Makaronų mitybos faktai ir nauda sveikatai
Puikios naujienos, makaronų galvutės. Mes tai jau žinome makaronai yra beveik tobulas maistas: tai patogu, lengvai paruošiama, o mažyliai ją myli lygiai taip pat, kaip ir suaugusieji. Jei nuo pandemijos pradžios gyvenate iš makaronų, jūs ne vienas. Kodėl gi ne? Tai taip pat universalu, kaip ir su jais makaronų veislės ir padažo variacijos kurie yra (tiesiogine prasme) beribiai.
Atrodo, kad vienas trūkumas visada virsta maistine verte. Nors nesiginčysime, kad makaronai prilygsta maisto, kuriame gausu vitaminų ir skaidulų kaip ir pupelės ar švieži vaisiai ir daržovės, makaronai iš tikrųjų turi daug naudos sveikatai, kuriuos verta apsvarstyti, sako registruota dietologė ir sveikatos ekspertė Diane Welland.
SUSIJĘS: Taip, sveiki sūriai egzistuoja - tai geriausi
Nauji tyrimai paskelbta Mitybos sienos Praėjusį mėnesį, analizuodamas makaronų valgančių suaugusiųjų ir vaikų mitybą, nustatyta, kad makaronus vartoja ir vaikai, ir suaugusieji yra susijęs su geresne dietos kokybe ir geresnėmis maistinėmis medžiagomis nei tie suaugusieji ir vaikai, kurie nevalgo makaronai. Tyrime buvo nagrinėjami ryšiai tarp makaronų vartojimo, nepakankamo maistinių medžiagų kiekio, kaip apibrėžta 2015 m. Mitybos gairėse, ir dietos kokybė, palyginti su ne makaronų vartojimu JAV populiacijoje (vaikai nuo 2 iki 18 metų ir suaugusieji nuo 19 metų) senas). FYI, makaronų vartojimas buvo apibrėžiamas kaip visos sausos vietinės ir importuotos makaronų / makaronų veislės, pagamintos tik iš kviečių ir be kiaušinių.
„Makaronai gali būti veiksmingas geros mitybos pagrindas viso gyvenimo ciklo metu, nes jie tarnauja kaip puiki vaisių, daržovių, liesos mėsos, žuvies ir ankštinių augalų pristatymo sistema “, - paaiškina Welland. Tai iš tikrųjų yra jo mitybos potencialo esmė - tai idealus pagrindas derinant su visais maisto produktais. „Pagalvokite apie makaronus kaip apie drobę, iš kurios galite pridėti beveik bet kokį maistinių medžiagų kiekį, skaidulų turtingas maistas jums ir jūsų šeimai patinka sukurti įsimintinus ir skanius patiekalus ", - priduria Wellandas. "Ši analizė pabrėžia maistinė grūdų svarba, pavyzdžiui, makaronai, atitinka sveiką mitybą. Tai rodo, kad makaronų valgytojai laikosi geresnės kokybės dietų nei tie, kurie nevalgo makaronų “.
Wellandas apibūdino didžiausią naudą sveikatai, kurią gausite valgydami makaronus - ir galime tiesiog pasakyti, kad esate laukiami.
Padidėjęs folio rūgštis
Viena porcija (apie 2 uncijos) prisotintų makaronų yra praturtinta maždaug 25 procentais arba 100 mikrogramų rekomenduojamos per parą suvartojamos folio rūgšties normos. Folio rūgštis padeda jūsų kūnui išlaikyti ir gaminti naujas ląsteles. Tai taip pat gali padėti išvengti storosios žarnos ir gimdos kaklelio vėžio, taip pat sumažinti nėščių moterų apsigimimų riziką.
Ilgalaikė energija
Kaip sudėtingas angliavandenis makaronai suskaidomi į gliukozę, kuri yra pagrindinis jūsų smegenis ir kūną kurstantis veiksnys, kad visą dieną būtumėte energingi ir budrūs.
Žemas glikemijos indeksas
Esant žemam GI, makaronai kontroliuoja (santykinai) cukraus kiekį kraujyje, todėl visą dieną galite likti energingi.
Geresnė dietos kokybė
Naujausiame pirmiau cituotame tyrime nustatyta, kad tiek vaikų, tiek suaugusiųjų makaronų vartojimas yra susijęs geresnė dietos kokybė ir geresnis maistinių medžiagų suvartojimas nei suaugusiems ir vaikams, nevalgantiems makaronų. Tai reiškia, kad makaronų vartojimas buvo susijęs su didesniu maisto medžiagų, kurių mums reikia daugiau, pavyzdžiui, geležies, magnio, maistinių skaidulų, vitamino E ir folatų (kaip minėta aukščiau) ir mažesnio maistinių medžiagų, kurių gauname per daug, suvartojimo, pavyzdžiui sotieji riebalai.
Mažai natrio ir be cholesterolio
Makaronuose yra mažai natrio ir cholesterolio, todėl galite jaustis gerai, ką valgote. Norėdami padidinti maistingumą, pabandykite į makaronus įdėti šviežios žuvies ar jūros gėrybių. Jūros gėrybėse yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir apsaugo širdies sveikatą.