Vadovas kiekvienam pieną pakeičiančiam pienui

Visiems, kas yra netoleruoja laktozės, turi alergiją pienui, yra veganas, arba tiesiog nepatinka karvės ar ožkos pienas, pieno pakaitalai be pieno yra nieko naujo. Vis dėlto mums visoms likusios galimybės gali būti painios, ypač kai naujos pieninės pieno rūšys pasirodo kiekvieną kartą, kai lankomės maisto prekių parduotuvėje.

Nors tikriausiai esate susipažinęs su sojos pienu, migdolų pienasir kokoso pienas (ypač jei kada nors buvote užsisakė kavos „Starbucks“), kitos galimybės gali jus šokiruoti (žirnių pienas, ar tikrai?). O, kai atostogos pasislinks, nenustebkite radę ne pieninis eggnog arba.

SUSIJĘS: Galutinis pakaitalų kepimo vadovas

Sojų pienas

Sojų pienas yra pieno be pieno OG. Jis pagamintas mirkant vandenyje supjaustytas ir sumaltas sojų pupeles. Sojų pupelėse yra nepakeičiamų aminorūgščių, daug baltymų ir geležies, o sojos piene yra mažesnis riebalų ir cholesterolio kiekis nei įprastame piene, kuris, be abejo, turi savo privilegijas. Tačiau

tyrimai parodė, kad sojų pupelės turi estrogenų struktūrą kurie gali sutrikdyti natūralų estrogeno gamybą ir sukelti tam tikros rūšies vėžį (ypač krūties vėžį).

Maistinė vertė (1 puodelis): 110 kalorijų, 4,5 gramo riebalų, 9 gramai angliavandenių, 6 gramai cukraus, 2 gramai ląstelienos, 8 gramai baltymų

Išbandykite čia: Veganiškų bananų duonos receptas

Migdolų pienas

Be sojų pieno, migdolų pienas yra pieno be pieno klasėje. Laikantis to paties proceso, kaip ir kiti riešutų pienai, migdolai per naktį mirkomi vandenyje, po to sumaišomi ir sutrinami iki vientisos masės. Komerciniai migdolų pienai dažnai saldinami cukraus ir vanilės skoniu, be to, jiems pridedama pridėta partija vitaminai. Migdolų pieno skonis švelnus, saldus, konsistencija kreminė, bet vis tiek geriama.

Maistinė vertė (1 puodelis nesaldintų): 60 kalorijų, 2,5 g riebalų, 8 g angliavandenių, 7 g cukraus, <1 1 g skaidulų, baltymai

Išbandykite čia: Prieskoninis vanilinis migdolų pienas

Ryžių pienas

Ryžių pienas gaunamas mirkant nevirtus rudus ryžius vandenyje mažiausiai 12 valandų, tada sumaišomas ir sutrintas. Kadangi jis nėra pagamintas iš pieno ar riešutų, jis yra saugus tiems, kurie turi daugybę alergijų maistui ar yra jautrūs. Jis yra plonesnis nei sojų ar migdolų pienas, šiek tiek riebesnio skonio. Jame taip pat yra didžiausias angliavandenių kiekis viename puodelyje, palyginti su visais kitais pieneliais be pieno.

Maistinė vertė (1 puodelis): 120 kalorijų, 2,5 gramo riebalų, 23 gramai angliavandenių, 10 gramų cukraus, 0 gramų skaidulų, 1 gramas baltymų

Anakardžių pienas

Anakardžių pienas yra labai kreminis ir turi ryškų riešutų skonį. Riešutai sumalami į pastą, tada atskiedžiami vandeniu ir sutrinami. Kai anakardžių pienas pašalinamas, kad būtų pašalintos riešutų dalelės, dauguma maistinių medžiagų liko užmirštos.

Maistinė vertė (1 puodelis): 50 kalorijų, 4 gramai riebalų, 2 gramai angliavandenių, 0 gramų cukraus, 0 gramų ląstelienos, 1 gramas baltymų

Išbandykite čia:„Cantaloupe Cashew Pops“

Kokoso pienas

Kokosų pienas gaminamas įmerkiant kokosų „mėsą“ į vandenį, po to ištepant per marlę. Mišinys padalijamas į dvi dalis: kokosų pieną ir turtingesnį, tirštesnį kokosų kremą. Palyginti su kitomis pieno neturinčiomis alternatyvomis, kokosų pienas yra kietesnis, o jo skonis ryškus, net ir derinant su kitais ingredientais. Be receptų be pieno gaminimo, kokosų pienas yra tradicinis Pietryčių Azijos ir Rytų Afrikos virtuvių ingredientas.

Maistinė vertė (1 puodelis): 45 kalorijos, 4 gramai riebalų, 1 gramas angliavandenių, 1 gramas cukraus, 0 gramų skaidulų, 0 gramų baltymų

SUSIJĘS: 3 stebinantys kokosų pieno vartojimo būdai

Lazdyno riešutų pienas

Lazdyno riešutų pienas gaminamas naudojant tą patį procesą kaip ir migdolų pienas, tačiau jis yra mažiau populiarus nei jo saldesnė sesuo. Tačiau jame gausu kalio, kalcio, riboflavino ir vitamino D. Lazdyno riešutų pienas dažnai saldinamas natūraliais rudųjų ryžių saldikliu ir turi neaiškų karamelės skonį.

Maistinė vertė (1 puodelis): 110 kalorijų, 3,5 gramo riebalų, 19 gramų angliavandenių, 14 gramų cukraus, 1 gramas ląstelienos, 2 gramai baltymų

Avižų pienas

Praėjusiais metais maisto pramonėje pastebimas didžiulis avižų pieno populiarumo padidėjimas prekės ženklu Avižinis. Švedijos įmonės parašo produktas buvo visame „Instagram“ tinkle ir visur esančiose nepriklausomose kavinėse. Jis pagamintas iš avižų be glitimo, kurios mirkomos ir maliamos vandenyje, kad suminkštėtų. Tada iš avižų pašalinamos sėlenos, kurios palieka pluoštinę, maistingą avižų pagrindą.

Maistinė vertė (1 puodelis): 120 kalorijų, 5 gramai riebalų, 16 gramų angliavandenių, 7 gramai cukraus, 2 gramai ląstelienos, 3 gramai baltymų

Gaukite receptą: Kaip pasigaminti avižų pieno (tai lengviau, nei jūs manote)

Kanapių pienas

Ne, jis nėra pagamintas su 90-ųjų banglentininkų vėriniais, taip pat jame nėra THC (haliucinogeninė kanapių augalo dalis). Kanapių pienas gaminamas iš kanapių sėklų, kurios sumaišomos su vandeniu, tada filtruojamos. Kanapių pienas iš prekės ženklo Gundyti sudėtyje yra 10 nepakeičiamų aminorūgščių, kurios yra svarbūs baltymai, ypač veganams, plius omega-3 ir omega-6 riebalai.

Maistinė vertė (1 puodelis): 80 kalorijų, 8 gramai riebalų, 1 gramas angliavandenių, 0 gramų cukraus, 0 gramų ląstelienos, 2 gramai baltymų

Žirnių pienas

Žinome, ką jūs vaizduojate, o žirnių pienas nėra žalias, minkštas ar pagamintas iš šaldytų daržovių maišelio. Ripple, populiariausias žirnių pieno gamintojas, jų produktą gamina naudodamas geltonųjų žirnių baltymus, saulėgrąžų aliejų, cukranendrių cukrų ir pridėdamas vitaminų bei mineralų. Geriamas žirnių pienas yra tas, kad vienas puodelis užima aštuonis gramus baltymų ir yra be riešutų alergiškiems sojos ir kitiems riešutų pienams.

Maistinė vertė (1 puodelis): 100 kalorijų, 4,5 gramo riebalų, 6 gramai angliavandenių, 6 gramai cukraus, 0 gramų ląstelienos, 8 gramai baltymų

Veganiškos kavos užpildas

Vien todėl, kad neturite pieno, dar nereiškia, kad turite paaukoti ryto energijos. Norėdami gauti šiek tiek papildomo saldumo ir grietinėlės kasdieniame Joe puodelyje, išbandykite veganiškos kavos užpilą. Dauguma kavos pupelių be pieno gaminami iš migdolų pieno arba kokosų pieno pagrindo, paskui pasaldinami klasikiniais kavos aromatais, pavyzdžiui, karamele, lazdyno riešutais arba prancūziška vanile.

SUSIJĘS: 5 išmanieji rudojo cukraus pakaitalai