3 „Genius“ nauji medaus vartojimo būdai
Aaronas Dyeris
Šis sirupo formos nektaras yra toks pat universalus, kaip ir saldus. (Didelė premija: jis niekada nesugadina.) Dobilų medus laikomas standartiniu, tačiau yra ir daugybė kitų veislių, kurių savitas skonis skiriasi dėl skirtingų šaltinių, tokių kaip liucerna ar levandos. Paprastai lengvesni medus yra švelnūs, o tamsesni siūlo intensyvų, žemišką punchą ir kai kurie net teigia, kad yra priemonė nuo kosulio. Išbandykite šiuos tris paprastus receptus:
Aaronas Dyeris
1
„Čili“, „Cilantro“ ir „Honey Relish“
Rankų darbo laikas: 10 minučių
Bendras laikas: 20 minučių
Tarnauja 4
Sujunkite 4 jalapeños (stiebas, sėkla ir susmulkintas; arba įtraukite keletą sėklų už papildomą šilumą), ½ skiltelės česnako (susmulkinto) ir ¾ šaukštelio druskos. Leiskite sėdėti 10 minučių, kad suminkštėtų. Įmaišykite 2 šaukštus medaus. Įpilkite ¼ puodelio supjaustyto šviežio kalendros. Patiekite ant keptos vištienos ar daržovių.
2
Skrudintos saldžiosios bulvės su citrinmedžio medumi
Dubenyje išplakite lygias dalis medaus, baltojo miso, citrinos sulčių ir rapsų aliejaus. Mesti saldžiųjų bulvių pleištus su ⅔ glazūra. Kepkite orkaitėje iki 450 ° F, kol suminkštės. Toss su likusia glazūra.
3
Medus, „Manchego“ ir „Salami“ sumuštiniai
Sumaišykite lygiomis dalimis medų ir suminkštintą pasūdytą sviestą. Paskleiskite ant bandelės ir viršuje supjaustykite supjaustytą saliamį ir „Manchego“ (ar kokį kitą aštrų sūrį).