Išbandžiau 6 būdus, kaip svogūnus supjaustyti neverkiant - štai ką pavyko padaryti
Manoma, kad vėsinantis mėtų gumos poveikis turi panaikinti deginimo pojūtį, be to, jis verčia kvėpuoti per burną. Aš pasirinkau papildomą pipirmėčių dervą, nes jos yra ilgesnės lazdelės ir maniau, kad didesnė vata gali padėti išvengti vandens telkinių. Iškirpti pirmąją svogūno pusę buvo teisinga - nors iškart po šikšnosparnio buvo stiprus kvapas, nejutau poreikio patraukti audinio. Kai atėjo laikas kauliuoti antrąją pusę, pajutau kiekvieną simptomą - deginimą, niežėjimą, vandeningas akis. Tačiau ašaros buvo labiau „oi, kažkas tik mano akyje“, o ne baisus, kurį patyriau, kai Justinas Bieberis paskelbė apie savo sužadėtuves.
Verdiktas: Sutaupykite dantenų po vakarienės.
Aš myliu duoną ir bet kokį pasiteisinimą ją valgyti, tačiau šis triukas nepadarė nieko. Iškart pajutau kiekvieną baisų fizinį skausmą, kurį sukelia svogūnų pjaustymas. Kaip ir kramtoma guma, šios teorijos pagrindimas yra tas, kad jūs turėtumėte kvėpuoti per burną, o ne nosį, o kramtyti padeda tai padaryti. Praleiskite šį metodą, nebent norite atlikti užduotis derindami užkandžių laiką ir paruošiamąjį patiekalą viename.
Verdiktas: Valgykite visą norimą duoną, tik ne kartu pjaustydami svogūnus.
Visas informacijos atskleidimas: aš valgiau dvigubą „Oreo“ patiekalą, supjaustydamas šį svogūną, todėl negaliu tvirtai pasakyti, ar šaltas svogūnas ar Oreo čia padarė triuką (nors aš norėčiau pasakyti, kad tai buvo Oreo, mano žarnos man sako kitaip). Svogūną palikau šaldytuve 24 valandoms, tada nulupiau ir supjaustiau kaip įprasta. Jokių ašarų! Jokio deginimo! Aš supjaustiau visą svogūną, nereikia pritraukti audinio. Nors pačioje akyje aš jutau nedidelį sudirginimą, apskritai tai buvo neskausminga. Aš nustebau, kad šis metodas taip gerai suveikė, nes svogūnai nėra produktas, kurį paprastai reikia atšaldyti. Tačiau jei tai padeda išvengti pūtimo, aš esu už viską.
Verdiktas? Tikrai to vertas.
Gandai, kad svogūno kotelis turi labiausiai koncentruotą sieros kiekį, kitaip tariant, tai, kas verčia verkti. Netrukus nupjaudami kotelį, jūs išleisite tuos chemikalus į orą ir į akis. Jei pjaustydami paliksite jį nepažeistą, ašarų neturėtų būti. Antros akys susierzino, kai svogūną perpjavau per pusę, bet po to jausmas šiek tiek sumažėjo. Nors visą laiką buvo švelnus deginimas, jis niekada neišauga iki visiško čiulpimo.
Verdiktas? Ne puikus, ne baisus,
Šis metodas yra nepatogus, kaip skamba - aš įdėjau pjaustymo lentą į kriauklės dugną ir išleidau lengvą šalčiausio vandens srovę ant lentos ir svogūną. Mano kriauklė yra maždaug 7 colių gylio, todėl buvo sunku pasiekti žemyn ir gauti lygų kauliuką. Be to, dalis vandens, surinktas ant pjaustymo lentos, sukėlė šiek tiek potvynio ir nuplovė keletą svogūnų gabalėlių kanalizacijoje. Šaltas vanduo taip pat buvo truputį geras, šaltas ir nemalonus, nes aš pyliau. Tačiau jokių ašarų! Tai nėra pats lengviausias metodas, tačiau jis tikrai pasiteisino.
Verdiktas? Taip, bet…
Aš pats sugalvojau šį metodą, kai dirbau prancūzų restorane ir buvau atsakingas už tai, kad kelis kartus per savaitę pjaustyčiau 100 svogūnų. Prancūziška svogūnų sriuba. Bet kuriuo metu, kai jaučiate, kad jūsų akys pradeda degti ar gerai pakyla, eikite prie kriauklės ir padėkite dilbį po šaltu vandeniu, kol pasijusite geriau (tai paprastai užtruks maždaug penkias sekundes). Nors tai nėra pats patogiausias būdas, jis tikrai pašalina skausmą, nepaisant to, kiek svogūnų pjaustote. Panašiai kaip mėtų gumos teorija, manau, kad šaldantis ledinio vandens pojūtis kompensuoja jūsų akyse karštas, deginančias kančias.
Verdiktas? Susukite rankoves!