15 skanių vasarinių persikų receptų
Tai oficialiai kaulavaisių sezonas ir mes negalime jaudintis. Persikų pyragai, traškučiai, voratinkliai, kaulavaisių salotos—Visa imsimės visko. Esant vienai sąlygai: persikai turi būti minkšti, saldūs ir sultingi. Drippy smakras ir rankos yra visiškai uždengtos arba net nesivargina.
Kalbant apie vaisius, persikai yra neįtikėtinai universalūs. Jie puikiai tinka šalia žuvies, sūrio, jogurto, ledinės arbatos, kokteilių ir, žinoma, sviesto bei cukraus. Čia rasite skanių pikantiškų vasaros vaisių receptų idėjų - nuo kiaulienos pjaustytų iki burratų - ir daugybę saldžių persikų desertų, gėrimų ir dar daugiau.
BYOB = atsinešk savo kombinezoną!
SUSIJĘS: Geriausias būdas išsirinkti (ir laikyti) puikiai prinokusį persiką
Paprastai tai desertai, vadinami parodomuoju užkandžiu, tačiau šios puošnios žalios, oranžinės ir raudonos salotos gali tiesiog paimti pyragą. Tai gražus, spalvingas ir pilnas gaivių, vasariškų skonių, įskaitant pipirines arugulas, sultingus persikus ir švelnų žolelių aliejų, kuris gali tapti virtuvės kuokšteliu. Išsaugokite bet kokį papildomą aliejų, kad galėtumėte pilti sriubą, išplakite su grūdais arba įmaišykite į plaktus kiaušinius. „Burrata“ į šias salotas įtrauks dangišką grietinėlę, tačiau skani ir šviežia mocarela. O jei esate vegetaras, galite praleisti prosciutto.
Gaukite receptą: Persikų ir agurkų salotos su burrata
Ši persikinė šalta arbata yra tokia, kuri įveikia visus kitus - dėl tikrojo persikų skonio, o ne suklastota, į butelius išpilstyta ir natūraliai pasaldinta persikų ir medaus dėka. Šis receptas priklauso nuo džiovintų persikų, kuriuos rehidruosite šiltame medaus užpiltame vandenyje kartu su klasikine angliška pusryčių arbata. Tai yra 90-ųjų vasaros skonis, kuris jums dar skanesnis, o tai geriau už jus, nei dažniausiai matomos cukruotos ledinės arbatos. „Pro“ patarimas: prieš troškindami supjaustykite džiovintus persikus - jie suteiks daugiau persikų skonio ir nesvarbu, kaip jie atrodo, nes vis tiek juos išmesite.
Gaukite receptą: Persikų ledinė arbata
Žinomas vakarėlio triukas: naudokite savo groteles kaip viryklę, kad paskanintumėte kvapnųjį sirupą, kad mirkytumėte mėgstamus vasaros vaisius. Pabandykite persikus, abrikosus, nektarinus ar uogas (arba jų derinį!). Jei nerandate vanilės pupelių, padarysite gryno vanilės ekstrakto purslų. Tik nepraleiskite vanilinių ledų. Ar turite papildomo sirupo? Suplakite jį su degtine ar romu ir ledu, kad būtų lengvas kokteilis.
Gaukite receptą:Vaniliniai persikai Rosėje
Grilis yra dovana, kurią dovanojama nesudėtingoms vasaros vakarienėms, kaip ir šio lengvo kiaulienos pjaustymo recepto atveju. Kiaulienos kotletai yra tobuli, nes jie nudžiūsta prieš dedant juos į karštas, alyvuotas grotelių groteles ir - premija! - nėra jokios dūminės virtuvės, kuriai jaudintis reikėtų. Jūs patiekite šoninę su pipirine arugula ir kaulų vaisių salotomis; tobula pikantiškų-saldžių vakarienių pora. Čia reikia persikų ir abrikosų, tačiau bet kokie sezono kaulavaisiai, pavyzdžiui, slyvos ar nektarinai, būtų puikūs.
Gaukite receptą: Ant grotelių keptos kiaulienos gabalėliai su persikų-petražolių salotomis
Šie mini pyragai yra sprendimas, kai jūs esate įdaryti po vakarienės, bet vis tiek trokštate vaisinio deserto. Nugramdykite dantis į iškeptus gooey persikus, subtiliai sutraukdami dribsnių tešlos lukštą. Geriausia dalis? Šie šeši mini pyragai bus paruošti tik per valandą.
Gaukite receptą:Mini prieskoniais romo persikų pyragai
Šis paprastas žuvies vakarienės receptas puikiai tinka ramiems vasaros vakarams. Jis susideda tik per 25 minutes, kad galėtumėte daugiau laiko praleisti mėgaudamiesi geru oru ir mažiau laiko praleisti prie karštos viryklės. Tilapijos prieskonių pudra gali tapti šeimos mėgstamiausia: joje yra čiobrelių, salierų druskos ir kajeno, dėl ko atsiranda pikantiško ir aštraus skonio sprogimas, kurį subalansuoja persikų ir pomidorų salotos. Jei dėl žalio raudonojo svogūno linkę skaudėti rėmuo, prieš patiekdami bent 15 minučių leiskite jam mirkyti laimo sultyse ir druska. Patiekite su šaltu rožiniu ar šviesiu alumi, pavyzdžiui, pilsner ar lager.
Gaukite receptą: Pajuodusi tilapija su persikų-pomidorų salotomis
Nesvarbu, ar tai Kentukio derbis, ar tiesiog atleista popietė, šis kokteilis yra jame, kad jį laimėtumėte. Šviežių sumaišytų mėtų, persikų sulčių ir paprastojo imbiero sirupo derinys užima pirmąją vietą mūsų knygoje.
Gaukite receptą:Persikų džipas su kombucha
Vaisų traškumas - vienas geriausių vasaros užsiėmimų. Naudokite bet kokius sultingus vaisius, kuriuos rasite ūkio stende. Uogos, nektarinai ir slyvos yra skanios ir lengvai jas pakeis klasikinis versija.
Gaukite receptą:Persikų traškumas
Pridėjus šviežių mėtų į šią salotų vinaigretę, jos netikėtai įgauna skonį. Kai kepsite vištieną, jums liks keptuvė, kurioje pilna lašinukų, kurie skaniai paskaninami ant kiekvienos lėkštės.
Gaukite receptą:Vištienos kojos su persikų, šalotos ir vandens kruopų salotomis
Čia yra lengva ir originali vasaros vakarienė, kurią galite papildyti savaitės nakties darbotvarkėje: kepta kiaulienos kiauliena Antienos užpildas su aštriu, mėtų ir saldžiu čatniu, kuris suteikia šilumos (ir skonio), kad subalansuotų dūminė mėsa.
Gaukite receptą: Kepta kiaulienos nugarinė su persikų-mėtų čatniu
Šis vaisių kokteilis yra skanus bet kokiu būdu. Mums tai patinka su užkandžiais, keptos kiaulienos gabaliukais ar kaip atskiras gaiviklis karštomis vasaros dienomis. Pasirinkite prinokusius persikus, kurie lengviau susimaišys.
Gaukite receptą:Persikų ir imbiero krūmai
Kai vasara gamina geriausius kaulavaisius, sultingus persikus pasigaminkite nepamirštamu keptuvėje keptu prancūzišku skrebučiu. Persikų pleištai suminkomi į rudojo cukraus ir sviesto mišinį, tada sudedami tarp dviejų riebios duonos riekelių. Galiausiai, kiaušiniais išmirkyti skrebučių sumuštiniai yra sviestinėje keptuvėje, kol išorėje jie pasidaro aukso rudos spalvos, švelnus, vaisinis įdaras.
Gaukite receptą: Persikų prancūziškas skrudinta duona