Persikų mityba: Persikai yra maistingesni, nei jūs manote

„Nors uogos dažnai vertinamos dėl antioksidantų, persikai turi daug tų pačių sveikų junginių, - aiškina Lavardera. „Tiesą sakant, kai kurios persikų veislės pasižymi tokiu pat antioksidaciniu aktyvumu kaip mėlynės.“ Šie antioksidantai padėkite kūnui kovoti su oksidaciniu stresu ir užkirsti jam kelią ir ląstelėms kenkiančių laisvųjų radikalų gamyba. Tai yra svarbiausia priemonė norint išvengti uždegimo ir sumažinti riziką susirgti lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip Alzhaimerio liga, vėžiu ir širdies ligomis (plačiau apie tai žemiau). Atkreipkite dėmesį: kuo prinokę ir švieži vaisiai, tuo daugiau jame yra antioksidantų. Atminkite tai prieš pradėdami naudoti konservuotas versijas.

Pasak Lavarderos, persikuose yra beta karotino, sveikų junginių, apie kuriuos galvojate galvodami apie morkas ir apelsinų daržoves. Beta karotinas vaidina svarbų vaidmenį odos ir akių sveikatai, be to, yra galingas antioksidantas. Tai taip pat yra pirmtakas vitaminas A, kuris padeda jūsų kūnui kovoti su uždegimu, palaiko jūsų žarnas sveikas ir stiprina imuninę sistemą.

Persikuose yra antocianinų, kurie yra sveiki augalų junginiai, veikiantys kaip antioksidantai - tie patys junginiai, apie kuriuos galvojate galvodami apie uogas. „Tyrimai rodo, kad šie junginiai gali padėti išvengti smegenų ligų, vėžio, diabeto ir uždegimo“, - aiškina Lavardera. Vienas laboratorinis tyrimas rasti persikai (ypač „Rich Lady persikai“) gali būti naudingi slopinant krūties vėžio ląsteles. Be to, persikų karotinoidų taip pat buvo įrodyta, kad turi priešvėžinių savybių.

„Persikai yra geras skaidulų šaltinis - vienas didelis persikas turi apie 3 g skaidulų ir turi mažiau nei 70 kalorijų“, - sako Lavardera. Pluoštas yra pagrindinis veiksnys, palaikantis optimalų virškinimą ir žarnyno sveikatą, be to, jis gali padėti palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Tiesiog įsitikinkite, kad valgote visą persiką, ne tik sultis.