Kaip laikyti klevų sirupą (nes tai darėte neteisingai)
Manau, kad vertinamas (ir brangus) Klevų sirupas jūsų sandėliukas tęsis amžinai? Deja, jūs esate toli nuo tiesos. Matydami, kaip esame iki kelių komforto maisto sezonas, mes norime, kad jūsų mėgstamas jau atidarytas klevų sirupo butelis būtų šviežias bent jau iki pavasario (nes # išgyvenimas).
Iš tiesų net ir didžiausi klevų sirupo mėgėjai retai naudos visą indą vienu metu. Neatidarius, gryno klevų sirupo galiojimo laikas yra ilgas. Bet atidarius deguonies poveikis reiškia, kad jūsų sirupas pradės blogėti. Taigi, ką jūs darote su likusiu atviru konteineriu? Pasak Erin Lynch, eksperto iš Klevas iš Kanados, yra dvi paprastos klevų sirupo laikymo taisyklės, kai jis atidarytas. Pirmiausia venkite ilgalaikio poveikio lauke. Antra, laikykite jį sandariame inde šaldytuve. Skaitykite: Sandėliukas nėra jūsų brangaus butelio vieta.
SUSIJĘS: Aš ką tik sužinojau, kad daugumoje pusryčių sirupo nėra klevo, o visas mano gyvenimas yra melas
Šiuo saugojimo metodu slypi mokslas. Pasak a tyrimas Ohajo valstijos universiteto Maisto, žemės ūkio ir aplinkos mokslų kolegijoje atlikti trys pagrindiniai klevų sirupo priešai yra oras, laikas ir temperatūra. Net jei indas nebuvo atidarytas, universiteto mokslininkai rekomenduoja klevų sirupą iškart nusipirkus įdėti į šaldytuvą. „Jei tai neįmanoma, apsvarstykite galimybę užšaldyti sirupą“, - teigiama pranešime.
Klevų sirupą, supakuotą alavo ar stiklo, galima laikyti vienerius metus šaldytuve originalioje talpykloje. Bet kadangi plastikas „kvėpuoja“, OSU ekspertai pataria perpakuoti neatidarytą ar atidarytą plastikinį sirupo butelį į stiklinį indelį, jei planuojate jį laikyti ilgiau nei tris mėnesius.
"Jei yra vandens perteklius arba jei užpildyti indai nėra švarūs, laikant gali išaugti bakterijos, mielės ar pelėsiai", - sakoma tyrime. „Neišimkite pelėsio ir pašildykite gaminį. Kai kurie mikroorganizmai augdami gamina toksinus, ir šie toksinai gali jus pykinti. Produktą reikia išmesti “.
Jei ieškote smagaus būdo, kaip panaudoti papildomą klevų sirupą, išbandykite šiuos genialius „Maple“ iš Kanados profesionalų įsilaužimus.
Naudokite jį kaip cukraus pakaitalą.
Grynas klevų sirupas gali būti naudojamas kaip maistingesnis baltojo cukraus pakaitalas kepant, taip pat glazūruojant, įtrinant ar kepant kepsnius ant grotelių. Norėdami pakeisti puodelį cukraus, tiesiog sumažinkite recepte nurodytą skysčio kiekį iki 1/4 puodelio.
Padarykite klevo ledo kubelius.
Sumaišę 1/2 puodelio gryno klevų sirupo ir 1 1/4 puodelio šilto vandens ir supylę į ledo kubelio formą ir užšaldę, gausite natūraliai pasaldintą ledo kubeliai užsukti į mėgstamą šaltą arbatą, kokteilį ar šaltą kavą.
Virkite savo klevų saldainius.
Ar žinojote, kad galite tai padaryti ypatingu klevų saldainiai jūs lengvai namuose parsivežėte vaikystėje? Tiesiog užvirinkite gryną klevų sirupą iki 235 ℉, naudodami saldainių termometrą, atvėsinkite iki 175 ℉ ir maišykite, kad sutirštėtų. Tada supilkite mišinį į saldainių formas ir laikykite šaldytuve 10 minučių.
Galiausiai nepamirškite to tikras klevų sirupas gaminamas tik iš vieno ingrediento: 100% gryno klevų sirupo. Kiti ingredientai etiketėje? Tai greičiausiai arčiau kukurūzų sirupo.