Lengvi vakarėlių maisto receptai ir patarimai

Žmonės, vasara. Gyvenimas ir jūsų vakarėlių meniu turėtų būti lengvas, taigi laikykitės šaunių standartų, pavyzdžiui, mėsainių ir šunų. Išsaugokite nuojautą dėl smagių dalykų - desertų ir gėrimų. Bet neapsirikite: pagalvokite apie paruoštus ledų patiekalus ir „tinginius“ klasikinių kokteilių variantus, kuriuos galite sumaišyti puodelyje.
Jums reikia daugiau meniu planavimo įkvėpimo? Rasti 10 išradingų dešrainių receptai (įskaitant Grikių kepsnys) ir 10 gurmaniškų mėsainių receptai, tada pasirinkite labiausiai išvalomą ledų skoniai savo prekybos centre. Norėdami rasti stilingų dekoracijų be streso ir įdomių patarimų, skaitykite mūsų svetainėje lauko vakarėlis patarimas.

Vasaros kepsninių skaičiuoklė

Nieko nesako „vakarėlis“ kaip matematika, tiesa? Tai yra paprastas būdas suskaičiuoti, kiek reikia nusipirkti ir uždirbti.
Maistui
Vienam svečiui jums reikia:

• 1½ porcijos bet kurio mėsainio, dešrainio ar sumuštinio
• Iš viso 1½ puodelio garnyrui (makaronų salotos, saliero salotos, bulvių salotos - galite maišyti)

Kas 25 žmonėms:

• 2 didelės lėkštės supjaustytų vaisių ar daržovių kruopų. (Pavaizduokite daržovių ir panardinimo padėklo dydį iš bakalėjos parduotuvės.) Norėdami išmatuoti, išsklaidykite kelis dubenėlius drožlių.

Dėl gėrimų
Vienam svečiui jums reikia:

• 1½ alkoholinių gėrimų per valandą

Kas 25 žmonėms:

• 2 galonai limonado ar ledinės arbatos, jei jūs taip pat patiekiate alkoholį

Jei einate be barzdų, tada padidinkite skaičių iki 4 galonų gėrimų be alkoholio kiekvienam 25 žmonėms.

Viskas įdomu ir žaidimai, kol kas nors nepavyks E. coli. Pašalinkite spėliones, kaip paskleisti bakteriją, kurioje nėra gemalų.
Nepalikite maisto visą dieną. 85 laipsnių oru maždaug dvi valandos yra maksimalus dalykas, išskyrus traškučius, sako Faith Critzer, Tenesio universiteto Knoksvilio universiteto maisto mokslų docentė. Jei indas nėra laikomas šaldytuve ar karštas, vamzdynai gali greitai plisti.
Padėkite salotas ant ledo. Galite išlaikyti juos malonius ir šviežius, įdėdami dubenį į didesnį dubenį, užpildytą ledu ir trupučiu vandens.
Būkite atsargūs naudodami žalią mėsą. Nedėkite keptų mėsainių atgal į lėkštę, kur buvo skanūs pyragaičiai. Ir turėkite antrą žnyplių porą, kurią naudosite iškepus mėsą.
Patiekite daugiau salotų su actu. „Actas yra rūgštus, o tai apsaugo nuo bakterijų“, - sako Critzeris. Taip nėra, kad majonezas yra priešas. „Tai taip pat rūgštus, - sako Critzeris, - bet ši nauda prarandama, kai tik sumaišai bulves ar makaronus“.

Gėda išpilti gražų, suaugusį kokteilį į plastikinį puodelį, kuriame sakoma „statinės vakarėliui“. Jei norite pasirinkti kitą variantą, išbandykite permatomą (arba matinį) neperšlampamą džiovintuvą, sako Calder Clark, renginių dizaineris Charleston mieste, Pietų Karolina. „Jie yra tvirti, puikiai atrodantys ir nebrangūs, jei perkate juos dideliais kiekiais.“ Jie taip pat yra plaunamas indaplovėje, o jei jaučiatės išgalvotas, galite juos suasmeninti su savo vardu arba palaukti už tai - monograma. Dėl limonado ir mišrių gėrimų veikia 12 uncijų puodelis. (Raskite juos „paperhouseonline.com“. Paprastų 12 uncijų puodelių kaina nuo 57,50 USD už 50).

Kaip elgtis ledo situacijoje, sako kokteilių knygos autorė Denise Gee Vakarėlių vakarėliai (amazon.com, $17).

• Kankiniams ir mišriems gėrimams: nuo 1 iki 1,5 svaro ledo vienam asmeniui. Padvigubinkite šią sumą, jei temperatūra viršys 80 laipsnių.
• Alaus ir sodos atšaldymui: Bent keturi 10 svarų maišai kiekvienam dideliam (nuo 40 iki 60 kv.) Kubilui ar aušintuvui.
• Ar jūsų plastikinis aušintuvas yra akys? Cinkuotas kaušas yra linksmesnis ir vis tiek laikys ledą ledą, sako Gee. Ji taip pat mėgsta naudoti plantacines dėžutes, užkimštas vyno kamščiais (prireikus supjaustytais, kad atitiktų, jei reikia) arba išklotos plastiku, ir kreivą mentelę kastuvui.