Kaip greitai subręsti avokadus ir sulėtinti prinokusį avokadą

Laimingos nacionalinės avokado dienos! Tai yra viena iš mūsų mėgstamiausių įsivaizduojamų maisto švenčių, nes galite padaryti a daug su avokadais. Jie skanūs viskam, nuo lašišos iki saldžių bulvių iki skrebučiai—Plus jie pilni širdžiai sveikų mononesočiųjų riebalų. Ko nemylėti?

Nepakankamas avokado. Štai kas.

Daugiau niekada! Mes pakvietėme ekspertus į Avokadai iš Meksikos išsiaiškinti geriausius būdus, kaip per kelias dienas pereiti nuo kieto paviršiaus iki tobulai subrendusio. Štai taip, kaip greitai subrandinti avokadus.

Maišelis su vaisiais: Įdėkite avokadą į popierinį maišelį su bananu ar obuoliu ir užlenkite, kad uždarytų. Laikykite jį šiltoje aplinkoje, kol oda taps tamsiai žalia ir pasidarys švelnus spaudimas, kuris paprastai užtrunka nuo vienos iki trijų dienų. Arba, jei neturite jokių kitų vaisių ant rankų, avokadą galite sudėti į nevirtų ryžių maišą ir sulankstyti, kad uždarytų. Laikykite jį šiltoje aplinkoje, kol oda taps tamsiai žalia ir pasidarys švelnus spaudimas, kuris paprastai užtrunka nuo vienos iki trijų dienų.

SUSIJĘS: Mes įdėjome 3 sprogmenis, kad vaisiai greičiau prinoktų - štai, kas dirbo

Kodėl šis triukas greitai subręsta avokaduose, jūs klausiate? Dėl nokinimo vaisiai išskiria etileną, vadinamą etilenu, kuris veiksmingai pradeda skilimą. Tai sukelia ląstelių sienelių suskaidymas, krakmolo pavertimas cukrumi ir rūgščių išnykimas produkcijos gabalėlyje. Visi šie procesai daro persiką, kriaušę ar avokadą skanesnį - jis jausis minkščiau ir bus saldesnis, turėdamas mažiau rūgšties, krakmolo ir minkštesnes ląstelių sienas -tik iki taško (kai supuvę). Kadangi etileno dujos lengvai pasklinda, jos gali keliauti augale iš ląstelės į ląstelę ir į kaimyninius augalus. Tai taip pat sukelia šiluma.

Taigi, jei tikitės patiekite vakarienės svečiams guacamole po kelių dienų ir jau atradęs beveik jau per minkštą avokadą, yra nepaprastas būdas sulėtinti nokinimą. Tiesiog sudėkite prinokusius vaisius į šaldytuvą. Vėsesnė temperatūra sulėtins etileno dujų poveikį.

SUSIJĘS: Aš išbandžiau kiekvieną triuką, kad „Guacamole“ netaptų ruda, ir šis tikrai dirbo

Pagrindinis kelionė čia: planuokite iš anksto. Kai esate maisto prekių parduotuvėje, pagalvokite, kada norėtumėte pasimėgauti avokadu. Jei netrukus, rinkitės tamsesnio skonio avokadą, kuris yra šiek tiek minkštas ir yra paruoštas valgyti. Jei turite keletą dienų prieš tai patiekite, eik į priekį ir griebk standesnį avokadą su žalsvesne oda.