Mano naminis čili yra per aštrus. Ką aš galiu padaryti?
Trys būdai, kaip išsaugoti receptą, kuris yra per daug aštrus jūsų skoniui.
Clayton Junior
„Ack! Netyčia vakarienę padariau per daug aštrią “.
Katharine Kovan, el. Paštu
Pataisymas: Yra keletas būdų, kaip pamaloninti pernelyg ugningą maistą. Sara Moulton, šefė ir Sara savaitės nakties valgiai PBS sako, kad cukrus yra netrukdantis priešnuodis, ypač sriuboms, čili ir troškiniams. Įpilkite jį po 1–2 šaukštelius ir paraukite po kiekvieno turo. Taip pat galite praskiesti prieskonį pridėdami daugiau pagrindinio ingrediento, sako Brendanas Walshas, Amerikos kulinarijos instituto kulinarinio meno dekanas Hyde Parke, Niujorke. „Norėdami kepti“, - sako jis, - įdėkite daugiau krakmolingų daržovių. Jei kepate mėsą, įdėkite dar šiek tiek mėsos. “Kitas variantas: patiekalą aptepkite raminančio pieno garnyru - panašiai kaip kietas rančos užpildas kartu su pernelyg karštais sparneliais.
Turite nelaimę, kurią reikia išspręsti?Pasidalykite savo problemarealsimple.com/kaip, arba čiulpti@RealSimple, ir būtinai įtraukite žymeklį #nowwhatRS.
Mano naminis čili yra per aštrus. Ką aš galiu padaryti?