Tradiciniai kalėdinių pietų receptai
Jei tikrai norite padaryti įėjimą per šventes, kažkas įspūdingo ant lėkštutės daro triuką. Čia yra šeši apgaulingai gaminami patiekalai - trys pagrindiniai patiekalai, skirti patiekti miniai, trys desertai su grandioziniu patiekalu, kad džiugintų visus, taip pat ir jus. Ieškai kažko, kas patiktų visai gaujai? Šlovingas kumpis su kauliukais, glazūruotas garstyčiomis ir ruduoju cukrumi, nėra niekuo dėtas. Norėdami kažko šiek tiek egzotiškesnio, išbandykite ėriuko košę, įdarytą česnako skiltelėmis. Arba visai praleiskite mėsą ir eikite į elegantišką skrudintą lašišą su kreminiu krienų padažu. Desertui purus keturių sluoksnių kokoso pyragas tikrai paliks įspūdį; arba patiekite šiek tiek senojo austro su klasikine aviečių linzertorte (su neabejotinai naujojo pasaulio netradicine viršutine pluta). Tačiau norint iš tikrųjų pasipriešinti piliulėms, pasirinkimas yra aiškus: stulbinantis labai prancūziškas „Yule“ rąstas, padengtas dekadentiniu šokolado ganache ir užpildytas plaktos grietinėlės apledėjimo sluoksniu. Iš išorės jis atrodo gražiai, tačiau, įpylę į jį, atskleisdami tamsaus pyrago ir balto kremo sūkurį, jūsų svečiai prausis ir nustebs iš nuostabos. Suderinkite maistą su mėgstamiausiomis pusėmis ir turėsite tradicinį kalėdinių vakarienių meniu, kuris bus tikrai įsimintinas ateinantiems metams.
Visa ėriuko koja yra šlovingas dalykas. Tai turi daug skonio, įdėtą į mėsą labai mažai pastangų. Pradėsite įdarinę supjaustytą česnaką iš visos ėriuko, tada laikydami šaldytuve mažiausiai 45 minutes (ir iki 24 valandų) prieš kepdami, kad gautumėte skaniausių rezultatų. Tai leidžia česnakui gerai išmirkyti mėsą. Kai būsite pasiruošę kepti, padėkite ėriuką ant citrinos griežinėlių ir rozmarino šakelių sluoksnio, kad šie kvapikliai galėtų pritraukti mėsą, kol ji taip pat kepa. Ėriukas skrudinamas mažiau nei 2 valandas, todėl tai yra gana greitas ir lengvas pagrindinis patiekalas tokiems parodomiems rezultatams gauti.
Gaukite receptą:Rozmarinas, citrina ir česnako ėriena
Kalėdinė kumpio vakarienė yra tokia pati tradicinė, kokia gaunama. Norėdami pagyvinti šį grožį, kumpį (nusipirkite kumpį su kaulais - jis turi daugiau skonio) valykite garstyčių, rudojo cukraus, druskos ir pipirų mišiniu, kad sukurtumėte saldžią auksinę glazūrą. Nepamirškite prieš kepdami įvertinti kumpį, kad padėtų odai traškėti kepant. Kepimo metu keletą kartų pasūdykite, kad susidarytų tokia sultinga glazūra, kad gautumėte sultingą švelnų kumpį, kuris nėra per saldus ir ne per aštrus. Galite patiekti jį šiltai arba kambario temperatūroje, todėl puikiai tiks ruošti kalėdinį savitarną.
Gaukite receptą:Rudojo cukraus ir juodųjų pipirų glazūruotas kumpis
Nėra taisyklės, kad tavo kalėdinės vakarienės pagrindas turi būti mėsa. Skrudinta lašišos filė, pakankamai didelė miniai, siūlo lengvesnę alternatyvą ir yra tokia pati stulbinanti. Tai tiesiog pagardinta koriandru ir pankoliu, bet patiekalą gamina aštrus, kreminis padažas. Tiesiog sumaišykite crème fraîche, tarkuotą agurką ir krienus, kad tarnautumėte ir kaip prieskonis, ir kaip pagardas šone. Šią lašišą ne tik nepaprastai lengva paruošti, bet ir ji greitai paruošiama. Pagrindinis atostogų patiekalas, patiekiamas keliolika ir kurio pagaminimas nuo pradžios iki pabaigos užtrunka mažiau nei 30 minučių? Taip prašau!
Gaukite receptą:Skrudinta lašiša su kreminiais krienais
Šis prancūziškas pyragas (kurio pavadinimas reiškia „Yule log“), tradiciškai patiekiamas per Kalėdas, gali būti pagamintas prieš 2 dienas.
Gaukite receptą:Bûche de Noël
Šis gražus, purus pyragas yra padengtas dosniai susmulkinto kokoso danga.
Gaukite receptą:Keturių sluoksnių baltas pyragas
Užuot sukūrę sudėtingą grotelių plutą, užpilkite aviečių uogienę tešlos apvaluma, kad gautumėte modernesnį vaizdą.
Gaukite receptą: Aviečių Linzertorte