Graikinių riešutų mitybos faktai: 7 sveikos priežastys valgyti graikinius riešutus

1 uncijos graikinių riešutų porcija yra supakuota su svarbiomis maistinėmis medžiagomis, įskaitant baltymus (4 gramus), skaidulas (2 gramų) ir magnio (45 miligramų), kurie visi yra svarbūs palaikant imuninę sistemą ir apskritai sveikata. Pasak Baziliano, graikiniai riešutai taip pat yra geras vitamino B6 šaltinis (0,2 miligramo už unciją) ir puikus vario šaltinis (0,45 miligramo už unciją), kurie abu prisideda prie normalaus imuninės sistemos veikimo sistema.

Graikiniai riešutai yra unikalūs tarp riešutų, nes juose yra beveik visiškai sveikų polinesočiųjų riebalų (13 gramų), įskaitant 2,5 gramo omega-3 alfa-linoleno (ALA) vienoje uncijos porcijoje. „Tiesą sakant, graikiniai riešutai yra vienintelis riešutas, turintis didelį ALA kiekį, kuris siejamas su nauda širdies, smegenų sveikatai ir uždegimui“, - paaiškina Bazilianas. BTW, omega-3 ALA organizmas negali pagaminti, todėl turi būti gaunamas iš maisto produktų.

Tarp medžių riešutų ir žemės riešutų Bazilianas sako, kad graikiniai riešutai turi daugiausiai polifenolių. Tai yra antioksidaciniai augalų junginiai, kurie gali atlikti naudingą vaidmenį skatinant sveikatą įvairiais būdais, įskaitant:

Graikiniai riešutai siūlo svarbias maistines medžiagas, kurios palaiko smegenų sveikatą, ir, anot Baziliano, moksliniai duomenys tai rodo graikinių riešutų įtraukimas į sveikos mitybos dalį gali padėti išsaugoti ir pagerinti kognityvinę sveikatą kaip žmonėms amžiaus. Pavyzdžiui, pagal tyrimą, paskelbtą 2005 m Mitybos, sveikatos ir senėjimo žurnalasgraikinių riešutų valgymas gali padėti pagerinti atminties, dėmesio koncentracijos ir informacijos apdorojimo greičio pažintinių funkcijų testus.

Tam tikri maisto produktai yra naudingi užtikrinant sotumo ir pasitenkinimo jausmą, sako Bazilianas, o tyrimai rodo, kad graikiniai riešutai gali būti vienas iš jų. Ilgalaikis stebėjimo tyrimas iš Harvardo T.H. Chano visuomenės sveikatos mokykla nustatė, kad dienos riešutų suvartojimas tik puse porcijos (14 gramų arba 0,5 uncijos) buvo susijęs su mažesniu svorio padidėjimu ir mažesne nutukimo rizika. „Graikinių riešutų ir kitų medžių riešutų suvartojimo padidėjimas per pusę porcijos per dieną buvo susijęs su 15 ir 11 procentų procentais mažesnė nutukimo rizika ir mažesnis svorio prieaugis - atitinkamai -0,37 ir -0,36 kilogramo ", - paaiškina.

Yra daugybė būdų, kaip graikinius riešutus įtraukti į savo mitybą, o kalbant apie sveiką mitybą, prieinamumas yra pagrindinis dalykas. "Graikiniai riešutai yra universalus riešutas, kuris puikiai derinamas su įvairiais ingredientais, prisidedantis prie skirtingo skonio (saldaus ar pikantiško) ir tekstūros (žalių, skrudintų ar maltų) profilių, kurie visi padeda patenkinti potraukį ir suvaldyti svorį ", - bazilietis sako.