9 sūriai, kuriuos galite valgyti, jei netoleruojate laktozės
Ne visos pieninės yra lygios.
Kiekvienas mūsų gaminys buvo nepriklausomai išrinktas ir peržiūrėtas mūsų redakcijos komandos. Jei pirksite naudodamiesi pateiktomis nuorodomis, mes galime uždirbti komisinius.
Tiems, kurie netoleruoja laktozės, valgant ingredientus, kuriuose yra daug laktozės, gali kilti labai nepatogių virškinimo problemų, pradedant pilvo pūtimu ir dujomis, baigiant mėšlungiu ir stipriais skrandžio skausmais. Laimei, ne visi sūriai yra draudžiami laikantis dietos, kurioje mažai laktozės. Tiesą sakant, yra keletas sūrių rūšių, kuriuos jautrūs laktozei vis dar galima mėgautis saikingai.
Paprastai atsiminkite tai: kuo šviežesnis sūris, tuo daugiau laktozės jame yra. Taigi tie, kurių skrandis ypač jautrus, bet kokia kaina norės išvengti kreminių rūšių, tokių kaip rikota ar varškės sūris. Cukrus yra pagrindinis laktozės komponentas, dėl kurio sunku virškinti, o tai reiškia, kad sendinti, kieti sūriai, kuriuose yra mažiau cukraus, skrandyje lengviau.
SUSIJĘS: Mes atradome skaniausią (ir stebinantį) ingredientų mainą pieninei
Pasak laktozės netoleravimo eksperto Steve'as Carperis, autorius Pienas yra ne kiekvienam kūnui: gyventi su laktozės netoleravimu, yra devyni sūriai, kurių vienoje porcijoje yra mažiau nei penki gramai cukraus, o laktozė sudaro maždaug du – tris procentus. Pažymėtina, kad nenugriebtas pienas turi maždaug 4,8 proc. Laktozės, todėl jis yra vienas blogiausių pažeidžiančių jautrius pilvus.
Čia pateikiami devyni populiariausi sūriai, kurių laktozės diapazonas yra mažiausias:
Miunsteris
0–1,1% laktozės diapazonas
Kamembertas
0–1,8% laktozės diapazonas
Brie
0–2% laktozės diapazonas
Čedaras (švelnių ir aštrių veislių)
0–2,1% laktozės diapazonas
Provolonas
0–2,1% laktozės diapazonas
Gouda
0–2,2% laktozės diapazonas
Mėlyna
0–2,5% laktozės diapazonas
Parmezanas
0-3,2% laktozės diapazonas
Šveicarai
0–3,4% laktozės diapazonas
Žinoma, kai kurie žmonės, netoleruojantys laktozės, be diskomforto tiesiog negali toleruoti jokių pieno produktų. Visada geriausia klysti atsargiai, taigi, jei tai atrodo jums, venkite sūrio ir eikite toliau viena iš ne pieno produktų variantų vietoj to.
SUSIJĘS: Norite sužinoti apie maistines mieles? Išbandykite šiuos skanius būdus, kaip įtraukti jį į savo dietą
Autorius: Betty Gold
Autorius Arielle Tschinkel