Skrudintos avižos yra geriausias avižinių dribsnių virimo įsilaužimas
Kalbant apie daugumą mūsų mėgstami sveiki pusryčių patiekalai be rūpesčių, avižiniai dribsniai yra čia pat viršuje su kiaušiniene ir kokteiliais. Avižiniai dribsniai yra taip paprasta padaryti ir be galo pritaikomas-Kupkite ant ananasų ir kokosų drožlių, kad atogrąžų virpėtų, pamirkykite jas miegodami, kad pabustumėte per naktį avižų, arba užpilkite avižinius dribsnius keptu kiaušiniu ir sriracha, kad gautumėte baltymingų pikantiškų suktinių. Mes norėtume galvoti apie avižas kaip apie originalų, super stabilų maistą, kurį reikia laikyti adaptogenai, obuolių sidro acto šūviaiir aktyvintos anglies kai paprasta porcija avižiniai dribsniai palaikys jūsų širdies, žarnyno ir imuninės sistemos formą savaime?
Tačiau net ir geriausi pusryčių dubenys gali šiek tiek nukristi, ypač kai jūsų šaldytuve nėra šviežių vaisių, žolelių, kiaušinių ir kitų tvirtinimų.
Kaip atnaujinti pagrindinius avižinius dribsnius
Sprendimas paprastas: Greitai paskrudinkite žalias avižas. Tai suteiks jūsų avižoms gilumo, sudėtingumo ir sodraus panašaus į karamelę skonio, nereikės mesti jokių papildomų ingredientų.
Procesas yra lengvas. Paprasčiausiai pakaitinkite keptuvę („nonstick“ arba nerūdijančio plieno dirbiniai) ant vidutinio ir didelio karščio, užmeskite žalias avižas ir paskrudinkite jas kelias minutes. Maišykite dažnai, kad jie nesudegtų, ir atidžiai stebėkite jų spalvą - kai jie atrodo šiek tiek parudavę ir skleidžia aromatinį į sviestą panašų kvapą, jie yra pasirengę. Tada tęskite jų paruošimą taip, kaip padarytumėte bet kokį pagrindinį dubenėlį avižinių dribsnių. Kai jis bus paruoštas, pažadame paragauti skirtumo.
Šis metodas veikia kaip maillardo reakcijaarba sąveika tarp aminorūgščių - statybinių baltymų blokų - ir redukuojančių cukrų maisto produktuose. Tai yra tai, kas atsakinga už rudą viską, pradedant mėsa ir bulvėmis, baigiant šokoladiniais sausainiais, vafliais ir (taip) avižomis. „Maillard“ reakcija apima ne tik spalvos pasikeitimą; veikiau jis suteikia gomurį traukiančių skrudintų, skrudintų aromatų ir skonių patiekaluose, kurie juos taip vilioja.
Beje, šis metodas tinka ne tik avižiniams dribsniams. Skaniai paskrudintas avižas galite įdėti į bet kokį receptą, kurio reikia, įskaitant avižinių sausainių, jogurto parfito, pusryčių barus ir naminę granolą. Įkvėpimo ieškokite žemiau.
Avižų receptai, kuriuos reikia pasiteisinus išbandyti šį įsilaužimą
Kreditas: Jen Causey
Nakvynės su braškėmis ir skrudintais migdolais
Prieš maišydami avižas su pienu, medumi, vanile ir druska ir palikdami per naktį mirkti šaldytuve, greitai išmeskite keptuvę. Kai rytoj pabusite į geriausio skonio pusryčius, sužinosite, kodėl.
Autorius: Brie Passano
Klevo, kriaušės ir pekano pjaustytos avižos
Saldintos klevų sirupu ir pagardintos maltu imbieru ir cinamonu, jūsų skrudintos avižos suteiks šiam šildančiam avižinių pusryčių dubeniui daug turtingo, suapvalinto skonio. Nors mes mėgstame pekano riešutus, šis patiekalas būtų vienodai skanus ir su graikiniais riešutais ar migdolais.
Kreditas: Gregas DuPree'as
Sūrūs avižiniai dribsniai su špinatais ir kiaušiniais
Šį pikantišką virtą kiaušinių ir špinatų dubenėlį pradėsite gaminti parudavę, o avižas keptuvėje greta smulkintų geltonų svogūnų, kurie jiems suteikia dievišką rizotą primenančią tekstūrą. Tada įmaišykite didelę parmezano krūvą, kad avižos būtų sūrios ir sodrios.
Kreditas: Jennifer Causey
Vaisių ir riešutų energijos barai
Prieš dedant į vaisių kombainą šių vaisių, riešutų naminių avižų avižas, paskaninkite jas tikrai surinkite jų skonį.
Autorius: Rolandas Bello
Sūdyti avižiniai sausainiai su juoduoju šokoladu
Mums būtų nepatogu į šį turinį neįtraukti malonaus saldaus patiekalo, o šie avižiniai sausainiai yra vieni geriausių. Jie yra įdaryti stambiai supjaustytais juodojo šokolado gabalėliais, o tada apibarstyti dribsnių jūros druska (pvz., „Maldon“), todėl kiekvienas kąsnis yra puikus gurkšnis sūraus ir saldaus. Skrudinus mūsų avižas, jie gaus dar drąsesnį sodrų skonį.