Išbandėme 13 maisto parduotuvių kavinių ir tai yra geriausia
Šis straipsnis iš pradžių pasirodė Ypač traškus.
Savo studijinio buto virtuvėje turiu „Mr. Coffee“ automatinį lašinamą kavos aparatą, du prancūziškus presus, kombinuotą kelionę puodelis –prancūziška spauda, p. kavos espreso aparatas, kurį nusipirkau kolegijoje, juodas plastikinis kavos spurgas ir avarinis indas „Nescafé Clasico“ tirpi kava, naudojamas du kartus. Aš esu niekas, jei nesu pasiruošęs neišvengiamai kavos. Įprasto ryto metu namuose aš išgeriu aštuonių puodelių puodo automatinis kavos išpylimasPirmiausia dėl patogumo. Išskyrus greitąją (kurią aš pasilieku tikrosioms kavos ekstremalioms situacijoms), automatiškai lašinama kava reikalauja mažiausiai darbo ir Kadangi mano mašina yra puodelis „pavogti“ (tai reiškia, kad puodą galima nuimti verdant), mano malonumas yra beveik iškart.
Aš, kaip laisvai samdomas laisvai samdomas rašytojas, turiu mažai disponuojamų pajamų, daug laiko turiu ant rankų ir griežtai pagrįstais ydais. Vienas tokių ydų yra kavos, kurį aš geriu daugiau nei dauguma mano pažįstamų žmonių, net kiti laisvai samdomi rašytojai. Tačiau, nepaisant mano kiekybinio ir alaus darymo įpročio, aš sugebu įgauti šiek tiek skonio ir būti pagrįstas įsitikinimu. Taigi, turėdama ribotus išgalingumo išteklius ir galvodama apie beviltišką priklausomybę, aš nusprendžiau nustatyti, kuris pagrindinis, plačiai prieinamas kavos prekės ženklas turėtų išsiskirti iš kitų maisto prekių parduotuvės lentynose. Man patinka a
Išbandžius trylika skirtingų maltos kavos veislių, kurias galima įsigyti maisto prekių parduotuvių tinkle, nugalėtojas už solidžią taurę buvo Maksvelo namas. Pagal skonį ir kainą jis užėmė aukščiausią vietą, nors prarado taškus už tai, kad nėra labai geras mikrobangų krosnelėje. Vis dėlto 5,83 USD / lb kainuoja pakankamai efektyviai, kad tik pasigamintumėte dar vieną kavos puodelį.
Geriausia maisto prekių parduotuvėje užima kavą Naujosios Anglijos kava, geras kavos puodelis, kuris jums nekainuos daugiau nei 10 USD už maišą. Rekomenduoju, jei jūs verčiatės maisto prekių parduotuvėse Žalias kalnas. Jei norėtumėte kavinės tinklo versijos namuose, aš pasirinksiu Dunkino spurgos per „Starbucks“.
Metodika:
Siekdamas kontroliuoti skonio testus ir nemirti dėl per didelio kofeino skyrimo, sukūriau griežtą bandymo metodiką. Per dvi dienas aš paruošiau 8 uncijų kavos puodelį iš kiekvieno iš 13 skirtingų kavos prekių ženklų, kuriuos plačiai galima įsigyti JAV maisto parduotuvėse. Aš bandžiau pasirinkti pagrindinę kiekvieno prekės ženklo įvairovę, t. Y. Mišinius, pažymėtus „namas“, „originalus“ arba „pusryčiai“. Kiekvienas puodelis buvo pagamintas naudojant keramiką užpiltas kūgis su nebalintu popieriniu filtru, leidžiantis kontroliuoti porciją ir stiprumą, taip pat galimybė gauti aromatingesnį, mažiau kartaus užpilą nei automatinis lašėjimas. Kiekviena kava buvo geriama juoda, be pieno ar cukraus.
Šiluma, kaip visada, yra svarbus kavos gėrimo faktorius, todėl mano skonio testai apėmė ir vertinimą skonis virimo temperatūroje, kambario temperatūroje ir po mikrobangų kaitinimo grąžinti kavą užvirinti temperatūra. Kiekvienas, kuris paliko šviežią, pilną puodelį, sėdintį šiek tiek per ilgai - tarkime, perkeliant skalbinių krūvį ar, tarkime, Avarija dėl naminių gyvūnėlių barfos - žino tragišką šalto puodelio, perpildyto karštoje kavoje, per šalta, kad išgertų, dilemą. Aš esu nepaprastas mikrobangų kavos šalininkas, užuot ją švaistęs, nors žinau, kad daugelis žmonių (įskaitant mano vaikiną) gali tai pavadinti riba tarp pigumo ir kuklumo. Galų gale, jei kavos pradžia yra pigi, tai kas yra švaistymas? Vis dėlto manau, kad mikrobangų krosnelės tinkamumas bet kuriai naminei kavai yra būtinas ir gali parodyti, ar ant degiklio palikta kava pablogės, ar išliks daugiau ar mažiau stabili, pagal skonį.
Aš nusprendžiau šias kavas įvertinti pagal keturis daugiau ar mažiau objektyvius rodiklius: skonis; kaina; šiluminis poslinkis, ar / kaip kinta skonis keičiantis kavai; ir mikrobangų krosnelės, ar / kaip skoniui įtakos turi perkaitimas.