Stulbinamai geri avokado šokolado triufeliai, kuriuos ką tik pagaminau

Maniau, kad niekas negali viršyti mano šokolado triufelių recepto, bet tada aš apie tai pasakiau avokado šokolado triufelis tendencija. Ar gali būti taip gerai? Turėjau sužinoti. Visiškai atskleisdamas, mėgstu nekęsti hipių: jei kas nors pasidaro per populiaru, garantuoju, kad paversiu nosimi. Ar šie beveik veganiški rutuliukai (šokolade yra pieno produktų) iš tikrųjų gali būti naudojami, kai mums reikėjo dekadentinio šokolado tvirtinimo? Tiesiog todėl, kad mes gali ar turėtume gaminti šokoladinius triufelius su avokadu vietoje grietinėlės? Na, aš juos išbandžiau ir žiuri. Avokadas gali ir turėtum. Štai kaip namuose pasidaryti skaniausius visų laikų avokadų šokolado triufelius:

1. Lydykite 4 uncijos pjaustyto karčiojo saldaus šokolado arba traškučius (tai yra maždaug ¾ puodelio) į termiškai saugų dubenį. Tai galite padaryti mikrobangų krosnelėje. Tiesiog pradėkite nuo minutės; išmaišykite, tada toliau kaitinkite ir maišykite kas 30 sekundžių, kol šokoladas taps lygus ir kreminis. Kitu atveju galite uždėti dubenį ant nedidelio troškintuvo vandens puodelio ir maišyti, kol išsilydys.

2. Tuo tarpu misa 1 mažas avokadas atskirame dubenyje. Čia iš tikrųjų svarbu avokado dydis. Jei atsitiko, kad turi didelę didelę, naudok tik pusę, kitaip triufeliai bus per minkšti. Kai šokoladas ištirps, įpilkite avokado, 1 šaukštelio vanilės arba migdolų ekstraktas ir ¼ šaukštelio košerinės druskos. Maišykite ir sutrinkite, kol avokadas dings į šokoladą. Šaldykite iki kietos mažiausiai 30 minučių.

3. Į delnus įsukite nedidelį kiekį šokolado-avo mišinio ir susukite į rutulį. Man patinka mano maždaug colio skersmens, bet, jei norite, galite padidinti ir mažesnį. (Tai gali būti šiek tiek nepatogus darbas, bet tai yra pusė įdomumo) Tada susukite kamuoliukus į bet kurią jums tinkančią smulkiai supjaustytą ar miltelinę dangą. Keletas idėjų, kaip pasisemti kūrybinių triufelių sulčių:

4. Pabarstykite kai kuriais kakavos miltelių ir kelių brūkšnelių cinamono. Įpilkite žiupsnelį kajeno Meksikos karšto šokolado virpėjimui

5. Pasirinkite papildymą. Puristams - paprastas nesaldinti kakavos milteliai arba cukraus pudra gaus darbą. Bet jei esate nusiteikę šiek tiek eksperimentuoti, tai yra keletas mūsų mėgstamiausių triufelių padažų:

• Smulkiai supjaustykite skrudinti sūdyti migdolai (arba bet kokie skrudinti riešutai, tikrai). Tai lengvai ir greitai atlikite maisto perdirbimo įmonėje.
  
• Padaryk keletą susmulkintų cukraus sausainių spurgų. Kodėl negalvojome apie tai greičiau? Impulsą į virtuvinį kombainą iki smulkiai supjaustykite. Susmulkintus kūgius perpilkite į smulkaus tinklo sietą ir gaukite iš čiaupo čiaupo, tarsi ketinate dulkes viršuje sumalti su milteliniu cukrumi. Tai leis atsikratyti labai smulkių dulkių, kurios neleis įbrėžti traškių gabalėlių.
  
• Vaivorykštė arba šokoladas purškia yra gražios ir šventinės, o sutraiškytos užšaldytos braškės yra netikėtas posūkis.
  
• Skrudintas kokosas arba sezamo sėklos siūlo subtilų skonį ir traškumą bei iriso gabaliukai perimk juos virš viršaus.

Peržiūrėkite mūsų receptą super puikūs tradiciniai triufeliai arba suteikite šiems naujo amžiaus kamuoliams sukimąsi. Pažadu, kad avokadų šokolado triufeliai yra tokie geri, kaip visi sako, kad yra!