14 virtuvės įrankių virėjų prisiekiu - mažiau nei 25 USD

Nesvarbu, ar pridedate riešuto riešutą, ar citrinos žievės užuominą, šis patogus įrankis padeda susmulkinti ingredientus, kuriuos sunku manevruoti peiliu ar nuobodų sumalti. Greitai pakelkite savo indą smulkiai tarkuodami Parmigiano-Reggiano, šviežių krienų ar česnako, kad per kelias sekundes įpiltų šviežių ir stiprių skonių.

Grandinėlės grandiklis yra ne tik puikus kepimui, bet ir puikus įrankis, leidžiantis sutaupyti brangų laiką paruošimas maistui per savaitę. Užuot atsitiktinai naudodami peilio šoną, nuskaitykite pjaustymo lentos turinį, Suteikite sau prabangos, jei paviršiaus plotas nešasi morkas iš savo maisto ruošimo stoties į keptuvė. Patikėkite mumis, kai tik turėsite tokį, nesiliausite jo ieškoję kiekvieną kartą gamindami maistą.

Šis labai praktiškas įrankis yra idealus plinta šaltukas ant pyragų, sutepkite uogienę ant skrebučių ir išlyginkite kreminio hummo paviršių, kad gautumėte premijavimo taškus. Tai nesibaigia: ši maža, tačiau neįkainojama programėlė yra puikus asistentas tvarkant subtilius daiktus (pagalvokite, ar perkelti karštus sausainius iš kepimo skardos į aušinimo lentyną, ar apversti mažus, trapius maisto produktus, pavyzdžiui, tofu, keptuvė).

Maisto termometrai yra būtina priemonė užtikrinant, kad jūsų maistas būtų tinkamai paruoštas. Užuot perpjovę vištienos krūtinėlę, kad patikrintumėte, ar ji virta, naudokite maisto termometrą, kad įsitikintumėte, jog pasiekėte tinkama vidinė jūsų baltymo temperatūra. Pro patarimas: galite sukalibruoti maisto termometrą užpildydami stiklinę šalto vandens ledo gabaliukais (leiskite jis sėdės tris minutes), tada įkiškite savo maisto termometrą neliesdami stiklo. Jis turėtų skaityti 32 ° F (0 ° C). Užsirašykite temp ir, jei reikia, sureguliuokite savo termometrą.

Jei kada nors eisite į restorano virtuvę, greičiausiai pastebėsite, kad šefas (kartu su visais virėjais) turės uniformines striukes, pritvirtintas prie savo švarkų. Šis paprastas įrankis yra naudojamas svarbiai informacijai apie paruoštus maisto produktus ar saugomus ingredientus, pavyzdžiui, datą, gaminio tipą ir kas ją pagamino, kad būtų galima efektyviai organizuoti virtuvę. Norėdami tai padaryti namuose, paprasčiausiai paimkite nedidelį maskavimo juostos gabalą ir subraižykite visą naudingą informaciją, tada priklijuokite ją prie laikymo talpyklos kitam kartui, kai būsite virtuvėje. Tai padės užtikrinti, kad nepamiršite datos, kada atidarėte vištienos sultinio indą (todėl galėsite įsitikinti, kad jį panaudosite iki jo galiojimo pabaigos).

Nors aštrus peilis gali būti bauginantis maisto gaminimo aspektas, tiesa, kad aštresnis peilis yra saugesnis. Galandimo akmuo yra profesionalaus virėjo pasirinktas įrankis prižiūrėkite aštrius peilius tai lengvai slys per maistą, reikalaujantį mažiau fizinių pastangų, dėl kurių dažnai įvyksta nepageidaujami nelaimingi atsitikimai virtuvėje.

Viena iš svarbiausių priemonių (ypač kalbant apie kepimą) yra skaitmeninė maisto skalė. Šis įrankis leidžia tiksliausiai išmatuoti šiuos receptus ir pašalina spėliones tiksliai matuojant sausus ingredientus.

Kokybiškas, tvirtas šaukštas, be jokios abejonės, yra būtinas virtuvės dalykas. Norėsite investuoti į šefo mėgstamą kulto šaukštą, pvz., „Kunz“ šaukštą, kuris bus jūsų gaminimo būdas įrankių darbo arklys, naudojamas maistui gaminti, padažams gaminti, skoniui gaminti, gardžiams gabenti ir panašiai daugiau.

Kepant maistą, vienas iš neįkainojamų įrankių yra gomurys, tačiau tikrinant skonį svarbu nerizikuoti dėl kryžminio užteršimo. Čia tinka degustaciniai šaukštai, kurie yra puiki priemonė saugiai išbandyti maistą be dvigubo panardinimo. Norėdami išvengti painiavos, atidėkite dvi atskiras talpyklas - vieną švariems ir nešvariems naudotiems šaukštams.

Lakštų keptuvės gali padaryti daug daugiau, nei tik iškepti sausainių dėklą. Šis labai universalus įrankis gali būti naudojamas kaip nepaprastas dangtis jūsų puodui ar keptuvei, dėklas mėgstamiems įrankiams laikyti kepant lauke ar net būdas organizuoti tavo misa en vieta prieš pradėdami virti. Keturių lakštų keptuvės yra ypač naudingos gaminant įvairias puses jūsų orkaitėje vienu metu.

SUSIJĘS: Jūs turite išbandyti ASAP

Žinoma, galite naudoti dantų krapštuką ar peilį, kad patikrintumėte, ar pyrago viduryje nėra švelnumo, bet torto testeris gali tai padaryti ir dar daugiau. Užuot sukūrę nepatrauklias pradūrimo žaizdas nepriekaištingo pyrago centre, naudokite ploną pyrago testerį, kuris minimaliai trikdys jūsų maisto paviršių. Be to, ši daugkartinio naudojimo ir lengvai plaunama priemonė puikiai tinka patikrinti, ar jūsų daržovės yra švelnios.

Jei jūsų peilių įgūdžiai nėra jūsų aštriausia kompetencija, japonas mandolinas bus tavo didžiausias draugas virtuvėje. Itin aštrus peiliukas padeda sukurti lygius, popieriaus formos plonus daržovių ar vaisių, pavyzdžiui, ridikėlių, svogūnų, bulvių ar obuolių, griežinėlius. Tiesiog ypač atsiminkite pirštus - net profesionalai mandoliną naudoja ypač atsargiai.

Šis nebrangus įrankis yra puikus būdas greitai nulupti vaisius ir daržoves per kelias sekundes. Horizontalus aštrus peiliukas ir platus sukibimas daro įrankį ypač patogų, nes jūs galite pradėti nuo apačios ir nulupti odą link jūsų vienu judesiu. Įvaldęs šią techniką, tavo paruošiamasis darbas greitai taps terapiniu (ir drįstu teigti, kad malonus).

Dėl sunkios ir tvirtos struktūros marmuro arba granito skiedinys ir pestai yra idealūs prieskoniams ar žolelėms malti ir malti. Užuot neperdirbęs ingredientų elektriniame maisto kombaine, ši priemonė virėjui suteikia galimybę visiškai valdyti galutinę tekstūrą ir konsistenciją. Išplakite savo skiedinį ir užminkykite kitą kartą gamindami šviežią gvakamolį, šlifuodami prieskonius savo slapčiausiajam prieskoniui patrinti ar gamindami pesto.