Geriausi garinto pieno pakaitalai

Mes visi buvome ten - jūs turite vieną žingsnį pakepinti septynių sluoksnių batonėlius, minkštimą ar moliūgų pyragą ir perskaitę receptą pamatysite, kad tai reikalinga išgaravęs pienas. Skrandis nugrimzta, kai eini į sandėliuką ir matai neišvengiamą dalyką: tu visiškai išniręs. Užuot visiškai atsisakę savo recepto ar pasirūpinę maisto prekių parduotuve, išbandykite vieną iš šių paprastų garintų pieno pakaitalų.

„DIY“ išgarintas pienas

Pagaminkite savo išgarintą pieną, kaitindami 2 ¼ puodelio įprasto pieno ir švelniai virdami, kol sumažės iki 1 puodelio. Išgarintas pienas dažniausiai gaminamas iš 2% pieno, tačiau veiks ir nenugriebtas pienas, 1% arba liesas pienas. Tai yra tikslus būdas, naudojamas gaminant išgarintą pieną komercinei mažmeninei prekybai, todėl nėra jokios priežasties, kodėl to negalite padaryti savo virtuvėje.

Šį procesą taip pat galite atlikti, naudodami pienus be pieno, pavyzdžiui, sojos, migdolų ar avižų pieną, kad galėtumėte pasirinkti alternatyvą be pieno.

SUSIJĘS: Išgarintas pienas vs. Kondensuotas pienas: koks skirtumas?

Pusė ir pusė

Jei jums nustatytas labai trumpas terminas, išgaravusį pieną galite pakeisti tokiu pačiu kiekiu pusantros (t. Y. Vieną puodelį pusantros už vieną puodelį išgarinto pieno). Nors jūs negausite to paties šiek tiek karamelizuoto skonio, kokį turi išgarintas pienas, kreminės konsistencijos pusė ir pusė imituoja išgaruoto pieno konsistenciją.

Sunkus kremas

Nors ne pats mažiausias riebumo variantas, sunkioji grietinėlė turi labai panašią konsistenciją kaip išgarintas pienas. Vienas puodelis sunkios grietinėlės gali pakeisti puodelį išgarinto pieno saldžių ir pikantiškų patiekalų pavidalu. Be to, skonis bus švelnesnis nei išskirtiniai išgaravusio pieno karamelizuoti tonai, nors ir pastebimai sodresnės tekstūros. Kaip mes visi žinome, kartais mes darysime viską, kas įmanoma, kad išvengtume paskutinės minutės kepimo streso.

Pieno milteliai

Pieno milteliai yra konservuotas pieno produktas, gaminamas garinant ir purškiant džiovinant įprastą pieną. Rezultatas yra ilgai išliekantis, maistingas pieno pakaitalas. Išgaruotą pieną galite sukurti sumaišę 1 puodelį pieno miltelių su 1½ puodelio šilto vandens; maišykite, kol pieno milteliai visiškai ištirps. Vanduo sutirštės tiek, kad panašus į tą patį produktą, kuris yra klasikinės 12 uncijų skardinės viduje.

SUSIJĘS: 5 išmanieji rudojo cukraus pakaitalai

Išgarintas pienas be pieno

Iš virėjų, kurių gaminami be pieno, nereikia atsisakyti vešlaus, sodraus skonio ir konsistencijos, kurį suteikia išgaruotas pienas. „Nature’s Charm“ yra augalinių ingredientų, kurių sudėtyje yra išgarinto kokosų pieno, gamintojas. Labiausiai žinomas garinto pieno gamintojas „Nestle Carnation“ sukūrė pieniškų migdolų virimo pieną, kuris taip pat yra puikus garinto pieno pakaitalas.

Išgarintas pienas be laktozės

„Nestle Carnation“ suprojektavo išgarintą pieną, kuriame nėra laktozės, iš pieno, laktazės ir nedidelę saują kitų priedų.

Atminkite, kad nė viena iš šių parinkčių nėra nepriekaištingas išgaravusio pieno pakaitalas, todėl tikėkitės, kad jūsų paruošti receptai šiek tiek skirsis.

SUSIJĘS: Galutinis pakaitalų kepimo vadovas