Kaip geriau paruošti namines bulvių košes
Šiek tiek šio kvapnaus sūrio reikia nueiti ilgą kelią, todėl maišant kelis šaukštus į karštą bulvių košę, sūris ištirps ir padės jį įmaišyti į patiekalą. Norėdami gauti ypatingą skoningą apdailą, dubenį su mėlynojo sūrio bulvių koše užpilkite traškiais šalotais. Sumaišykite šiek tiek aliejaus su dviem plonai supjaustytais askaloniniais česnakais. Virkite aukštai, kol askaloniniai žiedai pradės ruduoti. Sumažinkite temperatūrą iki žemos ir kepkite, kol visi gabaliukai apskrus ir taps traškūs. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, tada pabarstykite ant bulvių.
Pieno ar grietinėlės užpilimas žolelėmis ir česnakais yra paprastas, bet veiksmingas būdas stipriai pakeisti bulvių košę. Mažame puode sumaišykite pageidaujamą pieno produktą su sviestu. Įpilkite penkias ar šešias skilteles česnako, supjaustytą pusiau, kartu su keliolika šakelių šviežio čiobrelio ar rozmarino. Užvirkite, tada atsisėskite į šalį, kad pastovėtų bent penkias minutes. Prieš įpildami pieno į bulves, perkoškite kietąsias medžiagas ir išmeskite.
Šoninė yra dūminis kontrastas su šilkiniais karamelizuotais svogūnais, o kreminėje bulvių košėje jie suteikia vientisą saldaus ir sūraus skonį, kuris yra ypatingas kuklioms bulvių košėms. Karamelizuokite plonai supjaustytus svogūnus svieste ant vidutinės ugnies 25–30 minučių arba tol, kol svogūno gabaliukai apskrus ir sugels. Supjaustykite virtą šoninę kubeliais ir įmaišykite du ingredientus į šviežiai bulvių košę.
Jei norite saldžiųjų ir pikantiškųjų pusių, pakeiskite „Yukon Golds“ saldžiomis bulvėmis. Tiesiog išskobkite vidų iš 5 svarų keptų saldžiųjų bulvių ir išmeskite odeles, tada įpilkite 1/4 puodelio klevų sirupo, 5 šaukštus sviesto ir 1 puodelį grietinės. Mediniu šaukštu ar bulvių trintuvu sumaišykite iki vientisos masės. Pagardinkite 1/2 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio muskato.
SUSIJĘS: Šios greito puodo trintos saldžiosios bulvės negalėjo būti lengvesnės
Chipotle suteikia dūmų skonį tostadas, tako sriubos, padažai, ir dar. Natūralus bulvių grietinėlė nudžiugina bet kokį aštrų paprikos nudegimą, todėl įmaišykite kelis arbatinius šaukštelius smulkintų čiliukų su adobo padažu. Jei jums reikia šiek tiek daugiau grietinėlės, kad atsvertumėte skonio smūgį, galite pridėti susmulkinto aštraus čederio sūrio. Bet jei jums patinka karštis, nėra jokios žalos naudoti dar daugiau čili ir padažo.
Sūri, žaliais svogūnais padažyta, šonine dygliuota bulvių košė siūlo visai šeimai pritaikytą apkeptą bulvę. Geros savaitės maisto ruošimo naujienos yra tai, kad nereikia daug daugiau pastangų pereinant nuo klasikinės bulvių košės prie šių įspūdingų šaukštelių. Kol verda bulvės, išvirkite kelis šoninės gabalėlius. Kai spuogai suminkštės, sutrinkite juos kaip įprasta, su pienu ir sviestu. Įmaišykite šiek tiek suminkštinto kreminio sūrio, tada suberkite juos į troškintuvą. Ant bulvių užpilkite susmulkinto aštraus čederio sūrio ir smulkintos šoninės. Virkite, kol sūris ištirps ir pasidarys putojantis. Tada išimkite iš orkaitės, ant viršaus užberkite smulkintų žalių svogūnų ir samtelį grietinės.
Jei norite į savo dietą išspausti keletą papildomų daržovių, pabandykite pasigaminti kitą partiją trintuvės su žiedinių kopūstų tyrele, o ne bulvėmis - arba naudokite jums tinkantį dviejų derinį gomurys. Norėdami pagaminti, pirmiausia susmulkinkite žiedinių kopūstų galvą į žiedynus. Tada 12–15 minučių išvirsite žiedinius kopūstus 1/2 colio vandenyje. Virkite žiedinius kopūstus, 1/2 puodelio grietinėlės, 2 šaukštus sviesto ir po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų, kol smulkiai sutrinsite, 30 sekundžių iki 1 minutės.
SUSIJĘS: 6 paprasti žiedinių kopūstų ryžių receptai, kuriuos norėsite išbandyti kuo greičiau
Pesto yra aštrus, be virimo padažas, gaminamas iš šviežių žolelių, sūrio ir riešutų. Jis gana dažnai naudojamas su paguodžiančiais angliavandeniais -makaronai, pavyzdžiui. Bet su bulvių koše tai gana unikalu ir beveik per lengva. Pesto galite pasigaminti patys, jei turite daug žolelių, tačiau iš anksto paruoštą pesto taip pat galite sulenkti į karštas bulves, kol jos gerai įsitvirtins. Ant viršaus užpilkite susmulkinto parmezano sūrio.
SUSIJĘS: 9 įsakymai, skirti virti puikiai traškias orkaitėje keptas bulves
Žalieji čiliai užpila vištienos enchiladas labai daug aštrumo ir skonio be pernelyg aštraus ar karšto skonio. Štai kodėl žalieji čili yra tokie populiarūs daugelyje pietvakarių maisto produktų, nuo mėsos kukuliai į kepsnys nachos. Nors gali atrodyti neįprasta pridėti tokį aštrų maistą į jaukias bulvių košes, rezultatas yra visiškai nepamirštamas. Į bulvių košę su sviestu ir grietinėle ar pienu įmaišykite vieną ar dvi skardines smulkintų žalių čili. Šaukštu bulves į indą. Tada užpilkite susmulkintu „Monterey Jack“ sūriu. Kepkite aukštoje orkaitėje, kol sūris ištirps ir pradės burbuliuoti.
Avokadai pridės papildomą grietinėlės kiekį jūsų riebaluose, be to, galėsite juos pakeisti sviestu, nes juose gausu širdžiai naudingų riebalų. Kiekvienam 2 svarui bulvių naudokite maždaug vieną avokadą ir įpilkite šaukštą ar du sviesto, pieno, druskos ir pipirų. Ant viršaus užpilkite česnakų, kurie iki traškumo buvo patroškinti alyvuogių aliejuje.
Grietinės bulvių košė yra turtingi vieni ir skani alternatyva klasikiniam sviestui ir pienui, tačiau grietinės porų užuomina puikiai tinka smulkintiems laiškiniams česnakams. Šie spudai turi kiekvieną skonio skonį, kurį suteikia klasikinis bulvių traškučių skonis, pristatymo vertoje pusėje, kuria galėtumėte didžiuotis, jei patieksite įmonę.