Vieno atostogų vakarėlio maistas, kurio galite vengti

Visi prisimena ikoną Seinfeldas epizodas tai įspėjo apie dabar bijomą dvigubo panardinimo praktiką („Tai reiškia, kad įmerkę visą savo burną!“). Bet net jei būtumėte Jurgio pusėje, tikriausiai žinote, kad dauguma žmonių nebuvo - matote tai kaip blogos manieros ir prastos higienos ženklą. Deja, alkaniems vakarėlių lankytojams, naujas sveikatos tyrimas iš Clemsono universitetas taip pat nėra Jurgio pusėje. Tiesą sakant, tyrinėtojai nustatė, kad norėdami gauti šiek tiek papildomos salsos ant savo pusiau suvalgyto lusto, paskleidžiama daug daugiau bakterijų, nei jūs manote.

Įkvėptas Seinfeldo epizodo (arba taip jie sako Mokslinis amerikietis), universiteto mokslininkai, vadovaujami daktaro Paulo Dawsono, ištyrė, koks iš tikrųjų yra dvigubas kritimas. Jų išvados buvo paskelbtos Maisto saugos žurnalas. Norėdami tai padaryti, jie atliko tris eksperimentus: du su vandeniu ir vieną su maistu. Jie pradėjo tirdami, kiek bakterijų pateko į vandenį iš sveikų ir pusiau suvalgytų krekerių. Vanduo, užterštas iš anksto įpjaustytais krekeriais, turėjo daugiau nei 1 000 bakterijų viename milimetre. Jukas.

Tada jie pakoregavo vandens pH, kad geriau atitiktų populiarių užkandžių rūgštingumo lygį, nes rūgštis paprastai žudo bakterijas. Nenuostabu, kad jie nustatė, kad rūgštesni skysčiai iš tikrųjų per dvi valandas sumažino bakterijų kiekį.
Kai jie persikėlė į tikrą maistą, rezultatai tampa truputį, na, šlykštūs. Jie išbandė tris visų laikų mėgstamiausius lašinukus: salsą, sūrį ir šokoladą. Jei tai yra jūsų mėgstamiausias vakarėlių maistas, dabar pats laikas nustoti skaityti. Jie išbandė bakterijų plitimą iš įkando ir nesąmoningas krekerių ir per dvi valandas stebėjo lašus, kad pamatytų, kaip auga bakterijų kolonijos. Jei esate drožlių ir salsos gerbėjas, blogos žinios: Salsa užėmė penkis kartus daugiau bakterijų, palyginti su šokolado ir sūrio lašiniais, greičiausiai dėl skirtingo storio. Mokslininkai teoretikuoja, kad dėl to, kad salsva yra skystesnė, didesnė tikimybė, kad ji lašės atgal į dubenį, kai į burną keliate mikrobų užkrėstą, dvigubai pamirkytą lustą. Sūris ir šokoladas yra saugesni (rūšiuoti), nes dėl jų storio abu lengviau prilimpa prie krekerio.
Tačiau salsa taip pat būna rūgštesnė nei kitos dvi galimybės, tai reiškia, kad po dviejų valandų mokslininkai nustatė, kad jos bakterijų kiekis sumažėjo, kad sūris ir šokoladas sumažėtų.
Atsižvelgdami į šią naują informaciją, turite dvi galimybes: Arba visai venkite medžio drožlių lentelės kitame vakarėlyje, arba BODAS (atsineškite savo kąsnį).