4 patarimai, kaip paruošti geriausią nugriautų kiaušinių receptą

Kiaušiniai, tai yra. Įdėkite kiaušinius į didelį indą ir įpilkite pakankamai šalto vandens, kad jie apsemtų vieną colį. Užvirkite. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite pastovėti 10–12 minučių. Nusausinkite ir nukoškite po šaltu vandeniu, kad atvėstų. Jei aplink trynius pastebite kokią nors žalią spalvą, kiaušiniai yra pervirti. Perdaryti!

Iškeptiems kiaušiniams reikia skonio, kuris atsiranda dėl rūgštumo ir druskos, pridedamos į trynius. Nesvarbu, kiek pridėsite skonio, tinkamai nepagardindami druskos, nepadarysite maksimalaus poveikio. Rūgštis gali būti iš garstyčių, karšto padažo, citrinos ar acto. Kiti vidinio skonio gaminiai yra šviežios žolelės ar pesto, pimentai ar kapariai. Kitas patarimas: prieš patiekdami į baltymus, būtinai paragaukite įdaro *.

Spalvotas popierius, lengvai formuojamas marinatu, sujauks dalykus skoniu ir pateikimo prasme. Virtų kiaušinių mirkymas daržovių sultyse suteiks baltai spalvą ir skonį. Burokėlių sultys arba morkų sultys yra du skanūs, gražiai atrodantys variantai.

Pridėkite skanų asmenybės įspūdį prie savo paruošto kiaušinio, suderindami kvapiuosius patiekalus, kuriuos įdėkite į trynį, su išoriniu garnyru. Puikių garnyrų pavyzdžiai yra paprastasis krabas, nuskustas prosciutto ar šalies kumpis, keptos austrės, rūkytos midijos, plonai nuskustas jalapeno arba supjaustytos marinuotos okra (arba kiti marinuoti agurkai).