Kaip pasigaminti ledus prancūziškus skrebučius (vaizdo įrašas)

Čia Tikrai paprasta, nėra nieko, kas mums labiau patinka, nei atrasti protingesnį ir lengvesnį būdą, kaip paruošti patiekalą miniai. O jei jis pasirodys dar skanesnis nei originalus receptas, mes esame virš mėnulio.

Natūralu, kad šios savaitės epizode Rezultatas arba mitas, Ananda ir aš negalėjome laukti, kad tai išbandysime genialus prancūziškas skrudinta duona virimo triukas.

Prancūziškas skrebučius yra nesudėtingas paruošti patiekalas, nes jis yra toks: įmerkite pasūdytą duoną į varškės pagrindą (paprastai kiaušinius, pieno, o gal ir vanilės ar cinamono purslų), po to ieškokite keptuvėje su sviestu ir aliejumi iki auksinės spalvos ruda.

Bet ar gali būti dar lengviau? Mes nusprendėme išsiaiškinti pasinaudodami paprasčiausiu apsikeitimu, kurį galėjome sugalvoti varškės pagrindui: išlydytais ledais. Kai galvoji apie tai, jis turi daug prasmės -kas yra ledai bet skanesnė pieno (dar geriau, sunkios grietinėlės) ir kiaušinių, išplaktų kartu su trupučiu cukraus, versija? Dar geriau, tikėtina, kad savo šaldiklyje jau turite pintą ledų, taigi, jei šis triukas pasiteisins, reiškia, kad rytoj turite geriausius visų laikų pusryčius, tik šiek tiek duonos ir sviesto.

SUSIJĘS: Stebina intelektualūs maisto gaminimo būdai, naudojantys 3 atsitiktinius buitinius prietaisus

Mes paruošėme du pinti ledų anksčiau laiko, leisdami jiems porą valandų kambario temperatūroje atšilti, bet taip pat galite pritraukti juos mikrobangų krosnelėje 15 sekundžių intervalais maždaug minutę. Jie turėtų būti išlydyti, bet ne karšti. Mes supilame ištirpintą vanilę ir kavos ledus kiekvienas į savo patiekalą iš kepsnių, po to keletą minučių šiek tiek sustingusios challah duonos riekeles pamirkome joje maždaug minutę iš abiejų pusių. Kai challah sugeria mūsų ledų kempinės stilių, įkaitiname šaukštą sviesto ir neutralaus kepimo aliejaus ant nelipnios keptuvės. (Dviejų rūšių riebalų derinys suteiks jūsų prancūziškam skrebučiui skanų rudojo sviesto skonį, prieš tai nesudeginant jo išorės jo vidus yra pakankamai pašildytas.) Po vieną supjaustome riekeles ant keptuvės ir palikome virti ant kiekvieno maždaug penkias minutes pusėje. Po to, kai jie buvo tolygiai paruduoti, mes paėmėme vanilės ir kavos skonio skrebučius nuo karščio ir juos apdengėme.

SUSIJĘS: Prancūzų skrebučius padarėte neteisingai (štai, kaip tai padaryti teisingai)

Rezultatai. Buvo. Skanus. Tiesą sakant, jis galėjo būti skanesnis nei klasikinis kremas, pamirkytas su pudra. Ir turiu omenyje, žinoma, tai... mes kepėme challah duoną ištirpintoje ledai! Ir sviestas!

Duonos išorė gražiai paruduoja, o papildomas saldumas iš ledų mūsų vaniliniams prancūziškiems skrebučiams suteikė skonį, kuris labai primena krembriulėKaramelizuotas cukrus yra kietas. Mūsų storų riekelių vidus taip pat buvo ypač švelnus ir saldus. Kavos ledų skonis buvo subtilesnis, nei tikėjomės, o tai veikė gerai. Tai nedominavo duonos skoningų, sviestinių natų.

Dar daugiau nei ypač lengvas recepto paruošimas, mūsų mėgstamiausia šio maisto gaminimo gudrybės dalis yra begalinė galimybė. Pagalvokite apie visus išlydytų ledų skonius, į kuriuos galite įberti duonos! Sausainiai ir grietinėlė, sūdyta karamelė, braškės, pistacijos... mano galva sukasi. Kalbėkite apie geriausią visų laikų priešpiečių pusryčius. Ir mes net nekalbėjome apie viršų.

Mes taip pat mėgstame, kad turintys alergiją čia galėtų apsikeisti ne pieniškais ledais. Kokosiniai ledai ar kita alt-pieno bazė veiktų nuostabiai.

Žodis išminčiams: prancūziškas skrebutis jau yra būdas (būkime sąžiningi) valgyti desertą pusryčiams, o šis receptas yra dar turtingesnis. Mes rekomenduojame papildyti jūsų maistą daug šviežių vaisių ir (arba) žemės riešutų ar migdolų sviesto, nes klevų sirupas gali suteikti saldumo viršuje tiems, kurie neturi didelio cukraus toleravimo. Ne tai, kad mes to atgrasome. Mes pasiėmėme vieną komandai ir paragavome ir klevų sirupo, ir mes pritariame.

SUSIJĘS: „Genius“, tačiau tikrai keistas būdas išvengti ledų šaldiklio nudegimo