Klevo saldžiųjų bulvių receptas

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Mažame puode sumaišykite pekano riešutus, kajeną, keletą maltų pipirų, ¼ puodelio sirupo ir ¼ šaukštelio druskos. Virkite vidutiniškai aukštą, kartais maišydami, kol burbuliuos ir sutirštės, 3–5 minutes. Perkelkite į paruoštą kepimo skardą; pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu kalkių žievelės ir išmaišykite, paskleisdami mišinį į tolygų sluoksnį. Leiskite atvėsti apie 15 minučių (pekano riešutai bus lipnūs). Puikiai nuvalykite puodą; atidėti.

Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Ant didelės, kraštais apklijuotos skardos išmeskite saldžiųjų bulvių, askaloninių česnakų, aliejaus, keletą maltų pipirų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Pasukite bulves taip, kad viena perpjauta pusė būtų nukreipta žemyn. Kepkite iki beveik minkštos 15–20 minučių.

Pagaminkite glaistą: virkite sviestą, keletą maltų pipirų, likusį ¼ puodelio sirupo ir ½ šaukštelio druskos. valomas puodas vidutinio aukščio, kartais maišant, kol mišinys putos ir sviestas ištirps, 3–5 minučių.

Apšlakstykite glaistą ant bulvių-askaloninių česnakų mišinio ir švelniai maišykite, kad pasidengtų. Grįžkite į orkaitę ir kepkite, kol bulvės perštės šakute, 8–10 minučių. Prieš patiekdami, užpilkite pekano riešutais ir likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu kalkių žievelės.