Kaip pasidaryti kaklaraiščio dažų sausainius (vaizdo įrašas)

Prisiekiu šis pagrindinis cukraus sausainių receptas. Sausainiai yra idealus saldžiųjų, sviestinių ir švelnių-traškių balansas, o kepdami jie išlaiko savo formą, todėl jie yra puiki paletė dekoracijoms. Tiesiog būtinai vykdykite 4 veiksmo instrukcijas, kaip išjungti slapukus.

Pasirinkite bet kokį jums tinkantį slapukų rinkimo stilių. Galite naudoti tradicines šventines formas, tokias kaip eglutės ar Hanukos dreidels, arba derinti su žvaigždute, kvadratu ar (mano asmeniškai mėgstama) retro marškinėlių forma. Paprasti apskritimai yra puiki galimybė pradėti, nors juos ne tik lengva apledėti, bet ir kaklaraiščio dažų efektas iš tikrųjų tampa apvalios formos. Nėra sausainių formelių? Prieš kepdami tiesiog naudokite geriamosios taurės kraštą, kad užspaudžiate tobulus tešlos apskritimus pasidarykite savo slapukų formeles nuo nulio.

Iškepus sausainiams, perkelkite juos į groteles ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Nedvejodami kepkite slapukus prieš dvi ar tris dienas - tiesiog laikykite juos hermetiškame inde kambario temperatūroje, kol būsite pasirengę kepti. Arba galite sumaišyti tešlą ir laikyti ją šaldytuve net keturias dienas, arba užšaldyti iki trijų mėnesių.

SUSIJĘS: Štai kaip užšaldyti visus mėgstamus desertus - nuo pyragaičių ir sausainių iki sviestinio kremo, duonos ir dar daugiau

Kai būsite pasiruošę dekoruoti, jums reikės kelių spalvų glazūros. Karališkas apledėjimas geriausiai tinka šiam dekoravimo stiliui - jis turėtų būti storas, bet kalus; vis šiek tiek tankesnis nei potvynio nuoseklumas.

Galite pasirinkti įsigyti iš anksto pagamintą glazūrą išspaustuose įvairių spalvų buteliuose arba pasigaminti patys naudodami mūsų pagrindinis karališko apledėjimo receptas čia. Jei pasirinksite „pasidaryk pats“, sukrėskite savo glajų į atskirus dubenėlius, po vieną kiekvienai spalvai, kurią norite naudoti, ir į kiekvieną maišykite maistinius dažus. (Arba, jei norite natūralių dažų, užpilkite šaukštą burokėlių sulčių, apelsinų sultis, spanguolių sultis arba šaukštelį ciberžolės už kiekvieną 1/2 puodelio glaisto. Nedvejodami palikite ir vieną baltai baltą - tai suteikia ryškumo ir kontrasto spalvingiems sausainiams.

Tada kiekvieną glazūros spalvą prieš tai perkelkite į savo vamzdynų maišelį ir į kampą įdėkite mažo dydžio apvalų antgalį arba sumeskite į tuščius mikrobangų krosnelėje išspaustus butelius. Atlikite greitą vamzdžių bandymą ant pjaustymo lentos ar popierinio rankšluosčio - jei jūsų apledėjimas jaučiasi pernelyg tvirtas ar storas, užpildytus butelius mikrobangų krosnelėje galite kaitinti penkių sekundžių intervalais, kol bus lengviau dirbti su.

Pasirinkta spalva atsargiai išklijuokite glazūros liniją aplink išorinį slapuko kraštą. Tai nebūtinai turi būti visiškai tiesi, tik įsitikinkite, kad per daug neapkabinote krašto, kitaip jūsų apledėjimas gali nubėgti (ir nuvarvėti) sausainio šonus.

Griebkite kitą spalvą ir apklijuokite ką tik nupiešto apskritimo vidų. Tęskite šiuos apskritimus, keisdami glazūros spalvas, kol pasieksite slapuko centrą - jis turėtų atrodyti kaip spalvingas taikinys. Kaip jau minėjau, nereikia būti pernelyg kruopščiai, norint puikiai išdėstyti spalvas ar net įsitikinti, kad linijos yra vienodo storio. Spalvos ir tekstūros pokyčiai tiesiog papildys galutinį kaklaraiščio dažų efektą. Tiesiog nepamirškite užpildyti kiekvieno apskritimo aplink slapuką.

Naudodamiesi rašto įrankiu, dantų krapštuku ar iešmu, labai atsargiai atkreipkite apledėjimą į tuščias vietas, kurias galite pamatyti tarp savo eilučių, kad užpildytumėte baltą vietą. Jei reikia, taip pat galite išvalyti išorinius kraštus.

Stumkite savo vilkimo įrankį į vidinės glazūros spalvos centrą. Švelniai ištraukite jį iš vidaus link išorinio slapuko krašto, tiesiai į išorinę apledėjimo liniją. Pasiekę apledėjusį ratlankį, atitraukite įrankį. Pakartokite tai tolygiai visą savo slapuką.

Pakartokite tą patį vilkimo būdą aplink slapuką, šį kartą pradedant nuo slapuko krašto ir atsekant link centro. Jei reikia, nuvalykite galiuką.

Šiuo metu laikykite save baigtu. Perkelkite sausainius į džiovinimo lentyną ir palikite juos nuo 45 minučių iki valandos, kad nudžiūtų - glajus sukietės, kad susidarytų idealiai blizgus saldainių sluoksnis. Bet jei norite tęsti, eikite tiesiai į priekį. Toliau vilkite ir traukite, kad sustiprintumėte kaklaraiščio dažų efektą, centre nupieškite sūkurį arba pridėkite pabarstukų ant slapuko.