„Lördagsgodis“ yra Švedijos tradicija valgyti saldainius šeštadienį
Skandinavijos tendencijose daug ką reikia mylėti. Nuo lagom į fika į niksen, Švedijos kultūra turi visą savo jaukumo, atsipalaidavimo ir malonumo meną. Šią žiemą atėjo laikas į savo gyvenimą įtraukti dar vieną „Scandi“ tradiciją: Lördagsgodis, kuris išvertus reiškia „šeštadienio saldainiai“ arba „šeštadienio saldainiai“.
Apie šią tendenciją pirmą kartą sužinojau iš savo brolio, kuris 2014 m. Persikėlė į Stokholmą ir dabar ten gyvena su žmona, gimtąja Švedija. Iš esmės tai yra savaitgalio saldumynų mėgavimasis namuose būnant jaukiai - ir aš visa tai noriu parvežti šią tradiciją į JAV. Štai ką reikia žinoti.
Lördagsgodžio istorija
Šios tradicijos fonas yra šiek tiek neįprastas. Lördagsgodis prasidėjo Švedijoje 1950-ųjų pabaigoje kaip vyriausybės projektas, skirtas užkirsti kelią vaikams patekti į ertmes, sako Richardas Tellströmas, docentas, istorikas ir maisto ekspertas iš Upsalos universitetas Švedijoje. Saldainiai per savaitę buvo draudžiami, jie buvo saugomi savaitgaliais. „Pabrėždamas, kad vienintelė savaitės diena mėgautis šventiniais saldumynais buvo šeštadienis, prasidėjo politinis projektas siekiant geresnės dantų sveikatos“, - aiškina jis.
Saldainių sienos - tai tiesioginės sienos, užpildytos įvairiausiais laisvais saldainiais, kuriuos galite susimesti į maišelį, - Švedijoje buvo pristatytos aštuntojo dešimtmečio viduryje. Tai labai padidino saldumynų vartojimą šalyje, kuris dabar siekia maždaug 15 kilogramų (apie 30 svarų) vienam asmeniui per metus, sako Tellströmas.
Taigi, padarė lördagsgodis dirbti? „Abejotina, ar ši idėja apskritai sumažino švedų saldainių suvartojimą (mes tikrai mėgstame savo saldumynus), tačiau tai tikrai tapo Švedijos institucija“, - sako Annika Hipple, redaktorė ir leidėja. Tikra Skandinavija. „Saldainių turėjimas tik šeštadieniais daro jį ypatingesnį - ko laukti per savaitę“.
Kaip praktikuoti Lördagsgodį namuose
Jei nori atvežti lördagsgodis į savo namus, tai nebūtinai turi būti naudinga sveikatai, nors tai gali būti papildoma premija, jei esate linkęs per daug pasimėgauti. Lördagsgodis iš tikrųjų grįžta prie visko saikingo posakio. Lola Akinmade Åkerström, Švedijoje gyvenanti vaizdinių pasakotoja ir autorė, sako, kad su vyru supažindino šią tradiciją jų vaikai - būdas mėgautis mažu saldainiu šeštadieniais, kasdien nepasiduodant savo smaližiui potraukiai. Įprastiniame jų mišinyje: šokolado pralinai, gelébjörn (guminukai meskiukai), kola (karamelės) ir skumgodis (putplasčiai zefyrai, dažnai tokie kaip bananai ar Kalėdų senelis).
Johanna Kindvall, gimtoji švedė ir maisto iliustratorė, dalijanti laiką tarp pietų Švedijos ir Niujorko, sako, kad užaugo lördagsgodis, ir tai visada buvo savaitgalio akcentas. Beveik kiekviena maisto prekių parduotuvė Švedijoje parduoda saldainius už svarą, sako ji. „Švedijoje mes tai vadiname lösgodis (birių saldainių) ir taip pat smågodis (maži saldumynai) “, - paaiškina Kindvallas. „Neįprasta, kad įprastoje maisto prekių parduotuvėje yra įvairių daugiau nei 50 skirtingų saldumynų rūšių, kuriuos galite maišyti.“
JAV Kindvall sako, kad ji retai gali nusipirkti saldainių tokiu pačiu būdu, kaip ir Švedijoje. Tačiau kai kurie iš jos mėgstamiausių Niujorke yra sūrus saldymedis (mylimas švedų skanėstas) iš Sahadi Brukline ar Ekonomiški saldainiai Žemutinėje rytų pusėje.
Stockhome restoranas San Franciske, kurį valdo švedai Andrea ir Roberth Plaj, importuoja Švediški saldainiai kaip guminukai, sūrus saldymedis, šokoladas ir net švediška žuvis iš šalies. Suaugusieji ir vaikai eina į „Stockhome“ saldainių prekystalį, kad pripildytų saldainių pripildytų maišelių. "Tai ypatingas malonumas visai šeimai, o prieš COVID tai buvo patirtis, kurią žmonės mėgo daryti po valgio", - sako Andrea Plaj.
Kur nusipirkti nostalgiškų saldumynų
Praleiskite pasenusius Helovino likučius ir smagiai praleiskite laiką lördagsgodis ieškodamas vietų, kuriose parduodami nostalgiški saldainiai (šį sąrašą yra puiki vieta pradėti). Arba patikrinkite šias saldainių parduotuves, kurias kiekvienas laivas gabena visoje šalyje:
Bonbon
Ši Niujorko parduotuvė siūlo „pasirinkti ir maišyti“ pasirinkimus, tikruosius Švedijos tradicijoms. Išbandykite braškių žvilgsnius arba guminius keptus kiaušinius. Arba pasirinkite iš anksto sumaišytą BonBon pasirinkimą, pavyzdžiui, „Grown-Up“ mišinį su įvairiais šokolado, nugos ir vaisių gabalėliais.
Sockerbitas
Kita Niujorko parduotuvė gražiai suprojektuota saldainių parduotuvė siūlo daugybę derinimo ir derinimo variantų (galite ieškoti net pagal spalvas, kad sukurtumėte gražų dovanų derinį), taip pat šventinius šventinis saldainis. Taip pat yra paruoštų įvairaus dydžio ir skonio dovanų dėžutės (manau, saldžios, rūgščios ar šokoladinės).
Skandinavas Butikas
Čia rasite daugybę neįprastų ir tarptautinių saldainių prekių ženklų Danijos specializuota maisto prekių parduotuvė Norwalk, Conn., kuris taip pat gabena skanėstus pagal specialų Danijos prekės ženklą Bulovo „Lakrids“.
Tarptautinis saldymedis
Šio tipo saldainiai tinka ne visiems, tačiau jei esate saldymedžio mėgėjas, visoje šalyje nėra platesnio pasirinkimo nei tai Lincolno, Neb., parduotuvė. Išbandykite traškų saldymedį ir sorbisaras, kurie yra saldainių diskai, kurie yra pusiau rūgštus braškių ir pusiau juodųjų saldymedžių.
Stuckey's
Jei užaugote kelionėse keliu, greičiausiai atsiminsite tai nostalgiškas pakelės sustojimas žinomas dėl savo specialių saldainių. Įkūrėjo anūkė Stephanie Stuckey siekia atgaivinti parduotuves visoje šalyje, tačiau Tuo tarpu galite sugauti skanėstus, tokius kaip garsusis pekano riešutas, trapus žemės riešutas, „Goo Goo Clusters“ ir kt. prisijungęs.