11 kvapnių bulvių košės receptai

„Getty“ vaizdai

1

Mėlynasis sūris ir traškūs šaltukai

Šiek tiek šio kvapiojo sūrio eina labai toli, todėl įmaišę kelis šaukštus į karštas bulvių košes sūris ištirps ir padės jį įpilti į visą patiekalą. Norėdami gauti papildomą kvapnumą, dubenį su mėlynuoju sūriu bulvių koše užbarstykite traškiomis askaloninėmis česnakais. Truputį aliejaus sumaišykite su dviem plonai supjaustytomis askaloninėmis česnakais. Virkite aukštai, kol askaloniniai česnakai pradės ruduoti. Sumažinkite temp iki žemos ir virkite, kol visi gabaliukai paruduos ir taps traškūs. Perkelkite į popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, tada pabarstykite ant bulvių viršaus.

2

Česnakai ir žolė

Pieno ar grietinėlės užpylimas žolelėmis ir česnakais yra paprastas, bet efektyvus būdas stipriai pajusti bulvių košės skonį. Nedideliame puode sumaišykite savo mėgstamą pieną su sviestu. Pridėti penkias ar šešias skilteles česnako, perpjautą per pusę, kartu su keliolika šakelių šviežio čiobrelio ar rozmarino. Užvirkite, tada sėskite į šoną, kad bent penkias minutes pakiltų. Prieš įpilant pieno į bulves, nukoškite sausas medžiagas ir išmeskite.

3

Karamelizuoti svogūnai ir šoninė

Bekonas yra dūminis kontrastas su šilkiniais karamelizuotais svogūnais, o kreminės bulvių koše jie suteikia darnų saldaus ir sūraus skonį, kuris yra ypatingas nuolankioms bulvių košėms. Karamele karamelizuokite plonai pjaustytus svogūnus svieste ant silpnos ir vidutinės ugnies 25–30 minučių arba tol, kol svogūnų gabaliukai paruduos ir limpa. Kaulą supjaustykite šonine ir išmaišykite abu ingredientus į šviežiai bulvių košę.

4

Saldžiosios bulvės su klevu

Jei norite saldžių ir pikantiškų patiekalų, iškeiskite savo „Yukon Golds“ į saldžias bulves. Tiesiog nuskuskite vidų iš penkių svarų keptų saldžiųjų bulvių ir išmeskite odeles, tada įpilkite į 1/4 puodelio klevų sirupo, 5 šaukštus sviesto ir 1 puodelį grietinės. Mediniu šaukštu arba bulvių koše sumaišykite iki vientisos masės. Pagardinkite 1/2 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio muskato riešuto.

SUSIJĘS: Šios greito puodo košės, saldžiosios bulvės, negalėjo būti lengvesnės

5

Chipotle

Chipotle skonis suteikia dūminį skonį tostadas, taco sriubos, padažai, ir dar. Natūralus bulvių kremas panaikina bet kokį aštrų paprikų nudegimą, todėl įmaišykite kelis šaukštelius pjaustytų čili su adobo padažu. Jei jums reikia šiek tiek daugiau kreminės struktūros, kad atsvertų skonį, galite pridėti susmulkintą aštrų čederio sūrį. Bet jei jums patinka šiluma, naudojant dar daugiau čili ir padažo nėra jokios žalos.

6

Pakrautas

Sūrus, žaliais svogūnais užplikytas, šonine pjaustytas bulvių košelas siūlo visai šeimai susukti dvi pakrautas bulves. Geros savaitės nakties maisto ruošimo naujienos yra tai, kad nereikia pereiti daug daugiau pastangų, pereinant nuo klasikinės bulvių košės prie šių įspūdingų spuogų. Kol jūsų bulvės verda, virkite kelis gabalėlius lašinių. Kai žvakutės suminkštės, sutrinkite jas kaip įprastai, pienu ir sviestu. Įmaišykite šiek tiek suminkštinto grietinėlės sūrio, tada supilkite juos į skardą. Bulves aptepkite smulkintu aštriu čederio sūriu ir supjaustytais šonine. Troškinkite, kol sūris ištirps ir pasidarys purus. Tada išimkite iš orkaitės, ant viršaus sudėkite pjaustytus žaliuosius svogūnus ir šaukštą grietinės.

7

Žiediniai kopūstai

Jei norite į savo racioną įtraukti keletą papildomų daržovių, pabandykite pagaminti kitą savo patiekalų partiją košeles su žiedinių kopūstų tyrėmis, o ne su bulvėmis, arba naudokite jų derinį, kuris jums tinka gomurys. Norėdami pasidaryti, pradėkite žiedinį kopūstą susmulkinti į žiedynus. Tuomet žiedinius kopūstus garinsite 1/2 colio vandens, kol suminkštės, 12–15 minučių. Virtą žiedinį kopūstą, 1/2 puodelio grietinėlės, 2 šaukštus sviesto ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų įtrinkite į virtuvinį kombainą, kol jis visiškai ištirps - 30 sekundžių iki 1 minutės.

SUSIJĘS: 6 paprasti žiedinių kopūstų ryžių receptai, kuriuos norėsite išbandyti ASAP

8

Pesto

Pesto yra aštrus, nevirtas padažas, gaminamas su šviežiomis žolelėmis, sūriu ir riešutais. Jis gana dažnai naudojamas su raminančiais angliavandeniais -makaronai, pavyzdžiui. Tačiau su bulvių koše jis yra gana unikalus ir beveik per lengvas. Galite pasigaminti savo pesto, jei turite gausybę žolelių, tačiau taip pat galite sulankstyti iš anksto paruoštą pesto į karštas bulves, kol jie gerai įsimaišys. Viršų apibarstykite smulkintu parmezano sūriu.

SUSIJĘS: 9 įsakymai, kaip virti nepriekaištingai traškias orkaitėje skrudintas bulves

9

Sūriai žalia čile

Žali čili suteikia vištienos enchiladas su dideliu skoniu ir skoniu, nebūdami nei aštrūs, nei aštrūs. Iš dalies dėl to žali čili yra tokie populiarūs daugelyje pietvakarių maisto rūšių, nuo kotletai į kepsnys nachos. Nors gali atrodyti neįprasta pridėti tokio aštraus maisto prie paguodos bulvių košės, rezultatas yra visiškai nepamirštamas. Įmaišykite vieną ar dvi skardines susmulkintų žalių čilių į bulvių košę su sviestu ir grietinėle ar pienu. Šaukštą bulvių supilkite į skardą. Tada viršuje su susmulkintu Monterey Jack sūriu. Kepkite orkaitėje ant aukštos ugnies, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti.

10

Avokadas ir traškios askaloninės česnakai

Taip, mes nuėjome ten. Avokadai suteiks papildomo kremingumo jūsų žvilgesiams, be to, galėsite juos pakeisti į savo sviestą, nes juose yra sveikų riebalų. Kiekvienam bulvių svareliui sunaudokite maždaug po vieną avokadą ir įpilkite šaukštą ar du sviesto, pieno, druskos ir pipirų. Ant viršaus uždėkite šaldytų svogūnėlių, kurie buvo pakepinti alyvuogių aliejuje iki traškumo.

11

Grietinė ir svogūnas

Grietinės bulvių koše yra turtingi patys savaime ir yra skani alternatyva klasikiniam sviestui ir pienui, tačiau užuomina apie skonį iš grietinės tinka ir susmulkintų laiškinių česnakų žolelėms. Šie gurkšniai turi ypatingą klasikinio bulvių traškučių skonio patrauklumą pristatymo vertoje pusėje, kuria galėtumėte pasigirti, kad tarnaujate įmonei.