7 naudingiausi valgyti angliavandeniai
Kai einame į atostogų sezoną, mano prioritetai yra šie: tobulinti savo pekano pyrago receptas, dovanų pirkimas internetuir sunaudoja visus angliavandenių pripildytus komforto maisto produktai Aš galiu gauti savo dezinfekuotas rankas. Skamba pažįstamai? Tau gerai! Rimtai - perkant dovanas ir kepant desertus, mitybos ekspertai sutinka: angliavandeniai jums nėra blogi.
„Metams bėgant angliavandeniai įgijo blogą reputaciją, o mažai angliavandenių turinčios dietos, tokios kaip Keto ir Atkins, tampa vis populiaresni dėl greito svorio netekimo “, - sako Frances-Largeman-Roth, RDN, knygos autorė „Carb Lovers Diet Dietbook“ knyga. „Tačiau angliavandeniai yra ne tik skanūs, bet ir kai kurie iš jų naudingiausių maistinių medžiagų, kurių reikia mūsų organizmams kad galėtumėte išlikti sveiki ir netgi padėti išvengti svorio augimo “.
Tiesą sakant, Largemanas-Rothas sako, kad valgyti atsparesnį krakmolą - angliavandenį, kuris priešinasi virškinimui - gali padėti jaustis energingesniam, mažiau patiriamam streso ir sotumui, taip pat stabiliai palaikyti cukraus kiekį kraujyje lygius. (Ir kaip 1 tipo cukrinis diabetas galiu 100 proc. Patvirtinti šį teiginį). Štai septyni
sveikiausias angliavandenių turintis, atsparus daug krakmolo turintis maistas kad mes turėtume valgyti kiekvieną dieną, pasak Largemano-Rotho.SUSIJĘS: 10 geriausių skaidulinių maisto produktų, skirtų žarnyno sveikatai gerinti
Kreditas: Gregas DuPree'as
Bananai
Bananai yra jūsų turtingiausias atsparaus krakmolo šaltinis, o prinokę bananai turi 4,7 gramo ir mažiau prinokę (šiek tiek žali) bananai, kurių sudėtyje yra 12,5 gramų. Juose taip pat gausu apetitą slopinančių skaidulų - 3 gramai viename vidutiniame banane - ir juose yra amino rūgšties triptofanas, kuris virsta raminančiu smegenų cheminiu serotoninu, kad atsipalaiduotų ir pagerintų jūsų nuotaika.
Autorius: Viktoras Protasio
Bulvės
Be skaidulų ir atsparaus krakmolo, bulvės yra natūralus proteinazės inhibitoriaus - natūralios cheminės medžiagos, skatinančios sotumo hormonus ir sutramdančios apetitą, šaltinis. Bulvės taip pat yra nepaprastai universalios, prieinamos, soti ir patenkintos. FYI, virtos ir po to atvėsintos bulvės pasižymi didesniu atsparaus krakmolo kiekiu. Tai pasakytina ir apie maisto produktus, kuriuose jau yra daug atsparaus krakmolo, taip pat maisto produktus, tokius kaip makaronai ir ryžiai.
Kreditas: Gregas DuPree'as
Pupelės ir ankštiniai augalai
Beveik pusė pupelių krakmolo gaunama iš atsparaus krakmolo. Pupelės ir ankštiniai augalai, kaip ir lęšiai, taip pat yra nepaprastai turtingas ląstelienos ir B grupės vitaminų šaltinis, ir a puikus mėsos, kaip baltymų šaltinio, pakaitalas. Pupelės ir ankštiniai augalai taip pat gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, pagerinti cholesterolio kiekį ir išlaikyti sveiką žarnyną.
Autorius: Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images
Avižiniai dribsniai
Avižose yra daug tirpių skaidulų beta-gliukano ir jos gali padėti sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, skatinti sveikas žarnyno bakterijas ir padidinti sotumo jausmą. Avižiniuose dribsniuose taip pat yra daug galingi antioksidantai, įskaitant avenantramidus, kurie gali padėti sumažinti kraujospūdį, pagerinti kraujotaką ir sumažinti uždegimą.
SUSIJĘS: Avižos gali būti labiausiai nuvertintas ingredientas jūsų sandėliuke - štai kodėl
Autorius: Viktoras Protasio
Kvinoja
Kvinoja yra pluoštu tanki superžvaigždė augalinis baltymų šaltinis: 1 puodelyje virtos quinoa yra 8 gramai baltymų, taip pat pusė dienos rekomenduojamo skaidulų kiekio. Natūraliai jis neturi glitimo ir jame yra visos 9 būtinos amino rūgštys, kurių organizmas pats negali pasigaminti. O ir jame yra daug vitaminų B-6 ir C. Jei kepdami kiną, jūs jaučiatės bauginantys, pabandykite kiekvieną kartą gaminti idealiai minkštą ir purią kiną, naudodami maišelyje virinamą produktą (pvz., „Success Rice Tri-Color Quinoa“).
Autorius: Christopheris Testani
Rudieji ryžiai
rudieji ryžiai yra neskaldytas grūdas ir virškinamas lėčiau nei baltieji ryžiai, todėl cukraus kiekiui kraujyje jis daro ne tokį ryškų poveikį. Pasak Largemano-Rotho, valgant rudus ryžius vietoj baltųjų, taip pat gali labiau sumažėti svoris, kūno masės indeksas ir kūno riebalai.
Kreditas: Con Poulos
Miežiai
Be 1,9 g atsparaus krakmolo per pusę puodelio, miežių yra daug tirpių ir netirpių skaidulų, kurios mažina apetitą ir palaiko reguliarumą. Pasak Largemano-Rotho, padarius miežius įprastu dietos ingredientu, gali sumažėti lėtinių ligų, tokių kaip diabetas, širdies ligos ir net tam tikrų rūšių vėžys, rizika.