6 stulbinantys „Cantaloupe“ naudojimo būdai šią vasarą
Pusė keliolikos unikalių būdų patiekti šį gaivų vasaros vaisių.
Kantalupės geriausiu atveju yra švelnios, sultingos ir saldžios. Blogiausiu atveju, tai yra kvapnūs gurkšniai, kuriuos jūs atidarote vaisių salotose. Kaip kiekvieną kartą išsirinksite gerą? Ieškokite įtemptos žievės be mėlynių ar įtrūkimų; žievė po neryškiu diržu turėtų būti auksinė. Melionas turėtų būti sunkus dėl savo dydžio, o žiedo galas, esantis priešais stiebą, turėtų šiek tiek slėgti. Be to, reikia jį uostyti. (Taip, būkite tuo produktu perėjimo koridoriuje.) Jis turėtų būti saldus ir beveik gėlių kvapas. Ar turi nugalėtoją? Valgykite tiesiai arba naudokite vieną iš šių receptų. Jo saldumas gerai dera su sūria mėsa ir sūriais, o jūs negalite pralenkti persikinės spalvos.
Kieta kaip uola?
Jei galų gale turite kietą, ne visai prinokusią kantalupę, skirkite jai keletą dienų. Kantalupa ir toliau brandina ir saldina kambario temperatūroje. Leiskite jam sėdėti ant prekystalio arba įdėkite į popierinį maišelį, kad paspartintumėte procesą. Prinokę, atvėsinkite iki 5 dienų (visą) arba 3 dienas (supjaustykite, hermetiškame inde).
Viskas šeimoje
Vasarą gausu ypatingų melionų su kantalupos minkštimu ir skoniu. Ieškokite Charentais, Crenshaw, Gaya, Hami, Persijos ir Sharlyn melionų. Šios veislės veiks pagal šiuos receptus:
 |
 |
 |
Vietnamietiškos kiaulienos kotletai su |
„Cantaloupe“ aušintuvas |
„Cantaloupe-Berry“ vanilė |
 |
 |
 |
Cantaloupe suktukai su |
Makaronų salotos su |
„Cantaloupe Prosciutto“ |