Maisto prekių kainos labiausiai išaugo per dešimtmetį 2020 m. Štai kaip atrodo 2021 m

COVID-19 pandemija reiškė žmones valgė daugiau patiekalų namuoseir galbūt, jei būtumėte gaminti daugiau pats, jūs taupėte pinigus nevalgę. Tačiau, atsižvelgiant į apmaudų, naujausia vyriausybės ataskaita rodo, kad visi mūsų namuose paruošti patiekalai iš tikrųjų padėjo padidinti maisto prekių parduotuvių kainas 2020 m.

Pagal praėjusią savaitę paskelbtus USDA duomenis, maisto produktų parduotuvių ar prekybos centrų maisto produktų kainų indeksas pernai padidėjo 3,5 proc.: Tai ne tik reikšmingas šuolis nuo 2019 m. kur šios mažmeninės „maisto namuose“ kainos padidėjo tik 0,9 proc., palyginti su praėjusiais metais, tačiau taip pat gerokai viršijo 20 metų metinį vidurkį - 2,0 proc. ir didžiausią metinį padidėjimą nuo tada. 2011.

Be abejo, didžiulis pandemijos poveikis tiekimo grandinės ir darbo lėmė didelę augimo dalį, tačiau USDA Ekonominių tyrimų tarnyba (ERS) teigia, kad vartotojų įpročių pasikeitimas padėjo ir kainų šuoliui. „Įgaliojimai likti namuose 2020 m. Padidino kelių maisto produktų paklausą mažmeninėse parduotuvėse, o ne restoranuose ir mokyklose“, - rašė ERS darbuotojai. "Tiekimo grandinės stengėsi prisitaikyti prie šio perėjimo, o tai spaudė mažmenines kainas."

Tuo tarpu restorano pirkimo kaštai buvo panašūs: per pastaruosius metus išaugo 3,4 proc., O tai reiškia, kad amerikiečiai greičiausiai mokėjo daugiau už maistą, kad ir kur eitų. „2020 m. Sumažėjo tik šviežių vaisių kaina (0,8 proc.), O visos kitos maisto kategorijos pabrango“, - teigiama ERS 2021 m. Maisto kainų perspektyvos santraukoje. „Mėsos kategorijų, paukštienos, žuvies ir jūros gėrybių bei pieno produktų kainos pakilo nuo 4,4 procentų (pieno produktai ir kita mėsa) ir 9,6 procento (jautiena ir veršiena). "Mėsos pakavimo pramonė buvo ypač sunkiai paveikti koronaviruso protrūkių, tuo tarpu vaisių kainos krito, nes Amerikos gamintojai stengėsi savo produkciją gabenti į užsienį ir turėjo jas parduoti savo šalies viduje.

Priešingai, ERS pridūrė, kad „mažmeninės maisto kainos daugeliui kategorijų pradėjo mažėti liepos mėnesį“ ir USDA mano, kad 2021 m. turėtų būti žymiai geresni, o maisto prekių kainos gali nuslūgti žemiau 20 metų vidutinis. Tai reiškia, kad dabartinis USDA vertinimas, kad maisto produktai namuose padidės 1–2 proc., Vis tiek būtų didžiausias metinis padidėjimas nuo 2014 m. Arba 2015 m.

Ši istorija iš pradžių pasirodė foodandwine.com