Visų maisto produktų 10 populiariausių maisto tendencijų 2021 m

Pamenate, kada anksčiau jūsų prekybos centre buvo aiškus skirtumas tarp maisto praėjimų ir papildų skyriaus? Tikėkitės pamatyti, kad ši linija taps vis neryškesnė. Kuo daugiau sužinosime apie sveikatingumo svarbą, įskaitant imuninę paramą, žarnyno sveikatair nepalikdami streso - tuo labiau mes stengiamės iš maisto gauti visų aukščiau išvardytų dalykų. Gamintojai klausosi. 2021 m. Galite tikėtis pamatyti dar daugiau probiotinių maisto produktų (sveiki, rauginti kopūstai) ir supakuotų produktų su funkciniais ingredientais, tokiais kaip: vitamino C ir adaptogenai. „Dėl akivaizdžių priežasčių žmonės nori šio pronto“, - priduria „Whole Foods“ žurnalistai.

Kuo ilgiau praleidžiame dirbdami namuose - be važiavimų ir varginančio maratono, kuris leidosi pro duris, tuo daugiau laiko turime skirti svarbiausiam dienos valgiui. Tai reiškia, kad sekmadienio vėlyvieji pusryčiai gali oficialiai tapti antradienio (arba kasdienio) dalyku. Tikėkitės prekiauti užkandžių pusryčiais ir paskubomis pagamintais kokteiliais naminiams „sous vide“ kiaušinių kąsniams, rūkytoms lašišoms ir visi baltyminių blynų.

Daugelis iš mūsų maistą gamino ir valgė labiau nei bet kada anksčiau, o mūsų skonio receptoriai (ir kulinariniai privalumai) jaučiasi labai pavargę. Nenuostabu, kad ieškoma mažo aukščio sandėliuko kabės—Galvok troškinti padažus, prieskoniai, indelis marinara, karštas padažas, padažai paversti švelnų maistą ar likučius su minimaliomis pastangomis sklandė nuo pat pandemijos pradžios. Pasiruoškite dar labiau apgalvotiems pagrindams: makaronams, pagamintiems iš palmių širdžių, obuolių rūkytai druskai, mejerio citrinų medui ir veganiškai sriubai, kurios skonis yra mėsiškas.

Amerikos meilės romanas su kavos dega toli už jūsų pagrindinio java puodo. Tikimasi pamatyti prekybos centrų lentynas, sukrautas viskuo, pradedant kavos skonio granola, baltymų batonėliais ir saldainiais, baigiant jogurtu, kokteilių stiprintuvais, grūdais ir girtauti. Negaliu atsistebėti: ar tai skonis, kurio mes norime, ar kofeinas?

SUSIJĘS: „Boozy Cold Brew Slushies“ yra šaltos, kreminės palaimos kavos mėgėjams

Ankščiau pripildyti miltinių žirnių ir obuolių indelių praėjimai netrukus bus sukrauti su nešiojamais, kelionėje išspaustais tyrelių maišeliais, pagamintais iš šviežių rabarbarų, rozmarinų, obuolių moliūgų su maltais avižomis ir ciberžole bei purpurinių morkų, žiedinių kopūstų ir avokadų aliejaus su raudonėliais (!).

Dabar, kai visi esame laive, darome viską, kad sumažintume maisto švaistymo problema Amerikoje, virimas nuo šaknies iki stiebo tapo populiaresnis nei bet kada. Skaitykite: judėjimas oficialiai persikėlė iš brokolių stiebų maišymo, morkų salotų ir kompostavimo nuo stalviršio iki didelio masto pagrindinės gamybos. "Mes pastebime didžiulį pakuotų produktų, kuriuose naudojamos apleistos ir nepakankamai naudojamos ingrediento dalys, kelią į maisto švaistymo sumažėjimą", - praneša „Whole Foods“. „Perdirbti maisto produktai, pagaminti iš ingredientų, kurie kitu atveju būtų buvę maisto švaistymas, padeda maksimaliai padidinti energiją, naudojamą to ingrediento gamybai, transportavimui ir paruošimui.“

SUSIJĘS: 5 genialūs (ir ypač lengvi) būdai, kaip išvengti maisto švaistymo

Ne, jūs to neįsivaizduojate: beveik kiekvieną dieną rinkoje yra kokio nors naujo tipo madingo kepimo aliejaus. Nors mūsų mylimasis EVOO niekur nedings, jis turės pasidalinti daug daugiau vietos lentynoje su nesibaigiančiu naujų supermaisto aliejų, pvz., avokadų aliejus, moliūgų sėklų aliejus, saulėgrąžų sėklų aliejus, graikinių riešutų aliejus ir kt. Apie sveikiausius kepimo aliejus, kuriuos reikia naudoti, žr mūsų vadovas čia.

SUSIJĘS: Aš rašau apie maistą pragyvenimui, ir tai yra vienintelis alyvuogių aliejus, su kuriuo gaminu

Mes siautėjome apie savo meilę kombucha—Ir kombucha kokteiliai- metus. Dabar, „booch“ prekės ženklai pradeda išpilstyti į butelius mielos fermentuotos arbatos versijas, kad jums nebereikėtų pasidaryti. Sekdamas pėdomis sunki seltzerio isterija ir aukščiau paminėta probiotikais praturtinta CPG tendencija, ši tikrai turėtų ją išmušti iš parko.

Anot „Whole Foods“, avinžirnius galite pasimėgauti viskuo (tai tiesa). Tai, kas prasidėjo kaip skaidulomis užpildyta sveikesnė augalinių makaronų bazė - aš esu amžinai „Banza“ stanas - dabar patenka į grūdus, ne bulvių traškučius, avinžirnių miltų tortilijas ir mano asmeninius mėgstamiausius „Banza Pizza“, pagaminta iš avinžirnių.

Kas sako, kad norint trūkčioti reikia mėsos? Pastangos padaryti augalinį valgymą labiau prieinamą paėmė sparną trūkčiojusį praėjimą, ir mes negalėtume būti labiau sužavėti. Pradėsite matyti visų rūšių produktus, kurie buvo patiekiami trūkčiojant jackfruit, grybai, mangai, bananai ir kt. „Produktai džiovinami maksimaliai šviežiai, kad būtų išsaugotos maistinės medžiagos ir jaukumas. Jei to nepakanka, tiekėjai tiesiogine to žodžio prasme pagardina čili, druskos, imbiero ir kakavos lietaus apdailą “, - paaiškina„ Whole Foods “.