Sveiko grūdų pirkimo patarimai

Žinoma, daugelis grūdų parduodami kaip maistingi. Bet kai jūs per pusryčius numetate šaukštą po šlovingo saldaus šaukšto, galite susimąstyti: ar tai nuoširdžiaisveikas būdas pradėti mano dieną?

Javai yra vienas mėgstamiausių Amerikos pusryčių patiekalų, ir mes visi žinome, kodėl. Tai lengva gaminti, skonis kaip jūsų vaikystėje, be to, jis yra skanus. Tačiau dėl didelio cukraus kiekio grūdai dažnai būna blogai, ypač kai ryte suvalgomi pirmieji. Per pusryčius išsirinkite netinkamą langelį ir prieš vidurdienį jums reikės atsigulti. Geros naujienos? Ne visi grūdai yra sukurti vienodi ir yra daugybė skanių ir naudingų variantų, kuriuos rasite prekybos centrų lentynose.

SUSIJĘS: Aš išbandžiau mažųjų blynų javus, kurie perima internetą. Štai ir mano patarimas prieš jus

Kalbėjomės su dviem užsiregistravusiais dietologais - Kelli McGrane, RD Prarasti tai! ir Gena Hamshaw, RD ir Visiška pagalba patarimų, kaip sužinoti, ar jūsų mėgstamiausi pusryčių košės iš tiesų yra sveiki.

Rinkdami pusryčių košę, raskite prekių ženklų, kuriuose yra ribotas pridėtojo cukraus kiekis. „Išmintinga rinktis grūdus, kurių vienoje porcijoje yra mažiau nei 10–12 gramų bendro cukraus“, - sako Hamshaw. „Atminkite, kad saldikliai vartojami daugeliu pavadinimų, įskaitant sirupus, tokius kaip rudieji ryžiai arba kukurūzų sirupas, ir žodžius, kurie baigiasi„ -ose “, pavyzdžiui, fruktozę, sacharozę ar maltozę.“

„McGrane“ taip pat pataria dar kartą patikrinti, koks yra porcijos dydis. „Pavyzdžiui, jei dėžutėje parašyta, kad 3/4 puodelių porcijoje yra 5 gramai cukraus, bet jūs paprastai pilate sau 1 1/2 puodelio grūdų, tada iš tikrųjų ryte gausite 10 g pridėto cukraus “, ji sako.

Anot McGrane'o, mes visada turėtume pasirinkti grūdus, kurių pagrindas yra viso grūdo, arba tuos, kurie yra paženklinti kaip „100% viso grūdo“. Tai apima javus, pagamintus iš senovinių grūdų, pavyzdžiui, kvinojos, soros ir sorgo, taip pat iš javų, pagamintų iš rudųjų ryžių ir viso grūdo kukurūzų. „Kuo aukščiau matysite nesmulkintų grūdų ingredientus ingredientų etiketėse, tuo įsitikinsite, kad daugiausia vyrauja nesmulkinti grūdai“, - sako Hamshaw. "Man patinka daiginti kukurūzų dribsniai ir daigintų rudųjų ryžių traškučių iš „One Degree Organics“, nes jie yra visavertiškesnė alternatyva kitiems rinkoje parduodamiems javų grūdams “, - sako ji. Ieškokite jų daigintų daigų, kurios pagamintos su avižų pagrindu.

SUSIJĘS: Mes paragavome daugiau nei 100 pusryčių grūdų - jie yra mūsų mėgstamiausi

Kaip jūs turėtumėte stengtis vengti per daug pridėtinio cukraus, taip pat norėtumėte atkreipti dėmesį į veiksnius, kurie padės jums išlikti pilnaverčiams: ląstelieną ir baltymus. „Ieškokite variantų, turinčių ne mažiau kaip 3 g skaidulų ir 3–4 g baltymų“, - sako McGrane'as. „Taip pat vengiu grūdų, kuriuose yra iš dalies hidrintų aliejų, aukštos fruktozės kukurūzų sirupo ar dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir dažiklių“.

Taip pat svarbu pasidomėti grūdų natrio kiekiu. „McGrane“ vienai porcijai rekomenduoja maždaug 200 (ar mažiau) miligramų natrio, ypač jei savo racione bandote apriboti druską.

Galiausiai - ir mes to aiškiai negalime pakankamai pabrėžti - būtinai patikrinkite grūdų porciją. „Porcijų dydžiai gali būti stebėtinai maži, o tai yra ypač problematiška, jei grūduose nėra daug maistinių medžiagų, pavyzdžiui, skaidulų, kurios padeda sotumui“, - sako Hamshaw. „Kuo daugiau kruopų bus javų grūduose, tuo didesnė tikimybė, kad juose bus ląstelienos ir baltymų, kurie padės jus patenkinti.“