Kaip laikyti, patiekti ir užpilti alų geriausiam skoniui
Norite sužinoti, koks yra geriausias būdas saugoti, patiekti ir gurkšnoti tą amatų IPA? Mes pakvietėme ekspertą atsakyti į visus jūsų klausimus apie degantį alų.
„flubydust“ / „Getty Images“
Jei mes galime susitarti dėl vieno dalyko, blogo alaus reikia vengti bet kokia kaina. Alaus kokybę lemia ne tik alaus kaina, kilmė ar prekės ženklas - tai, kaip jūs patiekiate alus daro rimtai didelę įtaką skoniams, kvapams ir bendrai patirčiai, kurią turėsite gurkšnodami tai.
Tiesiog laiku vasaros kepsninės, beisbolo sezonas ir Tėvo diena, mes bakstelėjome Anheuser-Busch švietėjas ir meistras Cicerone Ryanas Daley visa informacija, kurią jums reikės suteikti savo alui - nesvarbu, ar tai lageris, nešikas, storas, IPA, pilsner ar koks nors klastingas aukščiau išvardytų variantų derinys - yra tas, ko verta geriausio skonio procedūra.
Kaip patiekti alų
Pasak Daley, pagrindinis patarimas, kaip patiekti alų, yra paprastas: supilkite į stiklinę. Tai turi keletą privalumų, susijusių su gėrimu. Pirmasis gali įvertinti alaus išvaizdą. Alus pasižymi nuostabia spalvų gama, nuo ryškios auksinės saulės iki tamsiai raudonmedžio. Jei neišliejate jo, niekada net negausite galimybės įvertinti alaus išvaizdą. Tada, pilant alų į taurę, jis gali išlaisvinti anglies dioksidą. Ši nauda yra dvejopa: viena vertus, tai padeda alaus skleisti daugiau aromato, o galiausiai - daugiau skonio. Kita vertus, tai daro alų jautresnį ir mažiau skoningą.
Yra dešimtys skirtingų stilių alaus stilių. Kai kurie gali turėti istorinį ryšį su tam tikru alaus stiliumi; kiti gali būti geriau pritaikyti vienam stiliui, palyginti su kitu, atsižvelgiant į stiklo dydį ir formą. Pasak Daley, kai viskas pasakyta ir padaryta, turėtumėte tiesiog išsirinkti jums patinkantį stiklinę. „Gera alaus taurė yra formos ir funkcijos derinys. Supylę alų į taurę, jūs jau įgysite teigiamo funkcionalumo. Kalbant apie formą, jis turėtų atrodyti gerai jūsų akiai ir gerai jaustis rankoje “, - aiškina jis. Trumpai tariant, ne mažiau svarbu išsirinkti sau tinkančią taurę, kaip ir pasirinkti alaus taurę.
SUSIJĘS: Štai kaip mesti geriausią alaus skonio vakarėlį
Kaip laikyti alų
Šiltesnei temperatūrai įsibėgėjant vasarai, vienas iš svarbiausių ir paprasčiausių dalykų, kuriuos galite padaryti norėdami pagerinti savo alaus gėrimo patirtį, yra: laikykite savo alų šaltai. Alus yra greitai gendantis produktas, o laikui bėgant dauguma alaus stilių pablogės. Šiltesnė laikymo temperatūra paspartins senėjimo procesą ir padidins neigiamo skonio atsiradimo tikimybę. Galbūt manote, kad palikti tokį alaus atvejį garaže, kai jis kelias dienas yra 80 laipsnių ar aukštesnis, nėra didelis dalykas, bet taip yra. Jei jūsų namuose yra rūsys, įdėkite jį į vėsų, tamsų kampą. Jūsų alus tinkamu metu jums padėkos.