Kaip sutvarkyti šaldytuvą, kad pašalintumėte maisto švaistymą

Šaldytuvo organizacija 101: grupuokite dalykus pagal zonas, įtraukdami produktus, pieno produktus, žalią mėsą / paukštieną / jūros gėrybes ir likučius. Visi daiktai suskirstyti į kategorijas ir saugomi tam skirtoje vietoje leis juos lengviau pamatyti ir naudoti laiku, sako Gellmanas. Produktą reikėtų laikyti traškesniuose stalčiuose, nes jie padės ilgiau išlikti žvalūs. Laikykite sūrį ir pieną lentynose o ne tarpduryje, kuri yra šilčiausia jūsų šaldytuvo dalis. Bet kokia mėsa turėtų patekti į apatinę lentyną su popieriniu rankšluosčiu, laikomu po pakuotėmis (jei lašėtų). Laikykite likučius aukštoje lentynoje, kad labiau tikėtumėte juos pastebėti.

Kiekvieną kartą, kai į savo šaldytuvą įdėsite ką nors naujo, pasukite senesnius kiekvienos zonos daiktus į priekį. Tai yra metodas, vadinamas „FIFO“ - pirmiausia įeinant, iš pirmo karto, kuris veiksmingai padeda greičiau panaudoti senesnius indus, indus ar pagardus, sako Gellmanas.

Jei liekate likučių ar ko nors, kas yra atidarytoje talpykloje, pavyzdžiui, pusiau sunaudotame inde su makaronų padažu, parašykite daikto pavadinimą kartu su data, kurią įdėjote į šaldytuvą, sako Gellmanas. Tokiu būdu nebėra spėlioti, ar jūsų atrastas troškinys yra keturių ar 14 dienų amžiaus (ei, gali būti sunku prisiminti!). Galite naudoti virtuvės juostą, tapytojo juostą ar lipnią juostelę, ar net paprastas senas nuolatinis žymeklis tiks bet kokiam konteineriui, kurį vėliau planuojate perdirbti (t. Y. Vienkartinėms skardinėms ar stiklainiams).

Jei esate linkęs užstrigti pilną traškesnį stalčių, kuriame yra produktų, kartą per savaitę sudarykite sąrašą, kas iš tikrųjų yra, ir priklijuokite jį prie savo šaldytuvo durų. "Lengva pamiršti, kad ten yra palaidota pusė agurko, morkos ir trys ridikėliai, bet jei turite sąrašą, visada žinosite, kas yra", - sako Gellmanas.

Daržovėms labiausiai reikia TLC, kai reikia laikyti šaldytuvus ir tvarkyti. Gellmanas rekomenduoja išimti produktus iš plastikinių maišelių ar indų, į kuriuos jie įeina, prieš dedant juos į traškesnius stalčius. Tada galite įdarbinti laikymo būdai, kurie ilgiau palaiko juos žvalesnius—Taip, kaip žolelių ar lapinių žalumynų vyniojimas į drėgnus popierinius rankšluosčius arba pipirų ir morkų įdėjimas specialių gaminių krepšiai. Taip pat turėtumėte atskirti žalumynus nuo daržovių, jei taikoma. Pavyzdžiui, burokėliai ir burokėlių žalumynai turėtų būti atskirti, kad jie abu ilgiau išsilaikytų, sako Gellmanas, nes žalumynai suskaidys daug greičiau nei burokėliai (žalumynus suvyniokite į drėgną rankšluostį, o burokėlius laikykite laisvai trapesnėje stalčius).

Šviežios žolelės, tokios kaip kalendra ir petražolės, gali būti vieni pirmųjų jūsų šaldytuvo gaminių, kurie greitai pasidaro gleivėti, jei jie laikomi netinkamai. Į padėti vaistažolėms ilgiau išsilaikyti, išimkite juos iš maišelių ar indų, į kuriuos jie patenka, ir įklijuokite juos į stiklainius, užpiltus trupučiu vandens, pataria Jeremy Waltersas, tvarumo ambasadorius su perdirbimo įmone. Respublikos tarnybos Hendersone, Nev. Tai gali palaikyti vaistažoles kelias savaites, tiek laiko, kad galėtumėte jas panaudoti įvairiuose patiekaluose.

Lengva baigtis juokingai dideliu padažų, padažų, garstyčių ir kt pagardų jūsų šaldytuve, ypač kai dažnai ruošiate naujus receptus. Užuot maišę juos atsitiktinai šaldytuve (todėl lengva pamiršti, ką turite, todėl, kai nusipirkote kitą, gausite dublikatus), geriausia vieta pagardams laikyti yra jūsų šaldytuvo durelėse Walters. Tada grupuokite kaip su panašiais (salotų padažai, karšti padažai, šašlykai ir pan.).

Ar jūsų šeima bjaurisi likučiais? Tu ne vienas. „Mes visi paruošėme valgį, kuris buvo per didelis, kad vidutinio dydžio šeima tam tikru momentu galėtų juos vartoti. Paprastai tuos pačius likučius valgydavome ištisas dienas“, - sako Waltersas. Užuot leidę tą lazaniją kelias dienas pasaldinti šaldytuve, kol prastai, ieškokite būdų, kaip pakeisti valgį. Pavyzdžiui, lazanijos sriubai paruošti galite sumaišyti lazanijos likučius su indelių makaronų padažu, trintais pomidorais, trupučiu sultinio ir itališku prieskoniu. Peržiūrėkite „Netflix“ seriją Geriausios kada nors likusios! daugiau įkvėpimo.