Ar jūsų momentinis puodas yra dvigubas rūkaliaus pasirinkimas? Išbandėme (vaizdo įrašas)

Ko negali momentinis puodas daryti?

Iš tiesų, šis „viskas viename“ gaminimo įrankis suteikia naują gyvybę mūsų sugebėjimui vakarieniauti ant stalo praktiškai ne laiku ir labai mažai pastangų. Tai verčia virėjus, lėtus virėjus, kepa, kepa, kepa ryžius, gamina jogurtą, gamina vyną, moka mokesčius (norėčiau) ir dar daugiau.

Akivaizdu, kad to nepakanka, todėl šios savaitės „Hit arba mitas“ epizode mes pasiryžome išbandyti, ar galite naudoti savo momentinį puodą kaip rūkalį.

Kodėl klausi? Pirmiausia todėl, kad rūkyti yra skanu. Antra, dėl to, kad rūkyti yra skanu ir tai trunka amžinai. Internete skaitėme, kad greitpuodis gali tapti dvigubu rūkaliu - tiesiog užpildykite virimo intarpą medžio drožlėmis, tada įmeskite į garlaivio krepšį ir nuoširdų mėsos pjaustymą (mes pasirinkome krūtinėlę, nes krūtinėlę) ir leiskime prietaisui atlikti darbą per tam tikrą laiką, per kurį jis užtruks jūsų kieme al.

Čia yra greitas 411 veiksmas, kaip veikia virimas slėginiu būdu. Šildomos slėginės viryklės pakelia vandens virimo tašką ir sulaiko garus, todėl jie sumažina virimo laiką iki 70 procentų. Iš esmės, jei šį metodą bus galima pritaikyti rūkant mėsą, mes pamatysime gyvenimą keičiančią maisto ruošimo grandinę.

SUSIJĘS: 4 skanūs priešuždegiminiai receptai, kuriuos pasigaminsite savo momentiniame puode

Štai ką mes padarėme

Mes pradėjome nuo trijų iki keturių svarų krūtinėlės gabalo ir supjaustėme jį į keturis gabalus, tada viską gerai išmirkome sausais prieskoniais, patrinkite druska ir pipirais. Mes palikome mėsą maždaug valandą pagulėti, o mesquite medžio drožlės mirkomos vandenyje 30 minučių. Mes nusausinome drožles, po to jas numetėme į Instant Pot įdėklo dugną ir uždengėme OXO silikoniniu stovu. Pridėję krūtinėlės ir puodelio vištienos sultinio, užrakinome dangtį ir nustatėme IP 90 minučių virti aukštu slėgiu. (Atminkite: slėginės viryklės gali šiek tiek užtrukti, kol padidės slėgis. Taigi net jei recepte nurodytos 90 minučių, šis laukimo laikotarpis gali pridėti iki 45 papildomų minučių jūsų virimo laiką.)

Mes leidome slėgiui natūraliai išbūti 20 minučių, tada likusį slėgį išleisime rankiniu būdu. Prieš pjaustydami, leiskite pailsėti bent 10 minučių.

Rezultatai

Iš momentinio puodo sklindantis aromatas buvo dūminis AF. Krūtinė buvo nepaprastai švelni. Viskas buvo nuostabu. Bet ar mėsa buvo rūkyta? Ne visai. Tai mitas - jūsų momentinis puodas tikriausiai geriau moka mokesčius nei rūko. Mes vis dar mėgstame tai.

SUSIJĘS: 6 „Genius“ būdai, kaip galite naudoti savo tiesioginį puodą maistui paruošti