3 stebinantys kakavos miltelių naudojimo būdai
Jūs žinote, kad tai gali būti saldu - pyragaičiai, šokoladinis pyragas, triufeliai. Tačiau kakavos milteliai turi ir pikantiškos pusės.
Nesate įsitikinę, kad kakavos milteliai gali peržengti kepinius? Išmėginkite mūsų kakavos ir espreso trintuvą: jis prideda dūmo gylį prie jūsų vidutinio maisto parduotuvių kepsnio, todėl kepant mėsą, skonis yra beveik sausas (visai nėra šokolado skonio). Ieškokite natūralių nesaldintų kakavos miltelių, kurie yra tiesiog susmulkintos skrudintos kakavos pupelės. (Olandų procesas pakeistas taip, kad būtų švelnesnis, tačiau yra mažiau universalus.) Kakavos milteliai vėsioje, tamsioje vietoje truks iki 18 mėnesių, tačiau turime keletą puikių idėjų, kaip juos panaudoti.
Grace Elkus
1
Kakavos ir espreso kepsnių įtrinimas
Tikiesi sužavėti kompaniją, ateinančią vakarieniauti? Šis įdaras suteikia bet kokiam kepsniui didelį aromatą ir gylį. Paruoškite ją į karštą keptuvę, leiskite pailsėti, tada suporuokite ją su mėgstamiausiais kepsnio šonais: pagalvokite apie skrudintas ar keptas bulves, sutrintus žalumynus ar traškias pleišto salotas. Geriausia dalis? Šiandien galite priversti prieskonį sutrinti dideliu kiekiu, ir jis truks iki 2 mėnesių.
Gaukite receptą:Kakavos ir espresso trintuvas kepsniams
Grace Elkus
2
Lengvas molinis padažas
Šis padažas yra dūminis ir sodrus, be to, kakava suteikia pagrindinį aromatą, kurio greičiausiai neatpažinsite kaip šokoladinio. Naudokite jį skrudintai vištienai ar kiaulienai perkošti arba kaip padažą, užpiltą ant vegetariško enchilado. Padažą galima gaminti iki vienos dienos į priekį. Laikykite sandariai uždengtą šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti.
Gaukite receptą:Lengvas molinis padažas
Grace Elkus
3
Meksikietiškas karštos kakavos mišinys
Šis mišinys išgauna saldžią ir jaukią kakavą su cinamono ir prieskonių užuomina. Jei jums labiau patinka smūgis, kajeną padidinkite iki suapvalinto ¼ šaukštelio. Norėdami gauti dar turtingesnį patiekalą, vietoj pieno naudokite pusę ir pusę. Pagaminus partiją, puodelis (ar trys) pagaminamas tik kelioms minutėms, todėl puiku laikyti ranką visą žiemą. Patiekite su šviežiai plakta grietinėle ar zefyrais.
Gaukite receptą:Meksikietiškas karštos kakavos mišinys