Kaip virti orkaitės acor skvošą orkaitėje

Gilė moliūgai yra turbūt vienas iš labiausiai neįvertintų skvošų ten. Nors cukinijos ir butternut moliūgai pateikiami recepte po recepto, kur kas mažiau patiekalų pasinaudoja šiuo paprastu, saldžiu moliūgu ir mokosi kaip virti aronijos skvošą yra lengva. Nors visada galite kepti ar mikrobangų gilės skvošas, įdarykite giluminius moliūgus orkaitėje, kad minkštimas šiek tiek karamelizuotųsi (ypač jei gaminate skrudintų aronijų moliūgai). Kepant aronijų moliūgą galima padidinti gysločio moliūgo saldumą ir paversti jį puikiu garnyru (ar net patiekalo žvaigžde).

Dėl apvalios formos giluminio moliūgo jis puikiai tinka įdarui: tereikia perpjauti moliūgą per pusę, nuskinti sėklas ir užpildyti ertmę mėgstamais ingredientais. Tai skanu su įvairiais nuostabiais įdarais, nesvarbu, ar ieškote ko nors pikantiško (pavyzdžiui, šio nuostabaus chorizo ​​įdaryto giluminio skvošo receptas) arba iš saldesnės pusės (mes taip pat mėgstame įdaryti giluminius moliūgus su obuoliais, džiovintomis spanguolėmis ir ryžiais). Jei nenorite įdaryti moliūgo, kepant giluminį moliūgą orkaitėje, jis suminkštėja, jei norite naudoti kreminėse (bet vis tiek sveikose) sriubose ar tyrėse.

Kaip ir kiti skiautiniai, giluminis moliūgas turi daug skaidulų ir antioksidantų, tokių kaip vitaminas A, keli B grupės vitaminai ir vitaminas C - ir ji gali būti patiekiama tais pačiais būdais, kuriais naudojate bulves, nesvarbu, ar ruošiate jas koše, ar skrudintose, ar kepti.

Norėdami paruošti giluminį moliūgą kepimui, galite iškirpti maždaug ketvirtadalį colio kiekviename gale, kad jis būtų stabilesnis ir lengvai valdomas. Nulupkite moliūgą, jei norite - oda yra puikiai valgoma, tačiau ją kramtyti gali būti šiek tiek sunku. (Praleiskite lupimą, jei planuojate įdaryti moliūgo, nes oda atrodo graži, kad ji būtų tinkama, ir kepimo metu ji gali išlaikyti savo formą.)

Paprasčiausias būdas patiekti giluminius moliūgus orkaitėje yra skrudinti juos, kaip mūsų pasakiškai lengvai ir skaniai klevo moliūgas receptas. Tiesiog moliūgą tepkite ketvirtadaliu, užpilkite trupučiu klevų sirupo, sviesto, druskos ir pipirų ir kepkite 400 ° F temperatūroje, kol suminkštės, maždaug 45 minutes. Jei norite, kad jis būtų šiek tiek pikantiškesnis (ir šiek tiek greitesnis tiems greito savaitgalio nakties patiekalams), galite moliūgą supjaustyti mažesniais gabalėlius, supjaustykite gabalėlius alyvuogių aliejumi, čiobreliais, parmezano sūriu, druska ir pipirais, o orkaitės skvošą kepkite orkaitėje 400 ° C temperatūroje 25 minučių.

Ir jei jūs tikrai skubate, yra puikus triukas, leidžiantis įdaryti orkaitės moliūgą orkaitėje mažiau nei per 10 minučių - apkepti. Šiam šernienos moliūgo kepimo būdui orkaitėje paprasčiausiai pašildykite broilerį šešių colių žemiau kaitinimo elemento stovu, supjaustykite savo moliūgą, kaip jums patinka, ir kepkite apie 10 minučių. Norėdami gauti papildomo skonio, išbandykite tai saldus ir aštrus užplikytas aronijos skvošas kur pjaustysite riekeles į skanų sriracha ir klevų sirupo derinį.