19 tobulų makaronų patiekalų, kuriuos šį vakarą norėsite pagaminti vakarienei

Jei neturite laiko pasigaminti savo saldžiųjų bulvių gnocchi, galite gauti kitą geriausią dalyką: minkštus gnocchi su kreminiais saldžiosios bulvės gabalėliais ir pabarstyti traškiais pjaustytais lazdyno riešutais. Šis patiekalas atrodo paprastas - jis susideda per 20 minučių, tačiau jis vis tiek sugeba būti įspūdingas, jei jums reikia kažko, ką galite gaminti, kad skubiai pamaitintumėte draugą, kaimyną ar kolegą.

Gaukite receptą: Gnocchi ir saldžiosios bulvės su lazdyno riešutais

Šiame makaronų inde esantis jogurtas daro jį tiesiog pakankamai kreminiu, kad jaustųsi nuolaidus, bet ne per sunkus. Visi ingredientai gražiai dera kartu: citrinos žievelė, Aleppo pipirai, pipirinė arugula, riešutiniai nesmulkintų kviečių makaronai ir aštrus jogurto padažas. Tai tiesiog gali tapti jūsų makaronų patiekalu „šiltas oras“.
Gaukite receptą:Kviečiai su kviečiais su marinuota feta ir arugula

Jei dar nenaudojate šio metodo ruošdami makaronus namuose, laikas jį įtraukti į savaitės nakties repertuarą. Tai paprasta, tiesiog sutaupykite puodelio krakmolingo makaronų vandens, kurį naudosite tirštam daržovių keptuvės padažui. Rezultatas - kreminis, restorano vertas padažas. Ir nors čia yra daug daržovių - visa krūva šparagų ir pjaustytų cukinijų, šis nuoširdus patiekalas patenkins ir jūsų vidinį angliavandenių monstrą. Pabaigoje tai kvapniųjų garnyrų, kuriuose yra žemiškų pistacijų, kvapnių citrinos žievės, sūraus parmezano ir pipirinių baziliko lapelių, rugiakopė. Laiko taupymo patarimas: iš karto pradėkite makaronų vandenį, tada pjaustykite daržoves.

Gaukite receptą: Pavasariniai daržovių makaronai su pistacijomis

Jei ketinate gaminti „mac“ ir sūrį nuo nulio, galbūt taip pat viską iškepsite. Tai reiškia, kad reikia mėgautis labai kremine, pagaminta iš išgaravusio pieno ir šešių puodelių šviežiai tarkuoto sūrio. Taip, į tai įeina amerikietiškas sūris: jis prideda nenugalimą googlumą.
Gaukite receptą:Dekadentinis „Mac“ ir sūris

Nieko nėra geriau už makaronus, kuriuos galite išplakti iš ingredientų, kuriuos jau guli. Parengtos per kelias minutes, šios „atgalinės kišenės“ yra geriausios mūsų knygose. Šis receptas gali lengvai tapti pavyzdžiu. Jame yra labai trumpas ingredientų sąrašas, nes itališka vištienos dešra prideda toną pikantiško skonio ir prieskonių. Be to, jis yra iš anksto paruoštas, todėl jums tereikia jį pašildyti. Savo bakalėjos parduotuvėje raskite paruoštas dešreles šalia šoninės. Veiks bet kokie trumpi makaronai, nors mes mėgstame susuktas formas, tokias kaip gemelli ar casareche, kurios gaudo padažą jų užkampiuose ir skardinėse.

Gaukite receptą: Makaronai su vištienos dešra, kukurūzais, porais ir grybais

Šis keptas makaronų patiekalas (padidėjęs klasikinių įdarytų lukštų pasirinkimas) yra malonus ir malonus dėl kreminės, sodrios rikotos ir mėsingų laukinių grybų. Greitas naminis marinara padažas viską susieja, o špinatai ir sūrio antklodė neleidžia makaronų lukštams išdžiūti kepant.
Gaukite receptą:Laukiniai grybai ir špinatai su įdaru

Šis makaronų patiekalas yra ryškus, dėka citrinos žievės, švelniai kaitinantis iš raudonųjų pipirų dribsnių, susietas su sodriu ir kreminiu ricotta. Parmezanas suminkštėja ir įstrigęs kopūstų lapuose primena šiek tiek grietinėlės kopūstų. Spagetus galite pakeisti bucatini, bet mums labai patinka tai, kaip tuščiaviduriai vamzdeliai įsiurbia alyvuogių aliejų ir suteikia papildomo skonio. Keletas greitų patarimų: braukite pirštais išilgai abiejų kopūstų pusių, kad lapai būtų greitai pašalinti iš stiebų, ir būtinai atidžiai stebėkite pušies riešutus, nes jie gali greitai sudegti.

Gaukite receptą: „Bucatini“ su kale ir Ricotta

Kas nemėgsta makaronų salotų? Sūdytos alyvuogės ir fetos sūris derinami su šviežiais pomidorais, kramtomais makaronais ir švelniais skrudintų baklažanų kubeliais - tai puikūs sotūs ir sveiki pietūs ar vakarienė. Kuo ilgiau jis sėdės, tuo daugiau skonių susimaišys, todėl pagaminkite papildomai ir gerai valgykite visą savaitę.

Gaukite receptą: Skrudintų baklažanų ir alyvuogių makaronų salotos

Slaptas tokio nuostabaus restorano verto makaronų recepto ingredientas, koks yra šis, yra šokiruojamai paprastas. Tai tik vanduo! Makaronų vanduo, tai yra. Panaudojus vos ½ puodelio likusio „Penne“ virimo skysčio, keptuvės padaže pridedamas krakmolingas kūnas, o tai padeda kvapikliams emulguoti į sodrią skonio ir kūno spalvą turinčią dangą. Skystis iš prosciutto ir česnakinio aliejaus ištraukia sūrus keptuvės lašinukus ir supila į kiekvieną tešlos vamzdelį. Štai kodėl „penne“ puikiai tinka tokiam patiekalui kaip šis - keteros skatina padažą prilipti, o vamzdelis užgriebia skanias padažo kišenes.

Gaukite receptą: Prosciutto Penne su špinatais

Parmezano žievės užkepimas tiesiai į sultinį pagardina vištienos makaronų skonį, o pesto prideda ryškų ir gaivų įspūdį. Tiesą sakant, eik į priekį ir padvigubink pesto. Išsaugokite likusius likučius, vėliau savaitę naudokite ant naminės picos ar bruschetta.
Gaukite receptą:Makaronų, avinžirnių ir vištienos sriuba su pesto

Keptų svogūnų dėka ši pesto makaronų idėja yra dar geresnė nei tradicinė įvairovė. Viršutinį dubenį su svogūnais ne tik virinate, bet ir kepimo aliejų naudosite, kad pagardintų pesto - taip padažysite padaže pakepintų svogūnų skonį.

Gaukite receptą: Makaronai su petražolių-migdolų pesto ir keptais svogūnais

Meilė gnocchi? Tada jūs turite išbandyti savo jėgas gnudi - lengvesnėje, purvesnėje ir sūresnėje gnocchi versijoje. Mes patiekiame savo versiją su paprastu keptuvės padažu, energingais pavasario žirneliais ir šviežiomis mėtomis.
Gaukite receptą:Juodieji pipirai Gnudi su žirneliais ir mėtų

Aštrių makaronų mėgėjai, tai jums - ir tai gali būti paprasčiausias pakelyje. Kai makaronai kepa, jie išskiria krakmolą, tirštinantį sviestinį, ugningą padažą. Garuodami krevetes ir šparagus su makaronais, į juos patepkite kvapnia citrina ir čili.
Gaukite receptą:Vieno puodo krevetės ir šparagai Fra Diavolo

Šis patiekalas negalėjo būti lengvesnis: verdant makaronus, soppressata virkite iki traškumo, tada pridėkite česnako ir raudonųjų pipirų. Įmaišykite grietinę, citrinų sultis, juoduosius pipirus, virimo vandenį ir druską. Sudėkite makaronus ir išmeskite, kad sujungtų.

Gaukite receptą: Linguine su česnakais, Soppressata ir Wilted Arugula

Šis paprastas makaronų salotų receptas leidžia užmiršti ilgus makaronus, jei jie susimaišys su aštriu, nekeptu padažu. Norėdami pagaminti paprastą padažą, tiesiog sumaišykite avokadus, bazilikus ir graikišką jogurtą bei obuolių sidro actą, kad liktų pusiausvyra, ir medų, kad pašalintumėte žalius ingredientus. Tai daro geriausią dangą ilgiems spagečių sūkuriams, kurie sugeria kiekvieną padažo lašą. Susmulkinti skrudinti migdolai prideda traškumą, o vyšniniai pomidorai prideda ryškaus rūgštingumo. Tai sudaro puikias atsitiktines vakarienes savaitės nakties metu ir ypač gerai įpakuotų pietus keliaujant.

Gaukite receptą: Spagečių salotos su avokadu ir baziliku

Dukart padėjus šį receptą, užtenka jūsų Velykų paplitimo ir kitos dienos pietų (pasitikėkite mumis, labai gerai, kad trokštate likučių prieš pradėdami pirmąją pagalbą). Vietoj edamame naudokite šviežius ūkininko žirnius, jei jų galite rasti.
Gaukite receptą:„Edamame“ makaronų salotos

Kai kas sako, kad tokio dalyko kaip originalus receptas nėra, tačiau šios makaronų salotos gali skirtis. Tai nauja 9-ojo dešimtmečio kuokštelė, grąžinta prie modernių vakarienės stalų. Kiekvieną tobulą kąsnį sudaro trumpos tešlos formos, ryškios šviežios žolelės, traškūs persiški agurkai, garsėjantys geru odos ir mėsos santykiu - sūrus feta ir garstyčių česnako-citrinos užpilu. Ši porcija skirta patiekti kaip šoninę ir būtų skani kartu su ant grotelių kepta vištiena ar kepsniu, tačiau ji taip pat galėtų paruošti skanią vakarienę keturiems.

Gaukite receptą: Citrinų agurkų ir žolelių pasta salotos