Kodėl šiais metais mokėsite daugiau už šį virtuvės pagrindą

Rapsai: tai tikriausiai vienas iš neapdorotų aliejų (bent jau su alyvuogių aliejumi, kuris pakreipia dėmesį), tačiau maisto pasaulis, kaip žinome, be jo tikriausiai nustotų egzistuoti. Šis ryškiai geltono skonio sėklų aliejus yra pagrindinis salotų padažų, majonezo ir bulvinių bulvių komponentas.

Taigi turint tai omenyje, tikriausiai yra daugybė Europos kepinių parduotuvių ir išsinešimui skirtų prekystalių, kurie šiomis dienomis yra šiek tiek įtempti apie tariamą rapsų krizę, vykstančią Kanadoje, kuri yra svarbiausia pasaulyje to paties pavadinimo gėlės, iš kurios ateina rapsų aliejus, tiekėja nuo.

Pagal „Reuters“, neseniai įvykusios aplinkybės rapsų aliejinių augalų sėklų kainas paskatino maždaug 700 USD už toną, o tai yra aukščiausias lygis nuo 2008 m. Nepastovi rinka paskatino rapsų aliejinių augalų sėklų importuotojus fiksuoti kainas dabar, bijodama, kad jos tik didės.

Susijęs: 11 slaptų maisto prekių parduotuvių paslaugų, apie kurias nežinote

Kaip dažnai pasitaiko didėjant žaliavų kainoms, kyla pasiūlos ir paklausos anomalijos. Problemos prasidėjo dar rudenį, kai Kanados rapsų augintojai pamatė mažiausią per penkerius metus surinktą gėlės derinį (kuris sutrintas kepimo aliejui gaminti). Maždaug tuo pačiu metu eksporto paklausa išaugo. Tai daugiausia paskatino užsakymai iš Kinijos, kur didžioji parduodamo dalis naudojama kaip kiaulienos pašaras. Apskritai tas eksportas padidėjo beveik 33 proc.

Nors analitikai prognozuoja, kad Kanados rapsų augintojai pasodins šešiais procentais daugiau nei kitaip šį pavasarį, kitas derlius neprasideda dar šešis mėnesius. Taigi, nebent kinų kiaulės praranda apetitą ar pasaulis neišlaiko abiejų salotų ir bulvytės (neįmanoma mįslė), panašu, kad brangios rapsų dienos galėtų būti čia, kad bent trumpam pabūtų. Taigi, jei jums prireiks šiek tiek kepti namuose, gali būti protinga pirkti urmu.