5 „Geniaus“ gudrybės, kaip virti maistą vienam

Kalbant apie daugumą vakarienės receptų, viršuje pasirodo keturių asmenų šeimos. Taigi, kaip vienas asmuo naršo savaitės vakarienę nevalgydamas likusios lazanijos šešias dienas? Žemiau mes dalijamės savo geriausiais patarimais, kaip gaminti maistą vienam.

1. Užuot žiūrėję, kad maisto gaminimas vienišam ar per sunku yra, apsvarstykite pranašumus: gaminate maistą būtent to, ko trokštate (ne kompromituoti su išrankiu kambarioku) bet kuriuo metu jums patogiausiu metu (9 val. ryto yra A – OK) pagal jūsų pasirinktą garso takelį pižamos. Didžiuojatės savo kūryba ir norite, kad turėtumėte ką nors su ja pasidalinti? Tam ir yra skirtas „Instagram“.

2. Jei mėgstate iš anksto planuoti savo maistą, puiku - rinkitės receptus su sutampančiais ingredientais, sudarykite sąrašą, ko jums reikia, ir savaitgalį eikite į parduotuvę. Jei įmanoma, pirkite iš didelių talpyklų, kad galėtumėte įsigyti mažesnių kiekių riešutų, grūdų, džiovintų vaisių ir kt. Įsigykite mėsą ir sūrį iš „deli“ prekystalio, kur jie gali jums suteikti vienos lašišos filė arba 4 uncijos. sūrio ir nepraleiskite alyvuogių batonėlio, kuriame galite gauti tiksliai aštuonias „Castelvetrano“ alyvuoges, jei to norite. Jei galite, nusipirkite produkcijos ūkininko turguje, kur dažnai galite nusipirkti mažesnių produkcijos kiekių (keturios birios morkos, o ne pilnas maišas).

3. Jei jums labiau patinka spontaniškas požiūris į vakarienę, pasiruoškite sėkmei iki atsargų sandėliuką, šaldytuvą ir šaldiklį su ilgalaikiais reikmenimis. Laikykite po ranka bulvių maišą arba, dar geriau, a partija virtų bulvių jūsų šaldytuve, paruoštas mesti, sutraiškyti arba sutriuškinti ir apkepti kiaušiniu vakarienei. Kalbėdamas apie kiaušinius, turėkite paruoštųjų dėžutę, taip pat paprastas graikiškas jogurtas, stiklainį tahini, kubilą miso, keletą citrinų ir laimo ir mėgstamą karštą padažą. Tai ilgai trunkantys ir yra nesudėtingi būdai, kaip paįvairinti paprastų patiekalų skonį. Griebkite ir maišą kukurūzų tortilijų - likusių likučių, kurių negali būti, yra labai mažai virto taco.

Palaikykite nuolatinį askaloninių česnakų ir česnakų kiekį ir laikyti šaldiklyje atsargas su vaisiais kokteiliams, sriubos ar kotletų dešrelėmis, žirneliais ar šparaginėmis pupelėmis kepti skirtoms bulvytėms, suktinukai su pikantiškomis pikantiškoms tortams ir supjaustyta duona skrebučiams, sumuštiniams, kotletams ir duonos trupiniai. Laikykite savo sandėliuke mėgstamus grūdus (kvinoja, farro, soros, rudieji ryžiai ir kt.), Tada sekmadienį kepkite didelę partiją, kad valgytumėte visą savaitę. Skardinė su nuluptais pomidorais gali būti daugelio paprastų receptų pagrindas: asmeninės picos vieną naktį, Shakshuka kitą, makaronus kitą.

4. Kai jūs nuspręsite, ką gaminti, apsvarstykite receptus, kuriuose patiekiama nuo dviejų iki keturių (didelės partijos receptą bus sunkiau sumažinti). Jei norite likusių lėšų, pirmyn. Jei neturite, apsvarstykite lengviausią receptą perpjauti per pusę. Vietoj didelių svogūnėlių rinkitės česnakus, o ne didelę butternut skvošą - saldžias bulves. Taip pat atsižvelkite į savo kepimo patiekalą: jei frittata receptą perpjaustėte per pusę, būtinai kepkite ir mažesnėje keptuvėje.

5. Galiausiai atminkite, kad keptas sūris yra visiškai priimtina vakarienė, ypač bandant mūsų nuostabi technika.