Bulvės yra vienas geriausių maisto produktų, didinančių jūsų imunitetą

Yra priežastis, dėl kurios mes visi iškart galvojame apie vitaminą C, svarstydami būdus sustiprinti mūsų imuninę sveikatą. "Vitamino C yra vandenyje tirpus vitaminas, kuris veikia kaip antioksidantas, stabilizuojantis laisvuosius radikalus, taip padėdamas išvengti ląstelių pažeidimo “, - paaiškina Cara Harbstreet, MS, RD, LD,„ Street Smart Nutrition “įkūrėja. "Vitamino C buvo įrodyta, kad ji padeda palaikyti ir sustiprinti organizmo imuninė sistema. Tai taip pat padidina jūsų kūno gebėjimą gaminti kolageną, kuris yra pagrindinis raumenų audinio komponentas. Kolagenas palaiko geležies absorbciją, taip pat padeda užgydyti žaizdas ir netgi palaiko dantenas sveikas “.

Vaikystėje daugelis mūsų tėvų ar globėjų, svarstydami, nedelsdami ėmėsi citrusinių vaisių ar sulčių vitamino C turtingi maisto produktaiir jie buvo teisūs tai padarę (Pavyzdžiui, apelsinai yra puikus vitamino C šaltinis). Tai sakant, mūsų žinios apie vitamino C nauda, taip pat maisto produktai, kuriuose jis yra, pastaraisiais metais labai išsiplėtė.

Geriausia apie šį platesnį imunitetą stiprinančių variantų variantą - išskyrus tai, kaip jie džiugina mūsų skonio receptorius (atsiprašau, OL) - tai, kad daugelis jų, įskaitant bulves, teikia daug kitų maistinių medžiagų ir naudos, kai mes valgome juos. "Tai yra ypač tiesa, lyginant šiuos visą maistą su tiksliniais vitamino C papildais “, - priduria Harbstreet.

Šis mentalitetas yra tas, kas žinomas maistinių medžiagų tankis: Maistas, kuriame yra didžiausias naudingų maistinių medžiagų kiekis, tenkantis vienam energijos kiekiui ar svoriui, laikomas maistinių medžiagų tankiu. „Tyrimai tai rodo bulvės yra viena iš daržovių, siūlančių daugiausia maistinių medžiagų vienam doleriui (kartu su saldžiomis bulvėmis ir morkomis) ant aštuonių svarbių maistinių medžiagų, įskaitant kalį, skaidulas, baltymus, vitaminus C ir E, kalcį, geležį ir magnį “, - sako Harbstreet. Bulvės yra maistas, kuriame yra vienas iš didžiausias kalio kiekis, suteikiant 15 procentų dienos vertės vienai porcijai. Be to, jie turi 7 procentus maistinių skaidulų dienos vertės vienoje porcijoje. "Jei norite padidinti skaidulų kiekį kasdienėje mityboje, bulvės yra viena iš pigiausi šaltiniai pluošto “, - priduria ji.

Ne mažiau svarbu: vidutinė 5,3 uncijos bulvė sudaro 30 procentų jūsų rekomenduojamos vitamino C dienos vertės, tai yra 27 miligramai vitamino C. Tai yra daugiau nei vitamino C kiekis viename vidutiniame pomidore (27 proc. rekomenduojamos dienos vertės) arba vidutinio saldžiųjų bulvių (20 proc. rekomenduojamos paros vertės). "Bulvės prisidėtižymiai jūsų kasdienio vitamino C poreikio “, - sako Harbstreet.

Nustebote? Mes taip pat buvome. Tačiau bulvių nauda viršija jų įperkamumą ir imunitetą stiprinančius maisto produktus nauda - jie taip pat pateikia plačiai prieinamą galimybę tiems, kurie nori suvartoti daugiau šviežia produkcija. „Daugelis amerikiečių kovoja su maisto trūkumu ir yra neatitinka rekomendacijų daržovių suvartojimui. Aš skatinu rinktis įvairius maisto produktus, ypač biudžetinius ar nebrangius variantus, kurie yra prieinami per visus sezonus. Yra paplitęs mitas, kad maitinantis maistas ar sveikos mitybos stilius yra brangus, ir tai nebūtinai tiesa. Bulvės yra puikus to pavyzdys “, - sako Harbstreet. "Mes linkę galvoti apie juos kaip apie angliavandenius ar krakmolą, todėl juos reikėtų riboti, tačiau jie nepaprastai maistingi." Tu gali taip pat paprastai randa šviežių bulvių už gerą kainą ištisus metus arba mėgaujasi jų mitybos pranašumais šaldytų arba dehidruotų formos.

„Imunitetas ir imuninė sveikata yra sudėtingi, tačiau jums nereikia būti sveikatos ekspertu, kad atliktumėte mažus žingsnius palaikydami geresnę sveikatą ir imunitetą“, - aiškina Harbstreet. Kasdien pridedant papildomų daržovių porcijų, kyla keli iššūkiai. Pirma, yra tai, kad dauguma amerikiečių nevartoja rekomenduojamo porcijų skaičiaus. Antra, dieta, apimanti įvairų augalinį maistą, suteikia žarnyno sveikatai naudingų skaidulų (prebiotikų), kurios vaidina pagrindinį vaidmenį užtikrinant bendrą imuninę sveikatą. Ir pagaliau, pasak Harbstreet, vartoti daugiau daržovių yra susieta su geresnė nuotaika ir psichinė savijauta, o tai dažnai nepastebima norint išlaikyti stiprią imuninę sistemą. „Dienos pabaigoje bulvės yra daug maistinių medžiagų turinčios daržovės, suteikiančios energijos, kalio ir vitamino C, kurių jums reikia, kad pasiektumėte geriausių rezultatų ir kurstytumėte dieną“, - apibendrina ji.