Kas yra regeneruojantis žemės ūkis? O ką tai reiškia jūsų maistui?

Maždaug pastaruosius šimtą metų mes buvome ūkininkaujant žemei kitaip nei anksčiau. Mes naudojome sintetines trąšas ir monokultūras, ty chemiškai apdorotus tik vieno pasėlio laukus. Pirmenybė buvo gaminti kuo daugiau maisto iš žemės, kilnus tikslas, tačiau toks, kuris apmokestino dirvožemį ir paliko žemės ūkio naudmenas mažiau įvairias, mažiau sveikas ir mažiau atsparias. Kaip rodo jo pavadinimas, atsinaujinantis žemės ūkis siekia atkurti gerą žemės ūkio naudmenų sveikatą.

Daugelis ūkininkų nuo pakrantės iki pakrantės (ir už jos ribų) pradėjo judėti link metodai, kuriais labiau atsižvelgiama į natūralius žemės ciklus.

„Regeneracinis žemės ūkis“ yra daugiau minties ir plataus masto mokykla, nei frazė, kurią galima tiksliai apibrėžti. Iš esmės atsinaujinantis žemės ūkis traktuoja ūkį ne kaip lauko augalų deryklą, bet kaip tvarią ekosistemą. Užuot siekęs visiškai kontroliuoti gamtą, ūkininkas kai kuriuos palaiko, suteikdamas gamtai piloto vietą. Nors judėjimas jau kurį laiką vyksta JAV, jis per pastaruosius metus įsiveržė į nacionalinio maisto pokalbį.

Šiomis dienomis judėjimas pradėjo tikrai žydėti. Galite tikėtis daugiau sužinoti apie atsinaujinantį žemės ūkį šį naująjį dešimtmetį, nes kamuolys ir toliau gausėja maisto titanai, tokie kaip „General Mills“ (kurių tikslas - iki 2030 m. milijonuose hektarų žemės ūkio naudoti regeneracinę žemės ūkio praktiką) laive.

Pagrindinis žemės ūkio filosofijos akcentas yra plėtoti a sveikas, tvirtas dirvožemis. Tam ūkininkai naudoja minimalias arba nulines žemės dirbimo technologijas, sumanią sėjomainą ir susilaiko nuo pesticidų naudojimo. Mažesnis žemės dirbimas reiškia netrikdytą dirvožemį, kuriame gali klestėti mažytė gyvybė. Besisukantys pasėliai leidžia įvairiems augalams įsisavinti dirvožemį su įvairiu maistinių medžiagų plitimu, kurį apskaičiavo ūkininkas. Pesticidų praleidimas taip pat naudingas milijonams dirvožemio mikrobų, todėl dirvožemis tampa geresnis.

Regeneracinės žemdirbystės praktikai taip pat naudoja dangų derlių - senovės metodą, pagal kurį ūkininkai mato auginti augalus ne tam, kad jų parduotume ar valgytume, o tam, kad pagerintume jų auginamos dirvos būklę į. Ateityje pasėlius tada galima auginti toje sveikesnėje dirvoje.

Šie regeneravimo metodai ir daugelis kitų gali sudaryti turtingą, gyvybingą dirvožemį, kuriame gausu anglies. Paskutinis dalykas yra svarbus, nes anglis yra vienas iš gyvybiškai svarbių elementų, kuriuos augalai turi auginti.

Tai reikšminga ir dėl kitos priežasties. Vienas iš dalykų, kuriuos atlieka regeneracinis žemės ūkis, yra augalų padėjimas geriau pasisavinti anglį iš atmosferos ir sulaikyti ją dirvožemyje. Galbūt girdėjote apie šį procesą, vadinamą anglies atėmimu.

Tai, kad regeneracinis žemės ūkis gali produktyviai pernešti anglį iš atmosferos į dirvą, yra didžiulis. Anglies dioksido perteklius atmosferoje - kurį sukelia anglies dvideginio išmetimas - lemia ilgalaikę šilimo temperatūros tendenciją.

Vietiniu lygmeniu atsinaujinantis žemės ūkis gali padėti mūsų ūkiams, kurių dirvožemis yra nualintas, atgauti sveikatą. Atsižvelgiant į tinkamą gyvulių ir augalų derinį, net dykuma virtusi žemė gali vėl tapti vešli. Kitame lygmenyje tai atveria naujas duris kovojant su kai kuriais dideliais mūsų dienų aplinkosaugos iššūkiais. Tiesą sakant, pasak a baltasis popierius iš Rodale instituto, "naujausi žemės ūkio sistemų ir ganyklų bandymų visame pasaulyje duomenys rodo, kad mes galime sulaikyti daugiau nei 100 procentų dabartinio metinio CO2 išmetamų teršalų kiekį pereinant prie plačiai prieinamos ir nebrangios ekologinio valdymo praktikos, kurią mes vadiname „regeneruojančiu ekologiniu žemės ūkiu“. Šie praktika siekia maksimaliai sumažinti anglies fiksavimą, tuo pačiu sumažinant anglies praradimą, kai ji grįžta į dirvožemį, pakeisdama šiltnamio efektą. "

Regeneracinis žemės ūkis suteikia ne tik bendrą aplinkos potencialą, bet ir suteikia galimybę ūkininkams per ilgesnį laiką gauti geresnį derlių. Tai gali ilgainiui padaryti žemės ūkį tvaresnį ir paversti šeimos ūkį kur kas patrauklesniu kitai kartai. Tvirta ūkio kultūra yra labai svarbi norint gaminti maistą ir gerai maitintis, nes tai, ką gaminame ir valgome, gaunama iš žemės.