Naminių bulvių traškučių receptas

Būkime sąžiningi: nedaug maisto produktų yra tokie pat patenkinti kaip bulvių traškučiai. Jie tiesiog patikrina visi dėžės. Traškučiai yra sūrūs, traškūs ir puikiai užkandžiami, ir aš nemanau, kad kada nors sutikau lustą, prie kurio neprisijungiau akimirksniu (išskyrus pasenusius, o tai neatsitinka mano laikrodyje). Šis užkandis užimdavo nuolatinį nekilnojamąjį turtą mano maisto prekių sąraše - kol supratau, kad juos tikrai lengva pasigaminti nuo nulio. Pagalvokite apie tai: jums reikia tik bulvių, prieskonių ir aliejaus. Yumna Jawad, receptų kūrėja ir tinklaraštininkė Gerai jaustis, atvėrė kelią mano sveikoms naminėms bulvių traškučių svajonėms.

„Naminiai bulvių traškučiai yra kepami orkaitėje, todėl jie yra sveikesnė alternatyva ir juos taip paprasta pasigaminti“, - sako ji. "Be to, užuot kepę bulves daug aliejaus, mes galime naudoti mažiau, tai reiškia, kad yra mažiau mažiau sočiųjų riebalų. Jūs taip pat galite kontroliuoti prieskonius, o juose nėra konservantų ir priedų, kad jie būtų stabilūs. "Jawado lengvas receptas reikalauja rausvos spalvos. bulvės (krakmolas, tuo geriau), prieskoniai, tokie kaip česnakai ir paprikos („Vis dėlto galite lengvai sumaišyti savo skonius su įvairiais prieskoniais“) ir alyvuogių aliejus. Norėdama tikrai pakartoti parduotuvėje nusipirktus spudulus, ji pabrėžia bulvių pjaustymo svarbą taip plonai, kaip ir įmanoma, išlaikant žievelę, prieš kepant jas labai gerai išdžiovinant, ir dedant ant vieno sluoksnio keptuvė.

Šiuos orkaitėje keptus bulvių traškučius galite lengvai pritaikyti pagal savo skonį: išbandykite čili miltelius, svogūnų miltelius, za’tar, rozmarinus, triufelių aliejų ar kitus mėgstamus prieskonius, kuriuos turite po ranka.