Sūris yra brangesnis nei bet kada anksčiau

Pirmas trūko mėsos. Tada jautiena, kiauliena ir vištiena pabrango, kaip ir pusryčių kruopos, kiaušiniai, pupelės ir vištiena kitus maisto produktus, kuriuos rasite čia. Paskutinis padidėjimas? Sūrio kainos išaugo iki rekordinės.

Pagal „Verslo viešai neatskleista informacija“, 40 svarų vertės čederio blokas, kuris yra prekybos sūriu etalonas, birželio 8 d. Čikagos prekių biržoje pasiekė 2,585 USD svarą. Tai reiškia, kad kainos padidėjo beveik 160 procentų nuo balandžio mėnesio 1 USD, kuris buvo 20 metų rekordas.

COVID-19 pandemija pakeitė beveik kiekvieną mūsų gyvenimo aspektą, nuo pripratimo Socialinis atsiribojimas ir dirbantys iš namų išlaikyti socialinis gyvenimas per vaizdo pokalbius, atsargos ant veido kaukiųir, žinoma, maisto gaminimas beveik kiekvieną patiekalą namie.

Pati maisto pramonė dėl pandemijos smarkiai svyravo. Tiesiogiai ar netiesiogiai restoranų uždarymas, ant lentynos tvirto maisto kaupimas, maisto prekių parduotuvių linijos ir apribojimai, o prastos gamybos sąlygos kėlė iššūkį kiekvieniems Amerikos namams. Tai, be to, kad mes visi gaminome maistą savo virtuvėse, paskatino daugybę tiekimo grandinės klausimų ir kainų svyravimų.

SUSIJĘS: 5 protingi, paprasti būdai, kaip sutaupyti pinigų mėsai

Sūrį pasitiko tobula audra. Dėl staigaus restoranų ir mokyklų uždarymo sūrio paklausa iš pradžių sumažėjo, kai ištiko pandemija. Tai paskatino tiekėjus paspartinti pardavimus užsienio rinkose, kurios su malonumu nutraukė ypač pigių pieno produktų tiekimą.

Visa tai vyko teisingai, nes dauguma amerikiečių pradėjo ruošti kiekvieną patiekalą namuose, o tai reiškė begalinių papildomų prekių pirkimą. Viskas pasikeitė. Mažmenininkų sūrio paklausa dabar pakilo beveik 30 procentų nuo pandemijos nutraukimo, palyginti su tuo pačiu laikotarpiu pernai.

Deja, dabar tai restoranai pradeda atsidaryti, daugelis tiekėjų vis dar yra susieti su eksporto sutartimis ir stengiasi sugrįžti į JAV rinką.

SUSIJĘS: Ar reikėtų valgyti restoranuose? Paklausėme eksperto

Deja. Sūrio trūksta, ir mes turėtume pasirūpinti didesnėmis kainomis, kol išsispręs tiekimo grandinės problemos. Matant, kad restoranai vis dar yra silpnos būklės ir dauguma sūrių gamintojų baiminasi, kad reikia gaminti daugiau (jei turėsime antrąją bangą, jie grįš į pirmąją aikštę), tai gali šiek tiek praeiti.

Ne, kad tu gali tikrai pakeiskite ką nors tokio tobulo kaip sūris, bet jei ieškote skanios veganiškos alternatyvos (kuri skonis kaip parmezanas ir Umami), patikrinkite maistines mieles.