ar karštą dieną.

„Antioksidantai yra molekulės, apie kurias norėčiau galvoti kaip apie mažus mūsų kūno Pac-men, kovojančius su laisvaisiais radikalais“, - sako Knauer. „Laisvieji radikalai sukelia ankstyvą mūsų kūno ląstelių degeneraciją, kuri gali sukelti lėtines ligas. Jie yra nestabilūs junginiai, o antioksidantai juos neutralizuoja ir naikina, kad mūsų kūno sistemos būtų sveikos ir veiksmingos. Antioksidantai gali pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą, sustiprinti imunitetą ir netgi sustiprinti mūsų odos išvaizdą ir jausmą, kad išlaikytume jauną išvaizdą ir jaunimą. ir gyvybingesnis. "Kakavos vanduo yra antioksidantas: vienas 10,5 oz. butelis kakavos vandens turi dvigubai daugiau antioksidantų nei 100 gramų mėlynės!

Šokoladas visada užims ypatingą vietą mūsų širdyse, tačiau verta paminėti, kad šokolado pramonė iššvaisto 70 procentų kakavos augalų, išgaunant tik pupeles, o likusius išmetant. Kakavos vanduo gali padėti išspręsti šią problemą, o jį gaminančios įmonės, pavyzdžiui, tiesiogiai vartotojams Mėlynos juostos, kurios tikslas - padaryti šokolado pramonę tvaresnę. Naudojant visas kakavos vaisių dalis, kakavos augintojai gali gauti daugiau už savo derlių, remdami teisingą kompensaciją šiems darbštiesiems augintojams. Tokie produktai kaip kakavos vanduo gali pagerinti vartotojų sveikatą ir sveikatingumą, paremti vietinę ūkininkų ekonomiką ir prisidėti prie pasaulinių tvarumo pastangų. Ir čia yra šokolado? Mes tai vadinsime laimėjimu.

„Blue Stripes“, kurią įkūrė šokolado meistras Odedas Brenneris, yra pirmoji, prekiaujanti šiuo naujovišku produktu. Tačiau tikrai bus daug ką sekti, todėl laikykitės kakavos vandens akių netoliese esančiuose mažmenininkuose, jei norite šokti ant kakavos vandens.

SUSIJĘS: 7 smegenis skatinantys gėrimai rūkytais rytais, be kavos