CDC duomenimis, ingredientas, greičiausiai sukeliantis apsinuodijimą maistu
Eek - kaltininkas tikrai yra jūsų šaldytuve ir jūsų šaldiklis dabar.
Pagal ketvirtadienį paviešinta ataskaita Ligų kontrolės ir prevencijos centro duomenimis, per maistą plintančių ligų dažnis per pastaruosius kelerius metus beveik nepakito. Pirmą kartą perskaičius tai skamba baisiai ir liūdnai, tai iš tikrųjų reiškia, kad tobulėja priemonės, kurias šalies reguliavimo agentūros naudoja protrūkiams nustatyti. Kai yra informacijos ir naujienų apie maisto saugą, daugiau yra geriau.
Nepaisant to, CDC pranešė, kad dažniausios maisto produktų - salmonelių ir Campylobacter - ligų priežastys negerėja. Žmonių sukeltų infekcijų skaičius Campylobacter ir Salmonelės, ypač „Enteritidis“ serotipas, išlieka aukštas “, - rašoma pranešime. Smurtautojas greičiausiai jums suteiks ligą, susijusią su maistu? Višta.
Salmonelės gali būti gaunami iš įvairių maisto produktų, tačiau dažniausios priežastys yra vištiena, kiaušiniai, produktai, jautiena ir kiauliena. Kita didelė infekcijos priežastis, Campylobacter, yra beveik išimtinai susijęs su vištiena. Tiek Salmonella, tiek Campylobacter plinta per gyvūnų išmatas (ir vėlgi, jos dažniausiai būna žaliuose vištienos produktuose).
USDA neseniai pranešė, kad praėjusiais metais, 22 procentai gamyklų neatitiko salmoneliozės užteršimo viščiukų dalimis standartų. Jie paskelbė paskesnį pranešimą, kuriame sakoma, kad jie stengiasi pagerinti savo požiūrį į kovą su bakterijomis, kurios gali sukelti ligas per maistą.
SUSIJĘS: Maistas primena visą laiką. Štai ką daryti, jei prisiminote maistą iš šaldytuvo
Tačiau, pasak Tony Corbo iš Maisto ir vandens laikrodis, advokacijos grupė, palaikanti griežtesnius maisto saugos reikalavimus, iš tikrųjų yra Salmonella ir Campylobacter leidžiama žaliuose paukštynuose, parduodamuose prekybos centruose. Štai kodėl sveikatos specialistai taip akcentuoja tinkamo naminių paukščių tvarkymo ir maisto ruošimo namuose svarbą.
Mes taip pat negalime to pabrėžti. Jei privalote žinoti taisykles, kurių reikia laikytis ruošiant ir saugant vištieną, Peržiūrėkite šį naudingą vadovą.
Tai yra ingredientas, kuris greičiausiai gali sukelti apsinuodijimą maistu, sakoma naujoje CDC ataskaitoje